1樓：盡心的云云老師
首先要準備以下材料
主料：白菜400g、輔料油適量、鹽6克、蔥少許、醬油適量、豬肉500克、粉條100克、雞精4克。
做法：（1）白菜洗淨，用手撕成小塊。
（2）豬肉切片。
（3）粉條用溫水泡發。
（4）蔥和辣椒切好備用。
（5）5.鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量醬油炒勻。
（6）倒入白菜，加鹽翻炒片刻。
（7）再倒入泡好的粉條。
（8）新增少許水燉上片刻，出鍋前放入雞精調味即可。一道經典東北名菜就出鍋啦！
拓展資料：
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被**發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系：東北菜-東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古就聞名全國，深受南北方人的喜愛。
2樓：爵爺的網路
說到東北菜，不知道大家首先會想到的是什麼菜呢，鍋包肉？還是其他的美味？其實出名的東北菜也不是特別多，能夠讓人印象比較深刻的，莫過於就數鍋包肉和大白菜豬肉燉粉條了吧，鍋包肉的教程，我前段時間剛出過！
那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【大白菜豬肉燉粉條】的做法，喜歡吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：娃娃菜1個，粉條100克，五花肉250克，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，料酒1湯匙，冰糖1顆，八角3個，桂皮2塊，幹辣椒6個
第一步：提前用熱水把粉條泡軟，然後把娃娃菜洗淨後，掰成小瓣備用，將生薑切片備用！將五花肉切成薄片，然後起鍋將五花肉放入鍋中，小火把五花肉的油脂煸出來！
第二步：五花肉煸出油脂之後，加入2湯匙生抽，然後翻炒均勻上色，再加入薑片，八角，桂皮，幹辣椒，小火炒出香味，再倒入較多的清水，加入冰糖，大火煮開，煮開後蓋上鍋蓋再煮20分鐘！
第三步：煮約20分鐘以後，揭開鍋蓋，將掰小塊的娃娃菜放入鍋中，用鍋鏟往鍋裡壓一壓，再蓋上鍋蓋，煮10分鐘！
第四步：煮10分鐘後，揭開鍋蓋，最後將泡發好的粉條也放入鍋中，用鍋鏟往湯裡壓一壓，然後蓋上鍋蓋，煮5分鐘，等粉條煮軟之後加鹽調味，即可出鍋，出鍋後撒上適量的蔥花即可！
這樣一道非常美味下飯的【大白菜豬肉燉粉條】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
大白菜燒粉條怎麼做
3樓：老子是聖哥
肉棗切片，蔥薑蒜和辣椒切碎。
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炒鍋倒油倒入肉棗翻炒。
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炒至肉棗變透明。
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加入洗淨切片的大白菜翻炒。
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放入蔥薑蒜辣椒繼續翻炒。
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炒至白菜變軟在加入香菇條。
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加入生抽。
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加入老抽。
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再加糖和適量的水。
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加蓋子大火燉至白菜軟爛。
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加適量的鹽調味。
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再倒入泡軟的粉條。
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煮至粉條變透明加少許雞精香油翻炒均勻關火。
4樓：匿名使用者
白菜燉粉條怎麼做好吃？原來有訣竅，教你飯館的做法，太香啦！
取一把粉條放入碗中，加過沒過粉條的開水，將粉條泡軟備用。這一步是為了讓粉條充分吸足水分，燉的時候不會因為粉條將湯汁吸乾而導致糊鍋，另外泡軟的粉條更易燉爛，做好後軟糯爽口更好吃！
取大蔥半根切馬蹄段備用，大蒜幾瓣切成蒜片備用，香菜一棵切成香菜段備用。
豬肉一塊切成肉片備用，豬肉最好用花肉，用花肉煉出的油脂炒菜做出來會更香！
俗話說得好「千滾豆腐萬滾魚」，豆腐和魚都是特別耐煮的食材，而且不容易入味，所以要中火慢慢地燉，這樣豆腐和白菜的味道才能相互滲透，不但鮮而且更香！
天冷了，正是燉菜的時候，熱乎乎燉上這麼一鍋，暖身又暖胃，如果你也喜歡吃燉白菜，不妨用這個方法試一下吧，特香哦！
5樓：運籌帷幄
白菜一片一片掰下清洗乾淨，瀝乾水分後把白菜葉撕成大片，白菜幫切成斜片備用，白菜葉用手撕的比刀切的更好吃。五花肉適量切成片，姜和大蒜也都切片、大蔥切蔥花、幹辣椒提前放開水中浸泡一會兒後剪成段備用，粉條一把提前用熱水泡軟備用。鍋內少倒一點油，燒熱後放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油後，加入生抽和老抽調色，緊接著放入幹辣椒段、薑片、蒜片、蔥花、八角和桂皮，炒香後加入適量的鹽和白糖調味，翻炒均勻後先倒入白菜幫，白菜幫炒軟炒至斷生後，再加入白菜葉繼續翻炒，炒軟以後倒入適量的清水（水量沒過白菜即可，不要過多），蓋上鍋蓋中火燉。
