1樓：點點聊生活
豬肉上的紅印章和藍印章沒有區別。
因為國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，並沒有對顏色的使用做出規範。實際上，各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種，有些地方還會使用紫色甚至綠色。
另外，國家法規只要求對檢疫合格的豬肉蓋章，並沒有對章的形式做出統一規定。具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定，由此不同地區的印章五花八門，形狀也是各異的。
只要是出廠的豬肉，一定是「檢疫合格」和「品質檢驗合格」的。如果有其中之一不合格，根本就不允許出廠銷售。
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印章用的是可食用色素不會危害健康。
豬肉上的印章很難洗掉，但是也不必擔心會不會有害。其實，那是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素c與水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康。
2樓：果果愛探索
科普一下：現在才知道，豬肉印紅章和藍章是有區別的
3樓：匿名使用者
應該是合格品階，吃了那麼多年的豬肉，還是藍章的好吃
4樓：北北看世界
豬肉印紅章和藍章有啥不同？多年賣豬肉的老闆：不懂你就虧大了！
5樓：匿名使用者
檢疫合格後，動物檢疫工作人員會在豬肉上蓋上藍色的檢疫章，然後屠宰廠工作人員再蓋上紅色的定點屠宰印章，印章上有檢驗收訖、屠宰廠名的字樣以及日期。
應該是先蓋藍章，後蓋紅章，再對它進行稅費徵收，各方面的稅，費徵收以後再加蓋紅章，它才能夠出廠
6樓：匿名使用者
紅印是不合格的，藍印是合格的
豬肉「紅章」「藍章」有什麼區別
7樓：匿名使用者
當你在蔬菜市場買豬肉的時候，你也可能會發現一個現象，那就是豬肉身上通常有一枚郵票。一些豬肉被一個藍色的印章覆蓋，一些豬肉被一個紅色的印章覆蓋。事實上，豬肉上的紅印和藍印與豬肉的種類有關。
首先，我們需要知道為什麼印章貼在豬肉上。事實上，印章是貼在豬肉上的，主要是因為豬肉已經過檢驗，證明是合格的豬肉。加蓋印章的豬肉可以安全購買。
如果豬肉上沒有封條，很可能豬肉沒有經過檢測。購買豬肉容易出問題，所以我們應該多加註意。
還有一個原因，就是性別不同。一般來說，豬肉身上覆蓋著藍色的印章，表明它是一頭公豬，覆蓋著紅色的印章，表明它是一頭母豬。買豬肉後，方法就不同了。
有些人可以直接用它燉湯，而有些人可以直接用它炒菜。如果是炒菜，最好選擇藍色印章的公豬肉。母豬的肉質比較老，不容易炒制，味道也不太好。
你可能還有一個問題，那就是印章是否需要去掉。有些人在購買豬肉後會直接去掉蓋有印章的豬皮，認為印章會有一定的毒素，蓋有印章的豬皮不能食用，所以最好去掉它。事實上，根本沒有必要擔心這些方面。
豬肉上的封條都是由食用色素製成的。人們不應該不熟悉食用色素。許多食物都新增了食用色素，可以放心食用。
例如，當你在糕餅店買蛋糕時，你會發現蛋糕的頂部非常鮮豔美麗。這些都是食用色素，不會對你的健康造成傷害。此外，在購買豬肉時，你可以用手摩擦印章，看看是否容易擦掉，這是一個假印章，應該及時舉報。
8樓：匿名使用者
沒有區別。
蓋章顏色分為紅色和藍色，而藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬於合格的生豬產品，但可能由於地域差異，不同的地方使用不同顏色的印章。
9樓：隔壁阿不都
豬肉「紅章」和「藍章」區別這麼大？看完以後別再瞎買了！
10樓：妙招姐
教你豬肉上紅章和藍章的區別
豬肉身上的紅色印章代表什麼?藍色呢?
