1樓：巧衲蘭
（l）豬肝粥 取豬肝150克洗淨切成小塊，放入100克洗淨的粳米中，加 適量清水並放入蔥、姜、鹽等調味品，共煮成粥。此方源於民 間經驗，宜溫熱空腹眼食，早晚各1次。具有養血明目、益氣 補肝功效。
適用於氣血虛弱型貧血，對瘠眼、夜育症等亦有一 定療效。 （2）雞湯粥 取母雞1只去毛，剖洗乾淨，加適量清水煎煮成濃湯備用 取原汁雞湯100克並100克洗淨粳米，加適量清水煮粥，大火 煮沸，小火熬稠即可。此方源於民間經驗。
具有補肝養腎、明 目補血功效。適用於氣血兩虛型貧血患者。症見心悸氣短，頭 暈目眩，舌紅首白，四肢無力，面色蒼白等。
（3）雞肝粥取雞肝1具洗淨切成小塊；將小米50克洗淨入鍋，加入適量豆豉及生薑片煮粥；水沸時加入雞肝，快熟時放入鹽、味精等調味，再煮至粥熟。宜溫熱眼含，日服1劑，常食為佳,具有養血明目、補肝養胃功效。實用於肝血不足.
頭暈眼花及夜盲症患者。 （4）蒸鴨血取活鴨1只宰殺取血，加清水、食鹽適量,隔水蒸熟.放入15毫升黃酒，再蒸片刻即可.
此方源於民間經驗,宜飯後食用，每日i劑，連食5日為l療程,具有益血養肝\補腎益氣功效。適用於肝腎明虛型貧血。症見舌紅少苔，頭暈耳鳴，睡眠多汗，牙齦出血，手足心熱等。
（5）豬血粥 取豬血100克放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再新鮮菠菜250克洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及50克洗淨的粳米共人鍋中，加適量清水煮粥,粥熟後放入適量食鹽、昧精、蔥、姜調味即可。宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效。
適用於貧血及痔瘡便血、老年便祕等症。 （6）蜂蜜桑葚膏 將鮮桑葚1000克洗淨絞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜25克熬至稠厚，冷卻貯藏備用。日食2次，每次取10?
15克以者水沖服，連眼半月為1療程。具有補肝腎、潤五臟、養氣血z效。適用於肝腎陰虛型貧血。
症見頭暈耳鳴、舌紅苔少，手足心熱等。 （7）阿膠大棗粥； 取阿膠10克搗碎；大棗8枚與50克洗淨的糯米煮粥，快熟時放入阿膠及適量白砂糖，再煮片刻即可。此方源於《壽也青編入直溫效服食，早晚餐備食1劑。
具有滋陰潤肺、補肝納血、止血安胎功效。適用於暈眩心悸，虛勞咳嗽，貧血面黃，尿血便血等症。 （8）蟲草燉鴨。
取推鴨1只去毛及內臟，洗淨切塊，放入砂鍋內，加人割蟲夏草6枚及食鹽、蔥、姜等調料，放入適量清水偎燉，先q大火煮沸，再改小火慢偎至熟爛。具有健脾益氣、補腎固精、用血潤操功效。適用於脾腎陽虛型貧血患者。
症見舌淡苔白，＊悸頭暈，肢冷怕寒，面色蒼白，陽痙造精，月經不調等。回d （9）加味羊骨粥l取羊骨 750克洗淨打碎，與 20克黃茂、 7政大棗同入砂鍋，b適量清水煎煮，取湯代水與50克洗淨的粳米同煮為粥，粥快d熟時加入適量生薑、蔥白、食鹽攪勻，再煮片刻即可。此方源l於《千金翼方》，宜溫熱空腹眼食i連食15日為1療程。
具有d強筋壯骨、養胃健脾、補腎益氣功效。適用於再生障礙性貧血d及血小板減少性紫麥等症。感冒發燒患者忌眼。
d （10）花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗淨切成小塊，與 80克花生米和 100克洗d淨的糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟、米開湯調；為止。宜溫熱空腹眼食，日食1次。具有養血補肝、益氣健脾d功效。
適用於貧血及白細胞低下患者。
貧血如何食補
2樓：容桂花壽戌
貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。貧血病人飲茶，會使貧血症狀加重。
因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，**鐵轉變為低價鐵（2價鐵）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。
所以貧血病人不宜飲茶。
飲食**是**貧血的有效手段之一。以下食物有利於改善貧血症狀和補充造血功能的營養成分，應注意選用。
富含優質蛋白質的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素c的食物新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素c有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
上述食物在日常飲食中應注意調配，儘量做到食物的多樣化。
3樓：繆純
首先要不挑食，當然也有東西對補血特別有好處 常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。 1、紅棗煲水，水開後放紅塘，煮一下，最後放雞蛋就好了。 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的 烏骨雞 赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。
補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物 單位毫克/100克食物 食品 鐵 小米 4.7 大米 0.7~1.