6樓：
主料白菜1000g
粉條（幹）300g
調料食鹽
適量醬油
適量味精適量蔥
適量姜適量蒜
適量幹辣椒
適量調和油
適量馬面魚
適量大白菜燒粉條的做法
1.大白菜洗好。
2.粉條。
3.幹辣椒，姜蒜蔥都切好。
4.把鍋燒熱後放上油後放幹辣椒炸一下，放適量的豬油化開。
5.豬油化開後把蔥蒜姜在鍋裡炒一炒，炒出香味來。
6.大白菜放進去炒一炒，放適量的鹽，炒一會，炒出水來後。
7.炒出水來後，把粉條放進去，把肉圓子也放進去，放點醬油。
8.鍋裡不要加水，（大白菜加上鹽一燒就有水）蓋上鍋蓋把鍋裡的水燒乾後轉小火，揭開蓋，放點味精就好了。
白菜燉粉條大約需要煮多少分鐘
7樓：晴天便好
白菜燉粉條的做法
1.準備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了
9.如圖，炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉中小火燉2分鐘11.加入鹽和雞精調味
12.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關火
13.出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成
8樓：來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦
1.準備好主料,大白菜、豬肉和粉條;我不喜歡吃肥肉,所以用的純瘦肉,如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫,撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟,剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片,香菜切段,八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱,下入八角炸出香味,再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香,同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒,一開始不太好炒,因為白菜葉很挺,炒一會葉子軟了就容易多了
9.如圖,炒到白菜全部打軟,原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3,大火燒開轉中小火燉2分鐘11..
燉大白菜粉條的做法
9樓：匿名使用者
白菜豬肉燉粉條的用料
豬肉300克，粉條50克，白菜200克，生抽30毫升，老抽10毫升，京蔥適量，八角2粒，生薑適量，蒜適量，幹辣椒適量。
白菜豬肉燉粉條的做法
大白菜切大塊，五花肉切厚片，蔥薑蒜也切好；
鍋內加油，燒至五六成熱，倒入五花肉片，調小火，慢慢煸炒到邊緣微微焦黃，下蔥薑蒜、八角、幹辣椒翻炒出香；
下白菜炒到斷生，調小火，加生抽、老抽、料酒；
開大火，加開水、加粉條，大火燒開後蓋上蓋子，小火燜煮10至15分鐘，出鍋前加鹽調味。
白菜燉粉條做法粉條要先用水泡嗎『
10樓：拾萬里之外
要泡。用料
主料來白菜
源950克bai
粉條（幹）
du80克
豬肉(瘦)120克
輔料八角
1個鹽zhi
6克生抽
30克雞精
4克植物油dao
適量香菜少許蔥
少許白菜燉粉條的做法
1.準備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了
9.炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉中小火燉2分鐘11.加入鹽和雞精調味
12.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關火
11樓：匿名使用者
我不喜歡做菜之前把粉條泡軟了，那樣燉出的粉條是粘的，不泡的話，燉出的粉條又勁道又爽滑
12樓：豬
泡不泡都行，我做的時候從來沒泡過，只是用水沖洗一下就ok了
13樓：xylz東伯雪鷹
嗯，要泡，用自來水泡。不要用熱水泡。
14樓：南園大俠
最好先用溫水泡一下，
大白菜炒肉怎麼煮好吃，大白菜炒肉怎麼做好吃
1.肉切好 2.青紅辣椒切碎 3.大白菜切好 4.大白菜葉子也切好 5.把切好的大蒜 青紅辣椒和肉放在一起 6.下蠔油，拌好 7.上鍋下油炒拌好的肉 8.炒3 5分鐘 9.再下大白菜梗子，炒3分鐘左右 10.再下葉子一起炒，然後放鹽 11.熟後出鍋 小貼士切大白菜時一定要把梗子和葉子分開切，這樣炒的...
白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃，具體步驟是什麼？
主料 豆腐400g 白菜300g 粉條100g 豬肥肉75g輔料 蔥10g 姜5g 醬油10ml 美極鮮10ml 清水300ml 鹽4g 花生油20ml 香菜適量 五香粉3g 步驟1.豆腐切塊。2.白菜洗淨掰成塊。3.粉條用溫水泡軟。4.豬肉切片。5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。6.放入豬肉炒至出油...
白菜粉條燉肉怎麼做好吃,白菜粉條燉肉的做法,白菜粉條燉肉怎麼做好吃
主料五花肉 300g 大白菜250g 東北拉皮 100g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量大料 3個料酒 20ml 紅燒醬油 25ml 白糖5g 雞精適量 步驟1.東北大拉皮乾貨。2.把拉皮用清水浸泡備用。3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然後撈出切片。4.炒鍋到油燒熱,放入白糖小火炒糖色。5.然後放入五...