1樓：思辰說娛樂
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回答您好，很高興為您解答
其實哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關鍵，所以沒有說那個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒佔市場份額70%左右，適應人群較為廣。而醬香酒由於工藝複雜、釀造週期長，導致**較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經濟水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
2樓：斂恭巨風
工藝不同、發酵週期不同，使用的窖池也不同，因此造成酒水的口感不同。
醬香酒，流酒溫度高、發酵溫度高、高溫堆積，泥底石頭窖池發酵。
濃香酒，低溫發酵，緩慢蒸餾，泥窖發酵。
哪個好喝，看個人愛好。
其實都不錯，各有千秋。
濃香型白酒和醬香型白酒哪個更好喝？
濃香型白酒和醬香型白酒哪個好，有什麼區別
3樓：白酒技術資料
兩個都很好。
五糧液是濃香代表，茅臺是醬香白酒代表。
濃香白酒生產工藝是泥窖池發酵，發酵週期大約70天。
醬香白酒生產工藝是石頭窖池，泥底，發酵週期一年，九次蒸餾,八次發酵,七次取酒的生產工藝。
酒水方面：
濃香白酒是己酸乙酯為主體香的複合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。
醬香白酒香氣成分複雜，目前沒有單一的香味物質是準確的主體香，很多專家級人物講是吡嗪類、呋喃類共同作用的結果。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
4樓：思辰說娛樂
回答您好，很高興為您解答
其實哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關鍵，所以沒有說那個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒佔市場份額70%左右，適應人群較為廣。而醬香酒由於工藝複雜、釀造週期長，導致**較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經濟水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
5樓：匿名使用者
濃香型白酒和醬香型白酒其實都是廠家的賣點。一般的百姓是分不清這兩者的區別的。從理論上講可以講出一大套，其實具體到酒杯裡，誰會分析的準確？
6樓：傳成酒械小杰
不管是濃香型白酒，還是醬香型白酒，只是釀造工藝不同，所用酒麴，不一樣。第二個按勾兌方法不一樣。也就是說勾兌配方不一樣。體現的主體香味也不一樣。
濃香型白酒和醬香型白酒兩個都很好，五糧液是濃香代表，茅臺是醬香白酒代表。濃香白酒是己酸乙酯為主體香的複合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
7樓：茅臺鎮珍品酒廠
1.醬酒醉得淺、醒得快、傷害小
2.醬酒的酒體酸度含量高
3醬酒中的酚類化合物多
4.醬香型白酒是天然發酵產品
5.醬酒存在sod和金屬硫蛋白物質
6.喝醬酒不上頭不燒心
濃香型和醬香型白酒的區別是什麼?哪種醬香型白酒更好喝，而且不上頭？
8樓：匆匆飛不過滄海
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濃香型和醬香型白酒的區別是什麼那個更好喝
濃香型抄，又稱瀘香型，以瀘州老襲窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不...
濃香型和醬香型白酒的區別是什麼 那個更好喝？
1.口感 醬香型白酒 無色 或微黃 透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出 幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，層次豐富，回味悠長，風格 突出 明顯 尚可 濃香型白酒 芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點。兩者是不同風格的香型，專家也是比較難以比較兩者的優異。2.收藏。對於酒...
為什麼原來喝醬香型白酒比濃香型白酒的人少
簡單說釀造 工來 藝不同。源濃香型工藝是中溫大麴，泥窖，40 60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大麴，磚 石窖，9個月 8回 1斤高粱出2兩酒。酒體 香型不同。飲用 習慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒佔消費比例70 左右 為什麼醬香型白酒更容易醉人 醬香型白酒更容易醉人 這個說法有一定道理。因...