1樓：苦苦的掙扎
材料主料：500g羊肉
配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g澱粉，20g熟白芝麻
做法1、羊肉事先用溫水泡半個小時，然後洗淨切粗絲。
2、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，醃漬10分鐘。
3、香菜摘洗乾淨，備用。
4、鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉變色後，改小火慢慢炒幹羊肉的水分。
6、放入鹽炒勻。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
2樓：
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉
3樓：美食教學分享
這道菜是北京風味的孜然羊肉
4樓：東北小廚來哥
羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
5樓：三火問題解答
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
6樓：冰沙
鍋內放入花椒油1兩油燒至7一一8成熟放入羊肉，爆炒2一一3分鐘，放入洋蔥絲，翻炒岀蔥香味，加少許生抽，太太樂雞精，孜然粉，芝麻，少許辣椒麵，少許鹽，翻炒，水靠淨，岀鍋。
7樓：江南一豔花
孜然羊肉做法
1準備所需要的食材。
2羊肉洗淨，切成粗絲或者條。
3放入生抽和澱粉拌勻。
4放入孜然粒。
5拌勻後，醃製30分鐘。最好是洗淨手，用手抓勻。
6香菜洗淨，控幹水分。
7鍋裡倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。
8羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。
9翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。
10放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11翻入熟芝麻，翻炒均勻。
12炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子裡。
孜然羊肉怎麼做？
8樓：易書科技
【原料】羊肉300克，孜然25克，筍片20克，油1500克(實耗50克)，料酒20克，鹽1克，雞蛋3個，味精3克，辣椒麵30克，澱粉15克，香油10克，湯、面各少許。
【製法】(1)羊肉切片放碗裡，加雞蛋、澱粉抓勻。
(2)坐勺加油，待油五成熱，下肉片劃開後，放筍片稍炒倒出漏油。原勺留油，加辣椒麵、鹽、味精、料酒、湯，倒人肉片、筍，顛勺收幹水分，撒入孜然，淋香油，出勺即成。
【特點】紅肉軟爛，鮮嫩，幹醇香郁。
9樓：
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉
10樓：東北小廚來哥
羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
11樓：三火問題解答
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
12樓：美食教學分享
這道菜是北京風味的孜然羊肉
孜然羊肉怎麼做？
13樓：匿名使用者
材料:羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量
做法:1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2.熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。
3.羊肉片最還化凍之後再來炒，不然水分會比較多。
4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最後適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
14樓：
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉
15樓：美食教學分享
這道菜是北京風味的孜然羊肉
16樓：東北小廚來哥
羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
17樓：高考張老師
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
孜然羊肉的做法** 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
18樓：命中註定的
食材與明細
羊肉500克
澱粉10克
熟白芝麻20克
香菜50克
孜然粉15克
辣椒粉15克
孜然粒10克
花椒粉5克
生抽1湯匙
鹽3克難度普通
時間廿分鐘
口味孜然
工藝炒孜然羊肉的做法步驟
1. 準備所需要的食材。
2. 羊肉洗淨，切成粗絲或者條。
3. 放入生抽和澱粉拌勻。
4. 放入孜然粒。
5. 拌勻後，醃製30分鐘。最好是洗淨手，用手抓勻。
6. 香菜洗淨，控幹水分。
7. 鍋裡倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。
8. 羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。
9. 翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。
10. 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11. 翻入熟芝麻，翻炒均勻。
12. 炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子裡。
19樓：匿名使用者
孜然羊肉的做法步驟
羊肉用生抽、澱粉、孜然粒，拌勻醃製半小時備用。香菜洗淨切段，擺盤。
鍋中放底油，放入羊肉，炒熟。
放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉，翻炒均勻裝盤。
蔥爆孜然羊肉怎麼做，蔥爆孜然羊肉有什麼營養價值
材料 300g羊肉 一顆大蔥 鹽 雞精 醬油 料酒 一個雞蛋清 花椒粉 糖 碎辣椒 孜然粉 姜 醋 澱粉 step1 醃羊肉 將羊肉放澱粉 鹽 蛋清 花椒粉 醬油 料酒 薑末攪拌均勻step2 炒羊肉 將國內放適量的油，七成熱後放羊肉至變色即可 乘出。step3 爆蔥 在放適量的油，放入斜切好的蔥段...
好吃又簡單的孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的做法視訊 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
孜然羊肉 超簡單 的做法 鍋內油熱後，放入一半的圓蔥和一半的孜然粉，翻炒一下。加入羊肉，中火翻炒。羊肉有的炒著會出水，有的不會，如果是比較乾的，不出水的，加一點水，這樣羊肉炒出來比較軟嫩，如果水本身就多，火稍微大點收收汁。羊肉變色後加入剩下的圓蔥和孜然粉，鹽，料酒，加一點麻辣鮮味道更好。再炒一下，入...
孜然肉片的做法，孜然肉片怎麼做？
好些天沒混輕鬆煮了，發幾個前幾天做的菜，這兩天都沒下廚，天天在外頭吃鳥。溜田螺田螺肉 瘦肉均切片。田螺肉淋料酒過水氽燙瀝乾水分 瘦肉用水澱粉拌勻待用。鍋熱油，入肉片略炒，加入田螺片合炒，加入青紅椒片 鹽 生抽 雞精，用水澱粉勾芡，撒胡椒粉即可出鍋。涼拌窩筍絲 窩筍去皮切絲，用水氽燙。撈出瀝乾水份加鹽...