1樓：奧然真源
清香型白酒是白酒的一個種類，香型決定了白酒的口味。特點如下：
1.中國最早的白酒就是清香型白酒
2.***公佈的15個非物質文化遺產釀酒記憶中，清香型佔了6個
3.2023年巴拿馬萬國博覽會中陝西「汾酒」獲得當時最高獎項「甲等金質大獎
4.清，正，甜，淨，長
5.標準：清香純正，醇甜柔和，自然協調，餘味爽淨，主體乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配協調
6.清香型無特殊氣味是生產藥酒，功能性白酒最好的基酒
7.口感與國外接軌
8.採用地缸，低溫發酵，生產環境衛生，組成成份簡單，口味醇和，綿甜，適合保健要求
9.上世紀80年前，以山西汾酒和北京二鍋頭為代表的清香型白酒才是市場的老大，其市場佔有率最高時佔當時全國白酒的75%以上，那個時代的茅臺和五糧液還是「小兄弟」，80年代以後讓位於濃香型白酒
10.清香型白酒強調傳統技藝，重視科技進步不夠，生產工藝不能與時具進
清香型白酒目前市場份額較小，比較出名的有汾酒、竹葉青、奧真源酒等等，東北應該都有的賣。
希望能幫助到你 謝謝
中國有名的清香型白酒有哪些
2樓：匿名使用者
1、山西汾酒；
2、浙江同山燒；
3、河南寶丰酒；
4、青稞酒；
5、河南龍興；
6、廈門高粱酒；
7、天長帝酒等為代表。
擴充套件資料：
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶丰酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。
清香型白酒特點的標準是：
1、清香純正
2、醇甜柔和
3、自然諧調
4、餘味爽淨。
清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。
總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。
清香型白酒以高梁等穀物為原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴為糖化發酵劑，採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調「清蒸排雜、清潔衛生」，即都在一個「清」字上下功夫，「一清到底」，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
清香型白酒標準評語是：
1、無色、清亮透明；
2、無懸浮物、無沉澱；
4、清香純正；
5、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣；
6、入口綿甜，香味協調；
7、醇厚爽冽，尾淨香長、風格（突出、明顯、尚可）。
3樓：河南忠孝商貿****
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶丰酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。
4樓：茅酒手藝人
說到清香型白酒，大家首先想到的是老大哥汾酒，其實除了汾酒還有二個知名的清香型白酒，那就是河南寶丰酒和武漢黃鶴樓
5樓：拱楓
中國有名的清香白酒有部優。五糧液
6樓：
中國老四大名酒：汾酒，西鳳酒，瀘州老窖，茅臺。西鳳酒是鳳香型酒的代表，瀘州老窖為濃香型酒的代表，茅臺為醬香型酒的代表，而汾酒則是清香型酒的代表，亦為清香之鼻祖。
在汾酒之後雖有若干品種酒也是清香型，然始終不能達到汾酒的高度，更不要說超越了！
7樓：匿名使用者
清香型白酒後起之秀「三峽酒」目前備受關注。
8樓：豫人榮耀
寶丰酒，與茅臺一起獲得萬國博覽會金獎哦
9樓：滌街國鋒解
回答1、汾酒
汾酒是我國歷史悠久的傳統名酒，也是清香型白酒的代表和中國十大高階白酒之一，隸屬於山西杏花村汾酒集團有限責任公司，公司建立於2023年，主營汾酒和竹葉青酒，產品品質純正，乾淨衛生。
2、紅星二鍋頭
