1樓：匿名使用者
當然可以吃了，做飯如下：
用料牛舌 一整條
牛舌的準備
鹽蒜瓣八角 5個
草果 1個
肉桂 1小枝
大量清水
糟滷糟滷 1瓶
搪瓷/玻璃密封盒 1只
牛舌三吃：糟滷牛舌（含牛舌的準備方法）的做法
牛舌沖洗乾淨，我仔細看了一下我的牛舌還是蠻幹淨的。有些說要用鹽搓洗，因為等下要浸泡，而且最後外皮要剝掉，所以我只是用流水沖洗。
蒜瓣拍扁，和八角、草果、肉桂一起放在煲湯用茶包袋裡，封好做成香料包。找一個大盆，把牛舌放進去，倒入清水，水面要高於牛舌，撒鹽，注意水不要太鹹，適中就可以了。牛舌會浮到水面上，可以用一個比較重的**子壓住。
蓋好保鮮膜，放在冰箱滷12-24小時。
撈出牛舌稍稍回溫，放入大湯鍋，香料包也撈出來放在湯鍋裡，一半滷水倒入鍋裡，加清水直到水面高於牛舌，蓋鍋蓋大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢燉2小時左右。
關火，將牛舌撈出（小心燙），不是非常燙手時趁熱剝去整層外皮，煮了兩小時以後外皮非常容易剝，可以整層掀下來，不需要用刀幫忙了。剝完以後的牛舌如右圖，莫名猥瑣。。。
徹底放涼後切片，我用舌尖這段做糟滷。把切好的牛舌碼在搪瓷/玻璃密封盒裡，倒上糟滷，蓋過表面。蓋蓋子密封，放入冰箱，滷至入味即可。
小貼士用鹽水和香料低溫滷生的牛舌，可以浸出血水外加去腥。
牛舌切片時可厚可薄，厚的話醃製時間長一些，我個人比較喜歡厚片的，吃起來過癮。在糟滷裡浸久了沒吃完的話會變得比較鹹，是非常適合下飯下粥的冷盤。
牛肺怎麼做好吃：
【白菜煲牛肺】
1、準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先將牛肺用水灌淨，白菜洗淨切小薄塊。
3、將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等原料放在瓦煲裡，注入開水，開水沒過食材即可，用蓋蓋著煲至水沸騰，轉用中火煲至所有材料都熟透，撈出食材。
4、將白菜等放在碟中，再將牛肺切為片，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味即可。
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牛肺哪些人不能吃：
眾所周知，很多食物都有不適合的人群，每個人都有自己的過敏原和接受不了的食物。因此，今天我們就來嘮一嘮牛肺哪些人不能吃。希望大家詳細自省一下。
牛肺不適合的人群還是比較多的，正是如此，很多市場都不**牛肺。
首先，有消化系統疾病的人不適合食用牛肺。因為牛肺比較難消化。
另外，有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會加重病情。
感冒的人群不能食用牛肺，因為五官的功能會有失效的時候，就是類似於五官疾病患者不適合食用牛肺是一個道理。
具有瘀血體質的人不適合食用牛肺，因為牛肺含有鐵元素，有造血功能，但是如果血過多的瘀積在體內，有害各器官健康。
2樓：匿名使用者
牛的全身都是寶，這些當然都是能吃的，做法的話，我覺得滷製會比較好吃，一方面能夠去除這些部位本身的氣味，另一方面滷的話，醬香十足，非常入味，吃了還想吃。
3樓：
聊齋志異 （蒲松齡著文言短篇**集） 編輯 討論2《聊齋志異》（簡稱《聊齋》，俗名《鬼狐傳》）是中國清朝**家蒲松齡創作的文言短篇**集。
牛肺怎麼燒好吃
4樓：苦苦的掙扎
牛肺是很適合烹飪美味食物來吃的，首先大家應該準備好材料，需要準備好牛肉，牛雜，牛肺，花生仁，而調味品也不能少，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，鹽，白酒以及辣椒油都是不能少的。
想要烹飪出美味的牛肺，那麼我們應該把牛肺洗淨之後切成大塊吃，之後我們再選擇在其中放入沸水鍋，等到煮淨血水之後就可以撈起了，然後選擇加入老滷水和香料、鹽、白酒，之後再選擇在其中加入清水，我們可以用旺火燒沸，等到30分鐘之後我們選擇用小火煮90分鐘，等到牛肺熟而不爛的時候，我們把先熟的撈出來晾涼待用。大家再選擇把滷水用旺火燒沸，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁，然後我們再將熟花生米拍碎待用，把晾涼的牛肺切成薄片混合在一起，這時候就可以淋上味汁拌勻，分盛之後我們在其中分別撒上芝麻粉和花生仁末就可以開始吃了。
