1樓：匿名使用者
高壓鍋燒糊過熱後，金屬會因回火機導致械強度下降。見過有關報道，如果較為嚴重使用不安全。【鋁合金】如果是不鏽鋼的應該還不至於。僅供參考。
2樓：
用鹼水和醋泡泡在刮!
3樓：昂素琴前書
1.可在新購鋁鍋之後，先燉煮某種富含油脂的食品，如肉類等，然後再做他用。這樣油脂可佈滿鋁鍋內的微細凹孔，有效的防止鋁鍋變黑或出現黑漬，還具有一定的防腐能力。
2.趁餘熱去黑漬。使用鋁鍋後，趁其餘溫上存，取軟布蘸適量去汙粉擦拭，可很容易的除去黑漬。
3.煮果皮水可除漬。每隔一段時間，用鋁鍋煮點果皮（如香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮等）水，再使用一段時間後，大部分黑漬可以消除。
用鋼絲球蘸鹽，用力擦，可以把焦糊的東西磨掉。
有一種類似鋼絲球的纖維..綠色的...那種效果好....而且不怎麼傷鍋!~
果皮水可除漬。每隔一段時間，用鋁鍋煮點果皮（如香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮等）水，再使用一段時間後，大部分黑漬可以消除。
4樓：鴻門宴
那得看糊到什麼程度了,一般來講還是可以用的
我的高壓鍋煮東西煮焦了，結了一層厚厚的焦炭，有什麼辦法可以把它去掉？
5樓：匿名使用者
不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小專
號的屬鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！ 鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。 滷肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦？
鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除
電磁爐的鍋子在煮東西的時候煮焦了底部，用什麼方法可以去除那些焦黑？
6樓：匿名使用者
樓主，這個是因為鍋在加熱時，其中的不鏽鋼與空氣中的氧氣高溫氧化產生的氧版
化層。基本是沒有辦法去除了。權可以試試用刀片之類刮掉這層東西，不行就去換吧。如果樓主覺得不能接受，其實這種情況也不影響使用，將就著用吧。
7樓：匿名使用者
在鍋底放點水，然後用鋼絲球在哦上面輕輕來回刷就乾淨了。
8樓：匿名使用者
用鐵絲刷沾洗潔精使勁刷。
怎麼用高壓鍋燉整隻雞
9樓：匿名使用者
先備好調味料:白砂糖(25克) 香醋(25克) 鹽(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)蔥、姜、蒜。
1、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾片姜、整株蔥，蒜，先放一邊備用。
2、再燒一大鍋水，煮至沸騰，下入整隻雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久，將整隻雞撈出，水倒掉。
3、鍋內加水到3分滿，把八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆紮成香料包，放入鍋內，再加料酒2大勺、醬油1勺、生抽2勺、糖、醋、鹽，放姜、蒜，一個紅棗，如果你是重口味的話，還可以加一些幹辣椒，菜場或超市都可以買到，再把整雞放進去。
4、開大火燒開，燒五分鐘後，再轉小火煨半個小時（因為你說是蠻大的雞，不知道是什麼品種）。
10樓：匿名使用者
把雞洗淨，從在肚子裡放入各種調料，燉入適當的水，然後用大火燉一個小時就可以了。
11樓：湘西苗疆阿哥
高壓鍋燉整隻雞最好吃的家常做法分享，上桌後全吃光。
12樓：
把雞放進高壓鍋，水量放到鍋的3分之2，放幾片姜、蔥就行了，**熬15分鐘就行了，雞出來透爛的，你要怕不爛就多熬下，熬好在吃之前在放點鹽就行了
13樓：殳念桃
你還是用電的那種高壓鍋吧，也大，而且不需要人看著
14樓：冰雪陽光久久
高壓鍋燉整隻雞的方法：
1、把雞洗乾淨，去掉內臟。
2、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入整隻雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
3、將整隻雞撈出，水倒掉。
4、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油。
5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
