1樓：浙江灶具市場
一、方案決定了機芯的穩定性，就像種子決定是一棵小草還是一顆大樹，電磁爐方案有三個級別，依次是：單管方案、半橋方案、全橋方案；
二、單管成本最便宜，適合2千瓦以下，所以全國的家用電磁爐都是單管方案的，
當功率到達3千瓦-5千瓦時，單管方案就非常不穩定了，這也是為什麼3.5千瓦、5千瓦爐子為什麼又
貴又爛總是三個月不到就炸機，因為都是單管方案，有人會問那為什麼不用半橋方案呢？
1、半橋成本更貴。
2、半橋技術一般組裝型廠家無法突破。
3、半橋方案需搭載32位數字芯技術爐子才能更穩定，但難點更高。
三、半橋方案可以適用於3千瓦-15千瓦功率方案，超過15千瓦就難以穩定了，因為受igbt模組的容量限制，什麼是半橋方案，說白了其實就是一個igbt模組。
四、而當功率到達20千瓦以上，半橋就不穩定了，這也是為什麼經常見到一米大鍋灶經常壞掉，原因只有2個，半橋方案做的，沒用數字芯。
全橋是成本最高的方案，但也是最穩定的，相當於有2個igbt模組去扛30千瓦的功率，這樣負載這麼大的功率就更有保障了。而全橋技術不是一般的廠家玩得轉的，沒有長期的電磁加熱技術專注度是難以搞定的，而且全橋的造價也更高，一模一樣的外形，半橋和全橋的成本差價是2000元以上。
2樓：匿名使用者
全橋半橋是指電磁爐內部構造，從一般意義上來說全橋構造好過半橋。不過現今有的地區偏向使用半橋的電磁爐，銳度商用電磁爐的核心設計很精，全橋和半橋都有。
電磁加熱控制器全橋與半橋有什麼區別？謝謝了，大神幫忙啊
電磁加熱器的半橋與全橋有什麼不同？
商用電磁爐，全橋和半橋有什麼區別？
3樓：浙江灶具市場
一、方案決定了機芯的穩定性，就像種子決定是一棵小草還是一顆大樹，電磁爐方案有三個級別，依次是：單管方案、半橋方案、全橋方案；
二、單管成本最便宜，適合2千瓦以下，所以全國的家用電磁爐都是單管方案的，
當功率到達3千瓦-5千瓦時，單管方案就非常不穩定了，這也是為什麼3.5千瓦、5千瓦爐子為什麼又
貴又爛總是三個月不到就炸機，因為都是單管方案，有人會問那為什麼不用半橋方案呢？
1、半橋成本更貴。
2、半橋技術一般組裝型廠家無法突破。
3、半橋方案需搭載32位數字芯技術爐子才能更穩定，但難點更高。
三、半橋方案可以適用於3千瓦-15千瓦功率方案，超過15千瓦就難以穩定了，因為受igbt模組的容量限制，什麼是半橋方案，說白了其實就是一個igbt模組。
四、而當功率到達20千瓦以上，半橋就不穩定了，這也是為什麼經常見到一米大鍋灶經常壞掉，原因只有2個，半橋方案做的，沒用數字芯。
全橋是成本最高的方案，但也是最穩定的，相當於有2個igbt模組去扛30千瓦的功率，這樣負載這麼大的功率就更有保障了。而全橋技術不是一般的廠家玩得轉的，沒有長期的電磁加熱技術專注度是難以搞定的，而且全橋的造價也更高，一模一樣的外形，半橋和全橋的成本差價是2000元以上。
商用電磁爐如何挑選
4樓：中國家電網
1、商用電磁爐
商用電磁爐是指應用在公共場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、部隊、火車、輪船等公共廚房，特別是限制使用明火的場所。
（1）、外觀上商用電磁爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業火鍋電磁爐外，基本以不鏽鋼為外殼主材料，無裝飾;
（2）、商用電磁爐，除專業火鍋電磁外，通常功率一般在3千瓦~35千瓦之間;
（3）、商用電磁爐爐通常線控按鍵、線控觸控、線控滑桿等遠離爐面的開關;
（4）、商用電磁爐因為功率大，連續工作時間長，故採用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，有超強的穩定性和耐用性。
2、商用電磁爐分類：
按使用鍋具分類：平面型、凹面型、平凹兩用型
按功率分類：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）
按外形分類：臺式電磁爐、立式（櫃式）電磁爐、嵌入式電磁爐
按爐頭分類：單頭、雙頭、或者多頭(或叫單眼、雙眼)
按功能分類：炒爐(有大炒爐與小炒爐之分)、煲湯爐系列(也叫低湯爐)、蒸櫃系列(分為蒸飯櫃與海鮮蒸櫃)、煲仔爐、煮麵爐系列(分為自動與手動)、扒爐（俗稱鐵板燒）、工業加熱裝置(電磁熬糖爐，滾筒炒菜炒料機)
3、商用電磁爐專業術語：
3.1、什麼是全橋/半橋？
全橋和半橋設計方案主要區別是在交流電的承接轉化技術方面，全橋採用雙路驅動，轉化率更高、更穩定；而半橋採用單路驅動技術，穩定性方面不如前者。
具體表現為全橋技術電轉熱效率、穩定性都高於半橋技術，當然**成本也更貴。超過15千瓦的產品，推薦選擇採用全橋技術方案的產品。
3.2、商用電磁爐輻射危害健康嗎？
商用電磁爐因為功率較大，輻射問題一直受到人們的關注。可以確定的是，商用電磁爐輻射量只有手機的幾十分之一，並且是在鍋底範圍，對人體的影響很小，可以放心使用。
3.3、商用電磁爐面板有什麼區別？
面板是電磁爐的關鍵配件之一，商用產品也不例外。目前市場上商用電磁爐的面板主要分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種，在標識上很明顯的看出來。
挑選時要看面板是否平整，有無凹凸或傾斜，選擇平滑無損的;再看面板的顏色，黑色的德國塞蘭微晶玻璃板和表面光滑純白色的日本neg陶瓷面板都是比較好的，國產的a級和b級面板雖也呈白色，但b級板的邊沿粗糙，沒有a級的光滑;c級板容易發黃變色，廠家往往印有圖案。因此，廣大消費者在購買電磁爐時，最好選購採用了進口面板或國產a級面板的產品。
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