牛肺和豬肺的區別
牛肺和豬肺都屬於內臟食物，所以說很多人都愛吃，不過也是存在一定區別的，首先對牛肺能夠對呼吸系統疾病，心腦血管系統疾病有好處，而且還可以幫助預防和改善內分泌系統疾病，男性疾病，**疾病，兒科疾病，骨科疾病，對於外科疾病以及**性疾病是能夠有輔助**的作用。而對於豬肺來說是味甘的一種食物，是微寒屬性的，同時吃豬肺還可以有止咳、補虛、補肺的功效。
牛肺的處理方法
想要烹飪出美味的牛肺，那麼一定要清洗好牛肺才行，在這時候我們要注意，牛肺中的粘滑物質是一定要清洗好的，同時大家在清洗牛肺的時候，我們最好是反覆的去用雙手擠壓，之後大家在牛肺清洗過程中，我們不妨加點食鹽，等到搓淨之後就不會有味道存在了，當然如果沒有鹽用麵粉代替也是完全可以的。
哪些人不能吃牛肺
吃牛肺本身不錯，但是並非每個人都可以吃牛肺，對於有消化系統疾病的人群來說，是不適合吃牛肺的。主要是因為我們吃牛肺是比較難消化的，對腸胃負擔比較大，同時對於感冒的人群來說，牛肺也是不能食用的，否則吃了牛肺之後是容易讓病情加重的。
牛肺的適宜人群
牛肺對於大多數人來說都是可以吃的，只要我們的腸胃健康，那麼牛肺是完全可以吃的。
牛肺怎麼選購
想要烹飪出美味的牛肺，那麼大家就應該注意，大家在購買牛肺的時候首先要注意，我們最好是選擇出色澤鮮亮，不發黑發暗的牛肺比較好，這樣的牛肺比較新鮮，之後我們就要去聞牛肺的味道了，對於好的牛肺來說，味道實際上是具有牛肉特有臊味的，但是如果我們發現牛肺的味道是比較刺鼻的，那麼就應該避免。最後大家還應該去用手摸一摸，如果我們發現牛肺的手感是比較肉實的，同時牛肺也是不發硬的，那麼說明這樣的牛肺比較好。
牛肺怎麼做好吃要辣的
5樓：愛蝶子
那肯定是夫妻肺片了··
材料：牛肉，牛雜（肚樑，心舌，千層肚，頭皮），鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。
製作方法
1、牛肺洗淨切大塊，放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛肺熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；
2、將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁；
3、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肺切成薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
牛舌頭如何做好吃?
6樓：我要磨
可以試試辣椒炒，味道還不錯。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
7樓：鳴人科學
這種做法的話因人而異，建議試試清炒。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
8樓：古裝踏雪樓
試吃「牛的舌頭」，整整30釐米比臉還長，沒想到卻意外的好吃
9樓：三a說養花
牛舌頭洗淨，再用水煮一下，去掉上面的一層膜。然後改刀成塊。再放入滷水（滷水可以自己配製，也可以買現成滷水調製）中小火滷半小時，關火燜半小時。
滷好的牛舌可以與幹辣椒香菜一起炒著吃，也可以涼拌。個人覺得不管炒還是涼拌都非常好吃。
10樓：匿名使用者
洗淨去膜，切成小條，放上調料，冰箱隔夜醃製，第二天裹上土豆澱粉糊，油炸。特別香。
11樓：匿名使用者
牛舌是一種比較珍貴的食材，滷牛舌色澤紅潤，香鮮可口，今天我們就來和大家一起分享一下滷牛舌的具體做法：
1，首先取新鮮的牛舌用清水沖洗乾淨後，浸泡片刻，然後撈出放入清水中，煮開備用。
2，把牛舌用清水沖涼，然後把牛舌對切，去除白筋備用。
3，去一口鍋，放入適量的生抽，老抽，紅糖，八角，花椒，桂皮等香料放入鍋中熬成滷汁備用。