6、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。
7、撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢的雞就可以吃了。
15樓：吉米來搞笑
廣東的，我燉半隻雞，姜無所謂。。玉竹一小撮，當歸一兩片（味道重 小片）枸杞20來顆。紅棗幾顆 三七幾顆（晒乾的）。水隨自己。
高壓鍋大火出汽後煮3分鐘，轉小火8分鐘。
自然沒汽後下鹽味精即可
蒸燒白用高壓鍋蒸
16樓：大孩子
1. 蘿蔔去皮切成長12 釐米、寬5 釐米、厚0.5 釐米的塊，用鹽稍碼一下，取出敷上米粉；
2. 醃入味的蘿蔔入油鍋炸至金黃色，撈出逐一放入蒸碗內成一封書狀；
3. 敘府芽菜洗淨切成末；
4. 姜洗淨切成小顆粒；
5. 醬油、鹽、味精、胡椒、花椒、姜等兌勻成汁；
6. 蒸碗內放入芽菜末，淋上調昧汁，入籠蒸軟，然後翻扣於盤中即成。
鹹燒白是一道四川的漢族名菜，屬於川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以之與素肉同燒，增添了特殊風味。以五花肉為製作主料，鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓(古稱敘府)的特產。
若用泡辣椒中塞入豆豉，將肉片捲成筒形，做成龍眼，豎放於碗中，逐一排列整齊，澆上醬抽，才加入芽菜攤平，旺火蒸熟，即為龍眼鹹燒白；
2. 因有過油炸制過程，需準備菜籽油1000克。
17樓：轟轟轟烈烈的
是這樣的：
買一塊帶皮五花肉，長條形的。
先把肉整塊丟到水裡，煮個半熟，千萬不要煮熟了
把紅糖末放到鐵鍋裡，加入一點點水把糖融化，**，讓糖汁沸騰，把肉帶皮的一面朝下，放到糖汁裡面，當感覺到糖汁凝固的時候，拿起來。這個時候要曾熱趕快把鍋洗乾淨，不然，嘿嘿
把老抽抹在肉皮上面，鍋裡放少許油，五成熱的時候把肉皮朝下丟進區，使勁炸，直到稍稍有胡味道，拿起來，丟到冷水裡面。我就是沒有炸夠，所以看起來不怎麼好看。
用刀把肉皮上面胡的東西刮掉，注意是刮，不是切。
然後切片，切好後，肉皮朝下放進碗裡，加入幾粒花椒，在肉片之間塞入幾粒豆豉。
然後加入少量老抽，一點點就夠啦
然後。。。。我們這裡叫做芽菜，有些地方叫做鹽菜，好像用梅乾菜也可以。
把芽菜切細，超市裡面有的宜賓碎米芽菜也可以，然後放在肉上面，把肉完全蓋住。
用烤東西用的鋁箔把碗封起來，上面扎一個小洞，上火蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸 2-5個小時，然後放到涼透，在上火蒸30分鐘到一個小時，就可以吃啦。蒸兩次是因為有句俗話，二道燒白最好吃啦。
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把紅糖末放到鐵鍋裡，加入一點點水把糖融化，**，讓糖汁沸騰，把肉帶皮的一面朝下，放到糖汁裡面，當感覺到糖汁凝固的時候，拿起來。這個時候要曾熱趕快把鍋洗乾淨，不然，嘿嘿
這個還有個比較容易的方法，我媽媽就是這樣做的，把肉煮熟了後拿出來，在肉上面抹上一層蜂蜜，不要太厚也不太薄的，然後再丟到鍋裡面炸，顏色絕對是金**黃的，而且~~~好香~~~也不用再抹醬油什麼的了，很簡單的
還有，如果不想蒸那麼久，可以用高壓鍋來壓一下，大概20分鐘就搞定了，也不錯
願我的答案對你有所幫助！
高壓鍋蒸飯不小心水乾了，在煤火上乾燒，高壓鍋還可以用嗎？不會
可能是限壓閥bai的排氣孔堵塞了，其實du這樣很危險 zhi，也許你放的水本來就很少dao 所以，在版你沒發現上氣的時候很權快就燒乾了。你要馬上檢查壓力閥。還有一種情況，是不是鍋圈的膠墊老舊了，鍋子不密封了，水蒸氣順著鍋體流下來了，而鍋上面沒有水汽冒出來。建議你立即檢查高壓鍋，為了安全，也為了發揮高...
怎樣使用高壓鍋，如何使用高壓鍋？
高壓鍋是個好東西，可以很快的把比較難以煮好的食材，利用高溫高壓較快煮好。但也有弊端，就是使用過程中，如果不注意的話，有可能不安全。高壓鍋密封嚴密，煮制食物過程中，一般不會流失水分，一般煮食物，加水與食物一平或略欠為宜，因為食材也出水分 食物 調味料 水，以佔鍋總容積一半或以下為宜，以產生一個高壓的空...
高壓鍋裡面變黑了怎麼清洗，把高壓鍋燒黑了怎麼刷才洗的乾淨？
在生活中我們總會遇到一些小煩惱，就比如我們的高壓鍋不小心燒糊了，那麼如何用快捷省錢的方式清理乾淨呢？下面就為大家介紹幾個簡單的方法吧。工具 原料 去汙粉，水果皮，醋，鹽等 方法 步驟 首先對於新買的高壓鍋最好先煮一些富含油脂的食物，如肥肉等，然後再做其它的，這樣可以油脂可以充滿國內的細小凹孔，有效防...