紅星二鍋頭始於2023年，是北京紅星股份****旗下品牌，公司生產的白酒是使用北京二鍋頭酒傳統釀造技藝釀製而成，不僅酒質純正，而且物美價廉，深受大眾青睞。
3、牛欄山
牛欄山是北京順鑫農業股份****旗下清香型白酒品牌，公司創始於2023年，專業從事清香型白酒的釀造和銷售，產品**親民，暢銷全國，深受廣大消費者喜愛。
**4、黃鶴樓酒業
黃鶴樓是湖北著名的白酒品牌，隸屬於黃鶴樓酒業****，公司成立於2023年，經營的白酒包括大清香、陳香等多個系列，憑藉優良的品質而遠銷海內外。
5、寶丰酒業
寶丰酒業創始於2023年，是寶丰酒業****旗下品牌，也是清香型白酒的代表品牌之一，公司生產的白酒味道清香純正，口感綿甜柔和，不僅在國內很受歡迎，還出口到海外。
6、金門高粱酒
金門高粱酒創立於2023年，是國內知名的清香型白酒品牌，隸屬於金門酒廠******，公司生產的白酒使用傳統的釀製工藝釀造，以香醇甘冽的口感著稱。
7、江小白
江小白創立於2023年，是重慶江小白酒業****旗下的高粱酒品牌，公司生產的白酒是以單一高粱為原料精釀而成，口感獨特，深受廣大年輕消費群體的喜愛。
8、杏花村酒
杏花村酒也叫老白汾酒，是山西杏花村汾酒集團有限責任公司旗下的清香型白酒品牌之一，以酒質清澈、清香純正、口感綿甜著稱。
9、天佑德
天佑德創立於2023年，是青海互助青稞酒股份****旗下著名的青稞酒品牌，公司專業從事青稞酒的研發、生產和銷售，產品天然純淨，口感獨特。
10、永豐牌
永豐牌是北京二鍋頭酒業股份****旗下品牌，公司始建於2023年，主要經營白酒、黃酒、保健酒等各種酒類，產品品質卓越，深受廣大消費者的認可和青睞。
[開心]
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10樓：紫皇寧
汾酒,衡水老白乾..可以查中國名酒網
東北有什麼酒
11樓：就是喜歡答題
東北的酒有很多種類，比較知名的有下列幾種：
一、大泉源酒
大泉源酒起源於2023年女真部落燒鍋，歷經十幾代人的薪火傳承，始終堅持傳統釀造工藝。精選產自東北平原白城、遼南等地顆料飽滿、色澤鮮豔、質地純正的優質高粱做原料，所用水源全部取自有「關東前列泉」之稱的大泉源古井，經固態發酵、酒海貯藏，天成於豐潤之間，香諧自然。
二、黑土地酒
黑土地酒濃縮了黑土地上的精華。釀酒較主要的是糧食，聞名我國的黑土地酒恰好得益於這裡的天時、地利與人和。黑土地酒將傳統的釀造工藝與現代發酵技術相結合，採用1800米深的巖溢泉水，以生長週期超過150天的高粱、大米為主料，傳承600年的釀造工藝，經手工分摘，陶壇窖藏。
三、龍泉春酒
龍泉春酒是出產于吉林省遼源市的知名白酒品牌，由遼源龍泉酒業股份****榮譽出品。濃香型「龍泉春」白酒系列產品，現已形成省頭牌、部優、國優、滋補四大系列。主導產品有系列、百年雙龍、十年陳釀、釀香四海等新一代龍泉春酒主導產品。
四、老村長酒
老村長酒產自中國東北黑龍江，為東北特色白酒中的優質品牌。酒質口感柔和，甘甜順暢，飲後頭不痛，口不幹，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。
五、聖元春酒
聖元春酒發祥於遼代（當時與北宋朝代對峙百餘年）的遼聖宗耶律隆緒統治年間。此燒鍋始興於遼，後旺於清末民初，現盛於今。現在我們厚古博今、古法揉新，用這塊古老黑土地產出的紅高粱，採用現代茅臺、瀘州原廠大麴塊發酵，泥池老窖不滿60天不出池，儲藏不滿三年不裝瓶，品牌就是現在的聖元牌商標的「聖元春酒」。
12樓：木子云的綠蘿
黑土地，老村長，聖元春，北大荒，大東北系列，千秋夢，榆樹大麴，二畝糧，贏金，對門兒，道光廿五，百年公主，巷子，洮兒河，洮南香，莊稼院，北京大學倉，龍泉等等。但是東北好的白酒不是看牌子的，很多散裝白酒都是好酒。
擴充套件資料
白酒除了飲用外，還有其他功能：
減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
13樓：匿名使用者
老村長酒、聖元春酒、大泉源酒、北大荒酒、山雁王酒、洮南香酒。
1、老村長酒