4，然後把牛舌放入滷汁中，滷汁要把牛舌淹沒，然後放入砂鍋中，用中火慢慢熬煮，直至把牛舌熬煮熟了即可，熬煮約半小時後加入適量的鹽和味精，記得撇去浮沫。
5，最後把做好的滷牛舌取出晾涼切成薄片加入調料即可吃了。
牛舌頭怎麼做好吃？ 5
12樓：東郭先生
滷牛舌：
主料：牛舌(200克)
調料：大蔥(3克) 姜(3克) 料酒(2克) 鹽(2克) 花椒(1克) 八角(2克) 香油(2克) 醬油(2克)
做法：1.將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。
2.取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，滷約四小時，待牛舌熟時，撈出瀝湯，趁熱撕去牛舌皮。
3.將鋁鍋離火，放入牛舌，泡三小時，撈起瀝湯，改刀成片狀，裝入盤內，淋少許香油即可。
13樓：一見如故稅法答
頭抽蒸豬舌頭
材料豬舌，頭抽，蔥，芫茜，薑絲，酒，鹽，糖，生粉
做法1、豬舌頭洗淨，用鹽醃片刻，放鍋裡用水煮一下後撈起，用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉，再洗淨後切成片，用酒、鹽、糖、生粉醃好，倒入適量的頭抽拌勻。
2、將豬舌頭在碟子上排好，上面灑上薑絲，淋上生油，放鍋裡大火蒸十分鐘左右，取出灑上蔥和芫茜便成。
白切豬舌頭
材料豬舌頭一條。
做法1． 先將豬舌頭洗淨焯水颳去粘液最洗淨備用。
2． 將焯水洗淨的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。
3． 水開後轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。
4． 取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。
番茄牛舌
材料鹹牛舌400克，番茄200克，番茄醬80毫升，洋蔥片30克，唐芹段20克，蒜片10克，黑椒碎少許，雞湯、糖、菜油、生粉各適量
做法1、番茄去皮，切粒備用；
2、牛脷切片，飛水備用；
3、開鍋下油，中火爆香洋蔥、蒜片和黑椒碎，下牛脷大火翻炒片刻；
4、下番茄醬、番茄粒、唐芹和適量雞湯，以鹽、糖調味，滾開勾薄芡便成
大蔥扒牛舌
材料主料：牛舌500克，
輔料：大蔥150克，
調料：芡粉5克，鹽3克，黃酒10克，醬油30克，味精3克，薑汁5克，胡麻油5克，花生油50克
做法1.將牛舌處理乾淨煮熟後用刀破開，切成3釐米長、1.5釐米寬、0.6釐米厚的片。大蔥剝去老皮，切成5釐米長的段，放入熱油鍋中炸至金黃色。
2.把炸好的蔥段鋪在鍋墊上，然後將牛舌整齊地排在上面。
3.炒鍋放火上，添入花椒油，下湯炸一下，再放入鋪好牛舌的鍋墊，下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、薑汁，用武火扒制，至透，合入盤中。鍋內的餘汁，稍勾流水芡，汁收濃，均勻澆在牛舌上即成。
衛生間防水一般怎麼做
衛生間防水做法 基礎材料選擇 新型的防水材料如水泥砂漿類，老型的如丙烯酸類都是常用的衛生間防水材料。我們應本著便於施工 環保 的原則進行選擇。衛生間防水怎麼做第一步，接縫處要刷到位。衛生間牆地面之間的接縫以及上下水管道與地面的接縫處，是最容易出問題的地方。你在施工中，一定要督促工人處理好這些邊邊角角...
魚鱗能吃嗎 謝謝，魚鱗能吃嗎 怎麼做
記住，魚鱗沒有毒，所以能吃。一般說來只要沒有毒的東西，就可以吃的。所以平時不吃，是因為這些東西不好製作或者不好下嚥。海邊的漁民吃魚都是不去鱗的，認為那樣會失去鮮味，而內陸的人則認為帶鱗有腥味，所以感覺不一樣。如果用油把鱗炸脆，怎麼不能吃呢？並且裡面的營養一定是很豐富的。魚鱗的營養與食用 吃魚颳去魚鱗...
技術支援工作一般都是怎麼做？？
一 技術支援工作日常工作如下 1 協助客服專員解答客戶疑難技術問題 引導客戶找出問題所在，並提供解決方法，盡力做到 和遠端解決，並對問題做好相應的記錄，諮詢完後詢問客戶滿意度。2 完善技術文件 歸納 總結客戶的技術問題以及解決辦法並寫入技術文件。3 匯出資料並歸類存放 猛尺畝通過qq與客戶溝通所形成...