1樓：小小灰狼愛上羊
山楂片又稱為山楂餅。
山楂片的最基本形狀及為山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。
食材新鮮山楂
食品加工機
白砂糖、冰糖、檸檬汁
步驟/方法
將新鮮山楂洗淨去核，加入適量的水將山楂煮軟（水與山楂的比例是1：1）
用食品加工機將煮好的山楂打成泥
再次倒入鍋中，最好是不鏽鋼鍋，煮開後加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1
煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。
做果丹皮和山楂片時，要將煮好的山楂醬均勻的盛到平底盤子裡，放到通風處讓其自己晾乾，我是放到暖氣上烤乾的，需要兩天以上。幹後用刀將山楂片沿四周劃一下即可取下，做成果丹皮需晾得更幹一些，然後取下捲成卷即可。
山楂片含糖分較多，泡水也沒有**作用，只能是對消化起點作用吧，教你一招——自制山楂**飲料。
現代醫學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，對**有利。可輔治繼發性肥胖症。
以下介紹山楂的幾種吃法：
(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法：
將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。(5)山楂瓜皮飲原料：
山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
如何自制山楂片
2樓：匿名使用者
新鮮山楂，自己想吃多少就用多少顆。洗乾淨。我大約用了15顆。
洗淨後，在鍋裡放些水，水的體積比山楂體積大約1.5:1。把山楂放進去開始煮。
把山楂煮到用筷子一戳就爛的程度就可以出鍋了。接下來把山楂的核去掉。（因為煮的很爛了所以很容易去核）
把去完核的山楂肉放入榨汁機，並把鍋裡用來煮山楂的水也一起倒進榨汁機。榨成山楂汁。
把山楂汁倒回鍋中繼續煮，並加入大約200顆白糖。（根據自己山楂量自己調整，有冰糖也可以加入）
一邊煮一邊用勺子攪拌，以防粘鍋燒焦。
一直煮一直攪拌，直到鍋中的液體慢慢黏稠，大約到圖中那種樣子就可以出鍋啦
將它慢慢刮薄薄的一層在盤子上，然後坐等風乾啦。風乾要好幾天。但用手指偷偷摳點嚐嚐味道很棒哦，和買來的一樣～至於樣子嘛，好吃就行啦。哈哈
山楂片是怎麼製作的？
3樓：匿名使用者
主要原料；
山楂、柿子、紅棗、白糖、砂糖。
裝置用具；
銅鍋（鋁鍋、不鏽鋼鋁）、細目鋼絲篩。
製作方法；
用鮮山楂、山楂幹，或製作紅果脯、罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子、紅棗等混合製成。
首先選無腐爛、無病蟲害的山楂。
挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入鍋中。
然後向鍋中加入果重50％的水、煮沸30～40分鐘，使果肉軟化。
然後打漿，再用細孔鋼絲篩篩除果柄、果皮、果核等雜質，製成果醬。
加糖濃縮後，刮片送入烘房，乾燥到七八成時取出，在表面上均勻地撒上一層白砂糖，再放入烘房烘乾，取出切成圓形或方形薄片，包裝**。
工藝流程；
選料→清洗→去雜質→預煮→打漿→過篩→加糖濃縮→烘乾→撒砂糖→烘乾→切片→包裝。
4樓：日常瑣事
山楂片的味道，小時候經常吃的山楂片，現在自己做
山楂片的製作方法
5樓：西安李姐
李姐用山楂做過糖葫蘆，今天做一個山楂片，2斤只花五元錢，做了兩大片，方法很簡單，酸甜又開胃，一點不比買的差！
6樓：魂牽夢縈
食材明細
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
自制山楂片的做法步驟
1新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克
2把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘3把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中4用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了6我是放了半天后取出，切成厚度不超過2毫米的薄片7擺放到烤網上
8烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成乾的山楂片了
7樓：匿名使用者
原料：新鮮山楂兩斤
做法：1、新鮮山楂買來後用水洗淨晾乾
2、取其中一個山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片3、切到山楂中間部分時，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）4、取完後，再切片就可以了，一個山楂大致可以切上5片的樣子5、最後把切好的山楂片用竹篾在陽臺上晾晒
6、晒乾後的山楂最好放在容器裡密封，以免受潮，放在陰涼、通風乾燥的地方儲存
小貼士：
孕婦、幼兒、胃酸分泌過多者、病後體虛者，牙病患者慎食！
教你怎麼做山楂幹
8樓：大咖影視娛樂圈
山楂幹怎麼做，這樣做出來的山楂幹，養生又好吃
山楂的做法大全，自制山楂片的做法大全
山楂餅的做法 食材 山楂204克。輔料 冰糖50克 清水100克。具體步驟 1 山楂洗淨放開水中煮軟後倒出瀝乾水。2 取出山楂籽。3 果肉加入40克飲用水，用料理機打成泥。4 鍋內放冰糖和60克水，炒至起泡，然後加入山楂泥炒5至8分鐘。5 烤盤刷上一層薄薄的色拉油，將山楂泥倒進烤盤內，用刮刀刮至3毫...
吃多山楂片會怎樣嗎，山楂片吃多了有害麼？
入藥歸脾 胃 肝經，有消食化積 活血散瘀的功效。中醫上有種說法 山楂只消不補 脾胃虛弱者不宜多食。兒童若長時間貪食山楂或山楂片 山楂糕等，對牙齒生長不利。食用後要注意及時漱口刷牙。此外，山楂有收縮子宮平滑肌的作用，孕婦不宜多吃，否則可能誘發流產。一般人皆可食用。兒童 孕婦 老年人 消化不良尤其適合食...
吃山楂片的好處和壞處，經常吃山楂片對身體有什麼好處和壞處
營養功效 山楂bai片含多種維生素du 酒石酸 檸檬酸 山zhi 楂酸 蘋dao果酸等，還含有黃銅回類 內酯 答糖類 蛋白質 脂肪和鈣 磷 鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯 收斂止痢 活血化淤等功效。主治飲食積滯 胸膈痞滿 ...