老村長酒產自中國東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優質品牌。酒質口感柔和，甘甜順暢，飲後頭不 老存在酒痛，口不幹，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。
老村長酒特選鬆嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益於億萬年植物分解而成的黑土盛產的金糧，且生長週期超過150天，得益於世界衛生組織公佈的世界上最好的、最適宜人類飲用的冰雪巖溢水;集原始釀造工藝及現代技術精釀而成。
2、聖元春酒
聖元春酒，是2023年建廠燒酒的百年東北歷史名酒。它採用高粱泥窖、生態發酵，好喝不上頭、柔潤不幹喉，入口悠香、入喉回香，成為東北酒王，並被尊為末代皇帝溥儀的專用御宴酒。百年老燒鍋聖元春酒，完全禁止酒精、香精新增。
只用180米岩層下礦泉水將高粱原基酒調成標準度數，並以儲藏年份和量質摘酒等級分出不同檔次價位，獨具一酒二香，頭濃尾醬的特色，實乃「花地產酒錢，品國名酒味」。
3、大泉源酒
大泉源酒，吉林省通化縣特產，因產於該縣大泉源鄉而得名。釀造大泉源白酒所用的水取自被譽為「關東第一泉」的大泉源古井(深井)，經國家地礦部鑑定，是含氡、鍶、鋅、偏矽酸等多種有益微量元素的重碳酸鈣鎂型天然優質礦泉水，大泉源酒100多年來就是依靠這獨特優質的礦泉水資源而聞名於世。
4、北大荒酒
北大荒白酒是濃香型白酒，酒質穩定，清亮透明，優雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。
北大荒白酒以北大荒潔淨無汙染的自然環境和得天獨厚的糧食資源為優勢，採用傳統釀造工藝，結合現代的勾調技術，其全部過程運用微機程控系統。目前已開發出清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低檔，高、中、低度70多個品種，其酒質穩定，清亮透明，優雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。
5、山雁王酒
山雁酒廠坐落於鐵嶺北部昌圖縣境內風光秀麗的天橋山腳下，佔地四萬多平米。昌圖地處遼寧北部，土地肥沃、人傑地靈，盛產高粱、玉米、大豆、水稻等作物被譽為「遼北糧倉」。山雁系列白酒,以東北特產紅高粱為主要原料，經陳年老窖發酵，獨有的傳統工藝、最新科學配方和國家級優質天然礦泉「郷鍶泉水」精釀調製而成，採用古老的存酒方法使生產的原酒在窖藏過程中得以淨化。
6、洮南香酒
洮南香酒自一九六三年被命名為：「吉林名酒」以來，多次評為省優、部優，在輕工部酒類大賽中被評為優質白酒，獲銀盃獎，還獲「吉林省名牌」，近期再獲「吉林省名酒」;國家、省、地、市重合同守信譽單位;中國食品協會白酒產品檢測中授予國家質量檢測合格——全國質量信得過食品等30多項名優產品稱號。
醬香型白酒為什麼有的便宜有的貴醬香型白酒為什麼一般都比較貴，相比濃香型白酒它都貴
醬香白酒的工序比一般的白酒要複雜的多。比如王澤履酒 便要經過九次蒸煮 八次發酵 七次取酒，且生產週期更是需要一年的時間，然後要在酒窖裡繼續發酵三年以上，再經過精心勾兌 調配。一瓶成品的王澤履酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。所以生產一批王澤履醬香型白酒的時間...
濃香型白酒新國家標準是什麼濃香型白酒新國家標準是什麼？
由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會釋出的 濃香型白酒 gb t10781.1 2006中華人民共和國國家標準，其主要變化如下 一 增加定義 明確標準 濃香型白酒 gb t10781.1 2006新標準代替了 濃香型白酒 gb t10781.1 89和 低度濃香型白酒 ...
濃香型和醬香型白酒的區別是什麼那個更好喝
濃香型抄，又稱瀘香型，以瀘州老襲窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不...