11樓：蓋辜苟
豬肉上面紅色的印章和藍色的印章都是代表這個豬肉是經過檢疫合格的，只不過使用的色素顏色不一樣而已。
豬肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，這種食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。
檢疫是風險管理的一種設施，是為了確認某種物件達到一定要求和標準的評定過程。當人類、動物、植物等，由一個地方進入另一個地方，為防帶有傳染病等，所以必須進行隔離檢疫，尤其當地可能發生傳染。為了預防傳染病的輸入、傳出和傳播所採取的綜合措施，包括醫學檢查、衛生檢查和必要的衛生處理。
有動物檢疫及植物檢疫。與人體健康有關的檢疫主要包括國境衛生檢疫和疫區檢疫及地區間交通衛生檢疫。
動物性檢疫:依據國家的法律法規、有法定機構、法定人員根據法定的標準對有關的動物與產品及相關的設施或其他物品，按規定的程式對規定的專案進行科學的檢驗鑑定與處理的一項強制性技術措施。
動物性檢疫的目的:是預防相關的動物源性傳染病、寄生蟲病或其他生物源性疾病進入該國家或地區。以促進該地區的經濟發展，保護動物產業的發展和本地區的人民健康安全。
12樓：你猜才慘咯釦子
為什麼豬肉身上會有紅色和藍色印章，到底有什麼區別，你買對了嗎
13樓：戳蟑螂
定點屠宰企業的生豬肉上市前要加蓋３個印章：由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章、由定點屠宰企業加蓋的藍紫色肉品品質檢驗章和紅色的等級章。合法印章的印泥是用食用色素製成的，對人體無害，不易擦掉。
而假冒印章的印泥往往用非食用顏料製成，容易擦掉。
豬肉上的紅·藍章各是什麼意思？
14樓：所答斯勒
不是每個地方都一樣，一般衛生許可部門會在宰殺好的生豬上專門蓋上衛生許可的印章，一般都為藍綠色，也有的地方印章是別的顏色，但一般這種蓋了章的生豬肉是可以放心食用的！
市場上，常看到生肉上蓋有不同的藍章，這是肉類的檢疫標識。
「x」形章是「銷燬章，蓋此章的肉禁止**和食用。
三角形章是「高溫章」，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。
長方形章是「食用油章」，說明這種肉不能直接**和食用，必須煉成油後才能**。
橢圓形章，是「工藝油」章，此肉不能**和食用，只能煉為工業用油。
圓形章是合格的印章，章內標有某某定點屠宰廠、序號和年、月、日，它是經過獸醫部門生豬宰前檢疫和宰後檢疫及屠宰廠肉品品質檢驗合格後，才蓋上的圓形章。蓋有這種印章的肉 是「放心肉」，才可**，才能放心食用。 這種「放心肉」從外**脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微幹或微溼潤，彈性好 ，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復，氣味好。
因此要想在市場上購買到「放心肉」，一是看豬肉皮上是否有圓形「檢驗合格」印章。二是從外**是否符合上述特徵。如豬肉上蓋有其他印章，一般是有害化處理章，不能食用。
15樓：
有什麼傻嗎 不知道就不要亂說 紅章是屠宰場的合格章 藍章就是獸檢部門的章 兩個章都要有就合格
16樓：匿名使用者
是在生豬屠宰的時候檢疫用的
17樓：匿名使用者
紅章是通過檢查，藍章次於紅章
18樓：匿名使用者
紅色的是不合格，藍色的是合格…
19樓：匿名使用者
蓋紅章的是屬於雙匯的豬肉
做麻婆豆腐用豬肉和牛肉有什麼區別
正兒八經的是用牛肉，但是鑑於牛肉價太高，豬肉也可以牛肉麻婆豆腐的做法 豆腐切塊焯水備用。蔥薑蒜切末。牛肉切碎用一點點生粉水和油抓均勻。2.鍋燒熱入油後加入牛肉末小火炒香取出，再加豆瓣醬，蔥薑蒜豆豉炒香。加入生抽，雞精，糖調味，放入豆腐再加入肉末和少量清湯中火燒製。3.待湯汁濃稠時，加少許溼澱粉勾芡倒...
超市買的豬肉紅戳和藍戳有什麼區別
1 含義不同，紅色戳為檢疫印契，而藍色戳為檢驗合格印契。2 形狀不同，紅色戳有滾條形或圓形。而藍色戳有圓形或菱形。3 檢疫合格後，動物檢疫工作人員會在豬肉上蓋上藍色的檢疫章，然後屠宰廠工作人員再蓋上紅色的定點屠宰印章。識別放心肉最簡單的方法是仔細辨別一證兩章。代表含義不同 紅戳代表屠宰衛生安全證明，...
吃狗肉和吃豬肉的性質有區別嗎，狗肉和豬肉能一起吃嗎？
沒區別，都是被愛狗人士搞的了，雞犬不寧 古人 寧可食無肉，不可居無竹 現在大部分人恰恰相反。首先，紅肉中富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會抑制胰島素的分泌，並且還會刺激膽汁酸進入十二指腸，然後經過一系列複雜的生化反應之後，形成脫氧膽酸和石膽酸，這樣 二級膽汁酸 在動物實驗中會促進結直腸致癌物的形成。而且...