8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.
5 黃豆 11.0 菜花 1.8 白蘿蔔 1.
9 胡蘿蔔 1.9 海帶 158.0 紫菜 32.
0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黃 7.
0 蠶豆 7.0 瘦豬肉 2.4 牛肉 3.
2 羊肉 3.0 豬肝 25.0 雞肉 1.
5 牛乳 0.1 一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。
大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。 冬天之時，血液迴圈常受阻，平時選單須要通氣之素菜。 早晨選單 1、 花生油炒木耳。
此菜可通氣、清血、通血。 做法花生油下鍋，待熱時放下薑片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。 2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。
中午萊單 1、 胡蘿蔔、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。 2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。 晚餐萊單 1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。
2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。 另外以下蔬菜也能起到補血的作用 金針菜鐵質含量豐富，還有維生素a、b1、c和蛋白質、脂肪及秋水仙鹼等營養素。
龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素a、b及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。 鹹蘿蔔乾蘿蔔乾所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。 黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏髮，產後也可用烏豆煮湯。
髮菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。 胡蘿蔔即紅蘿蔔，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，對補血極有益，所以胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。 菠菜含鐵質、胡蘿蔔素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子幹、杏子幹、桃子幹為最多。 患有貧血的人，會出現**粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀 如果不及時進行**,後果會很嚴重 含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。
在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。 維生素c也可促進鐵質的吸收和利用。
因此，可多進食含維生素c豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。 b族維生素（維生素b12、葉酸）是紅細胞生長髮育所必需的物質，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。 蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。
患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上，美味的菜餚，對胃酸分泌也有促進作用。 貧血者如何食補 有貧血困擾的人，應多攝取維生素c，因為維生素c有助於鐵質的吸收。
最簡單的方法就是堅持每天吃幾顆大紅棗，對貧血者補血非常有益；芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜餚，對於有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 還可以食用下列藥粥： 紅棗粥：
將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。 血糯紅棗粥：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補血。 大棗羊骨粥：
羊前腿骨1-2根（搗破），大棗20枚，糯米50-100克，以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用，適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫班症。 羊骨粥：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。
粥成加入蔥、姜、鹽等調味後，食用。功用：對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠粥：糯米洗淨入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化後，加紅糖少許即可食用。 菠菜粥：
帶根新鮮菠菜150克，洗淨後切之，與粳米100克放入砂鍋加水800毫升，煮至稠狀，即可食用，適用於缺鐵性貧血。 龍眼肉蓮子粥：龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同煮粥食。
桂圓蓮子湯：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。功用：
健脾、安神、養血。 龍眼粥：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。 豬肝湯：
豬肝洗淨，切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用。功用：
補血。 參棗湯 材料：紅棗5枚、人蔘片10克、冰糖1小塊。
功能：1.紅棗：
味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。
貧血怎麼食補，吃什麼呢？貧血吃什麼食補
龍眼肉具有非常豐富的營養，而且鐵元素以及各種糖分的含量，比較高，另外還有大量的維生素，這些營養元素加在一起可以起到很好的補血功效，有效的改善貧血問題。貧血的話可以通過吃一些藥物也可以多吃一些紅棗，紅豆紅糖等東西。可以吃一些紅棗枸杞之類的，因為這些物質可以很好的補充我們的氣色，讓我們看起來更好，而且還...
中度貧血如何補，中度貧血如何食補？
青年女性所患的貧血，大多屬於缺鐵性貧血。紅細胞的生成，離不開鐵做原料，如果鐵缺乏，紅細胞就不能正常生成。青春少女正處在生長髮育的旺盛階段，每天補充的營養物質 包括鐵在內 除供給正常的運動消耗外，還要保證生長髮育的需要。對於鐵，一旦不注意補充，就會引起缺鐵性貧血。加上有些少女有挑食 偏食的習慣，甚至為...
貧血，有什麼可以食補啊，貧血有什麼食補？
一般寶寶貧血先食補，多吃含鐵豐富的食物，比如動物肝臟，血製品，瘦肉，蛋黃等，多吃一些含vc高的蔬菜水果，促進鐵的吸收，食補一個月效果不好，再去醫院開藥吃。檢視原帖 貧血有什麼食補？食用阿膠具有補血的作用，如果是缺鐵性貧血可以常吃豬血型別食品，還可以常食用枸杞，大棗，黑芝麻之類食品，不要偏食，常補充紅...