1樓：平溫溫戌
可能是自己做得酸奶幾次之後乳酸菌沒有原來多了吧。
我一般是直接買一袋原味酸奶做引子，牌子我推薦伊利的，因為原來用伊利酸奶和牛奶做出的酸奶很稠，但是用蒙牛的就沒有這麼好效果，有點成塊，吃起來口感沒有那個好。
僅供參考。
2樓：於蕾騰念
選稍微稠一點的就可以，而且最好選擇原味的酸奶，否則會影響發酵效果。而且用自制酸奶做引子的話，用個兩三次就不要再用了，一個是乳酸菌的活性沒有了，而且自制的酸奶沒辦法保證酸奶裡的菌群都是有益菌，所以不要保留太長時間哦。我每年夏天都自己做酸奶喝的，第一次用的引子是伊利的原味酸奶，做出來的酸奶用兩次做引子之後就會再換成伊利的引。
保證每次做出來的酸奶都又稠又好喝哦
3樓：紹霞書月
您好！我也自己做酸奶，也不會覺得很稀呀。
1、是不是牛奶有摻水呀？換一種牌子的試試？我用的是伊利的純牛奶2、脫脂牛奶本身就做不出好品質的酸奶哦
3、發酵時間稍長一點，見到酸奶上面有毛孔了，再斷電4、可以買個咖啡濾紙，然後把酸奶倒上去，下面接個杯子。過幾個小時，酸奶會稠的不得了。我用這個方法做乳酪的，濾出的水很有營養，可以當精華素用的。
可還以敷臉。
5、順便講一下，我還用熟的豆漿做過酸奶，跟豆腐花一樣的，味道很香。
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