1樓：科外蒯老師
我們在烤小圓餅的時候，可以做一個夾心。我們準備100克乳酪、20克糖、20克奶油打發，奶油就做好了。我們把考好的小圓餅拿出來，從中間切成一半，然後放入奶油再蓋上，這樣馬卡龍就做好了。
實際上，家裡面做的馬卡龍口感不比外面的差，最重要的是非常安全健康。如果家裡面有小朋友的，可以在家裡面試試，小朋友一定會非常喜歡。
2樓：愛美食的兔子君
其實我個人覺得馬卡龍雖然顏值高，但並不好吃。做馬卡龍，需要先把蛋白用電動打蛋器打到硬性發泡，其中分3次加入白糖，然後牙籤點入一點色素上色，再篩入杏仁粉翻拌均勻，用裱花袋擠出來，送烤箱就可以了。
3樓：行樂
先準備麵粉和糖類以及其他的糖果色素，然後放在一起進行製作，在放進烤箱裡面進行烤，就可以製作出美味的馬卡龍。
4樓：qiu曉陽
做法：1.將65克、細砂糖與杏仁粉混合均勻，放入食品料理機，研磨成極細的粉末。
2.將杏仁粉糖粉混合物過篩兩次，無法通過篩網的結塊、部分，可適當用勺子的背面按壓。3.
將雞蛋分離出蛋白，用電動打蛋器攪打至產生豐富的粗大泡沬後，分兩次加入剩餘的15克、細砂糖，每加入一次都充分攪打。4.持續使用電動打蛋器攪打至乾性發泡（將一根筷子插在蛋白上，筷子能直立不倒)。
5.在過篩之後的杏仁粉糖粉混合物中加入打發的蛋白，翻拌均勻，直到蛋白糊成為可流動的濃稠狀。如果要做彩色的馬卡龍，則要在這一步滴入食用色素，攪拌均勻。
6.將蛋白糊裝入裱花袋，在矽膠墊上擠出直徑約3釐米的圓形。7.
將馬卡龍蛋白糊放置在通風的地方，等待半小時左右，直到表面風乾、完全不黏手。8.將表面風乾的馬卡龍蛋白糊放入預熱好的烤箱內，首先以180°c烤，注意觀察馬卡龍的狀態，待裙邊出現後，將溫度調為140°c，再烤25分鐘即可。
出爐放涼後，取下馬卡龍，在兩片、中間夾上自己喜歡的果醬、巧克力醬等。
5樓：辛格
可以用打蛋器把蛋白打成發泡狀，放入適量的白糖，然後用牙籤一點一點上色，再放入裱花袋裡，擠出來去上烤箱爭10到20分鐘就可以了。
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