1樓：渾芷
油條蒸雞蛋的做法
1.備好食材。
2.取油條的三分之一切成小塊。
3.雞蛋打進碗內，用筷子打成蛋液。
4.加進涼開水和少許鹽攪勻。
5.放進油條，撒上少許蔥花。
6.水沸後放進蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
7.這是我吃過的雞蛋羹中最好吃的，沒有之一。
2樓：林夕的微笑
主料油條
雞蛋香菇
小蔥蝦皮
摺疊編輯本段調料鹽料酒
香油摺疊編輯本段製作方法
油條蒸雞蛋
油條蒸雞蛋
1.油條，雞蛋，香菇，小蔥，蝦皮。
2.油條剪成小塊，小蔥切末，香菇切小丁。
3.雞蛋打入碗裡，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入溫水。
4.把香菇，油條，小蔥，蝦皮倒入打散好的蛋液碗裡，加入適量鹽，攪拌好。
5.蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞洞。開鍋蒸8分鐘，再虛蒸2分鐘。
6.出鍋前淋入幾滴香油即可。
3樓：高雅大氣很有笵
食材主料油條1根雞蛋1個輔料水適量鹽適量
步驟油條蒸雞蛋的做法步驟11.麥當勞的油條買來油條蒸雞蛋的做法步驟22.一根一切為二
油條蒸雞蛋的做法步驟33.切成小丁
油條蒸雞蛋的做法步驟44.雞蛋洗淨表皮
油條蒸雞蛋的做法步驟55.打入碗中
油條蒸雞蛋的做法步驟66.加適量鹽
油條蒸雞蛋的做法步驟77.打散
油條蒸雞蛋的做法步驟88.加適量涼白開
油條蒸雞蛋的做法步驟99.熱水調出來的會比較老 不推薦油條蒸雞蛋的做法步驟1010.繼續攪拌，打出氣泡油條蒸雞蛋的做法步驟1111.
油條放入碗中讓它們吸飽雞蛋油條蒸雞蛋的做法步驟1212.屜和水放好
油條蒸雞蛋的做法步驟1313.碗放進去蒸
油條蒸雞蛋的做法步驟1414.上汽後蒸10分鐘油條蒸雞蛋的做法步驟1515.到時間後燜3分鐘油條蒸雞蛋的做法步驟1616.開蓋取出
油條蒸雞蛋的做法步驟1717.吃吧吃吧，好香油條蒸雞蛋的做法步驟1818.鹽不要放太多哦，因為油條本身就有鹹味
在家怎麼樣做油條？
4樓：沉默灰色之歌
油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。
原料：麵粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。
做法：1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；
3.鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。
5樓：
比油條省事，味道好好
6樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
7樓：雙魚xiao魚兒
做法: 1
原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。
1、在牛奶中加入乾酵母，拌勻；
2、將麵粉與糖混合均勻；
3、在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰；
4、將麵糰蓋上溼布，醒發至兩倍大；
5、將鹼、水、拌勻；
6、用手沾著鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均；
7、重新蓋上溼布，待麵糰二次醒發至二倍大；
8、在操作檯上刷上油；
9、將麵糰在操作檯上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子；
10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下；
11、鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；
12、撈出瀝油即成。
做法: 2
用料：麵粉250克、3兩水、鹽5-6克、泡打粉5-6克（天氣冷要多加些）、雞蛋1 個，油適量
1、將酵母、鹽、泡打粉放入溫水中溶解，加入麵粉、雞蛋中和成團（要軟一些），使麵糰呈柔軟滑潤的狀態，用保鮮膜蓋上餳30分鐘；
2、將麵糰揉勻成條，將麵糰擀成1釐米厚的片，，刷上油，再放到溫暖處發酵至兩倍大時即可；
3、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
4、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
小技巧：怎樣做出鬆軟的油條？
1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發麵之前將麵糰揉勻，再餳，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可，要不停的翻動，使油條受熱均勻就能是油條蓬鬆
製作關鍵：
1 和麵時必須先將食粉、精鹽、雞蛋、色拉油和水充分攪散後，再加入麵粉，否則會出現鬆脆不
一、口味不均的現象；和麵時需按由低速到中速攪拌的順序，這樣才有利於麵筋的形成。
2 擂制面團時，重疊次數不宜過多，以免筋力太強，用力不宜過猛，以免麵筋斷裂；製作好的面塊需靜置餳半小時後再進行出條，否則炸出的油條死板、不夠酥軟。另在疊制面塊的過程中，如有氣泡產生，應用牙籤挑掉，不然炸出的油條外形不光滑。
3 切好的條坯，應刷少許水再重疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋。
4 油炸時油溫以六七成熱（約180℃）為宜，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變得膨脹鬆泡且色澤一致。
8樓：
麵粉那一步您應該知道，油鍋的話可以用用你家的蒸鍋代替一下……
9樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
10樓：靜靜很愛美
油條的做法，外酥內暄軟鮮香，個個空心，感謝家人們支援
請問南瓜餅怎麼做好吃?
11樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
13樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
14樓：葫蘆是隻豬
南瓜蒸熟，跟面一起和
15樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
16樓：好手藝整形醫院
做法一南瓜餅
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二【原料
美味南瓜餅
美味南瓜餅(15張)
】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【做法】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
南瓜餅4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【製作】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。
南瓜餅做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【做法】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴乾。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
17樓：猴子請來的豆鄙
對空氣炸鍋的認識僅停留在可以對肉類，蔬菜的煎炸。產品贈送的食譜書裡提到可以煎炸速凍的麵點。比如：南瓜餅，地瓜丸子，油條這些傳統做法都是以油炸方式來完成的。
為了滿足家人低卡路里的健康生活需求，我嘗試了自己做好南瓜餅，然後交給空氣炸鍋。而不是去購買成品回來再炸，這種製作過程可以讓我深入瞭解炸鍋的特點和溫度時間的控制，為家人煎炸出更多無油健康美味食品。
1、南瓜蒸熟，去皮壓成泥，趁溫熱時加入白糖拌勻。待南瓜泥放涼後再加入糯米粉和到一起，麵糰狀態以不沾手為宜。(本來沒有想建菜譜，所以前面的製作程式沒有拍照，不過都很簡單大家都會的。
)2、將南瓜糯米面團團圓，將麵糰均勻滾上面包糠。
最後，將滾遠的南瓜糯米麵球壓扁，刷上一層植物油，然後放冰箱冷凍層凍成硬塊。切記，這一步也是成品成功的最關鍵。
空氣炸鍋設定為200°預熱五分鐘。放入冷凍好的南瓜餅於炸籃中。200°七分鐘開炸，溫度時間不是固定的，以自家炸鍋效能設定。
炸至4分鐘時，可以抽出炸籃觀察上色，再炸兩分鐘就是膨脹的很漂亮，色澤很美的美味南瓜餅了。
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主料雞蛋 2個尖椒 20克蔥花 30克輔料油適量 鹽適量大醬適量油適量 五香粉適量水適量 步驟1.備用 2.備用 3.雞蛋2個 4.把雞蛋打散 5.放入蔥花,放入尖椒末 6.放入大醬,鹽,油,五香粉,水一點點,然後攪拌均勻,上鍋蒸20分鐘,就可以出鍋了 小貼士蒸出的雞蛋醬海挺好吃的 做法,辣椒雞蛋醬...