可樂雞翅怎麼做,可樂雞翅怎麼做 要具體步驟

2022-05-10 04:41:22 字數 6040 閱讀 9786

1樓:悉谷藍

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳

2樓:

雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁

3樓:創意小美食

八角生抽老抽倒入可樂

4樓:c小廚是我

在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。

5樓:美食林哥

雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!

6樓:匿名使用者

雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節,用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。

注意儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。

更多做法

1。 作料:薑末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等

做法:將雞翅洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味。

油開後,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了:)

適時翻動,待外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,燉之

待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,啃之

7樓:魯姐美食

可樂雞翅怎麼做?首先雞翅兩面三刀,冷水下鍋,並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分,同時鍋中油熱下雞翅,煎至兩面金黃,倒入調料燜煮即可。

8樓:一人廚

教你可樂雞翅最正宗的做法

9樓:罐頭小廚

無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法

10樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅

11樓:小熊奶黃包

好吃的可樂雞翅怎麼做?

12樓:眼黑的小白

可樂雞翅這樣做,既簡單又美味

13樓:foodyvideo吃貨**

為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!

可樂雞翅怎麼做?要具體步驟!

14樓:今天拖更

1、準備材料:雞翅,可樂一聽,大蒜4瓣兒,還有各種調料。

2、把雞翅切成三段:翅根,翅中,翅尖兒。這個很簡單,就是拿菜刀慢慢切到關節處,然後接觸到骨頭的時候,用力砍一下。如果嫌處理麻煩,直接買雞翅中也可以。

3、如果你覺得雞翅尖不好,可以選擇切下來丟掉。如果要留著,建議把最後的尖尖給切掉,因為有的翅尖的尖端有點黑黑的。處理過的雞翅尖,入菜或以後留著做湯都可以。

我覺得入菜可以增加最後湯汁裡的膠原蛋白,就一鍋燉了。

4、大批雞翅分割完成之後開始在雞翅正反面分別劃兩三刀,以方便入味。

5、將雞翅放入碗中,加入適量鹽,生抽,少量糖抓勻並醃製30分鐘以上。蓋上保鮮膜可以保證雞翅的表面不要幹掉。

6、鍋加熱,倒入油,然後把蒜片放入鍋中,將蒜片炒香,同時讓油均勻的鋪在鍋底。

7、把雞翅一個一個擺進鍋裡,煎至兩面變色。

8、加入一小勺老抽,迅速翻炒均勻,上色之後把一罐可樂倒進鍋裡。

9、開大火將可樂燒開之後把雞翅轉入一個有蓋子的燉鍋中,加蓋燉5-7分鐘之後,加入一小勺糖,兩勺生抽。

10、加蓋大火燉。用筷子扎一下雞翅,如果能輕鬆扎透,就說明燉好了。出鍋前嘗下鹹淡,如果不鹹,再加點鹽。

11、出鍋的時候,先把雞翅盛入盤中,然後把鍋裡的湯汁稍微晾涼一下,再澆在雞翅上,可樂雞翅就做完了。

15樓:莘莘學子們

原料如下:

雞翅10個,這裡用的是雞全翅,也可以用翅中或翅根,看自己喜好。

可樂一瓶600ml。

八角一顆,桂皮一小塊,香葉兩片,陳皮一瓣。

生抽四勺,大概40g。沒有鹽,生抽就是鹹味**。

老薑5、6片,蒜瓣3、4個,小蔥3、4根紮成蔥結。

紅糖20g~60g都行,60g的版本偏甜,20g適合口味沒那麼嗜甜的人。

開始操作:

1、處理雞翅。把雞翅上的雜毛、毛針或者黃色的髒東西都清理乾淨。

2、煮滷汁。可樂雞翅容易煮得外表太甜但是裡面不入味,這是因為滷汁的味道不夠。那就要先把滷汁煮入味,除了生抽和紅糖之外,其它所有材料一起入鍋,煮上15分鐘,把香料的味道煮出來。

3、煮雞翅。煮好的滷水,加入生抽、紅糖,和雞翅一起開煮。大火煮沸之後改中火,保持鍋裡一直在翻滾狀態,再煮20分鐘左右,可以看到鍋裡冒出很大很密集的氣泡。

4.開蓋煮,以達到收汁的目的。煮10-15分鐘左右,當湯汁只剩2cm左右,氣泡變得更小,雞翅變得油亮油亮的非常漂亮,這時就可以出鍋了。

16樓:六月暢談感情那些事

回答用料

雞翅 8個

可樂 1瓶

料酒 2勺

姜 6片

生抽 2勺

老抽 半勺

花椒 約20粒

【花椒和姜以及料酒都是為了去腥,有就都放,沒有就放其中一種兩種都行。】

3、焯好水的雞翅撈出後,用熱水洗淨,再用廚房紙吸乾水分。

4、鍋中燒熱,略放一些些底油,油溫5成熱時,將雞翅平放入鍋,煎至底面金黃

7、加入一聽可樂,淹沒雞翅,開大火煮開2分鐘,再轉至中火煮15分鐘。

8、約15分鐘後即已煮熟,此時湯大概還剩一半,嘗一下鹹淡,以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精,轉大火收汁,收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時,一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動,否則容易收糊了或者粘鍋】

更多11條

17樓:

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。

1.用清水把剛買來的翅中洗乾淨,用刀在翅中的正反面劃幾刀,這樣更容易入味和去除翅中的血沫。

2.向鍋裡放入涼水,方式少量的食鹽。

3、然後放入翅中,並放適量的料酒,等至大火把鍋燒開,等火開鍋沸騰後,撈出翅中瀝乾。

4.在炒菜鍋裡放油,等油至溫熱後,放入調料(蒜沫,薑片)爆炒。

5.至翅中金黃色即可,然後倒入可樂沒過翅中,放入適量的醬油,煮沸後放入適量的食鹽,然後銷貨溫煮一下,即可出鍋,這樣可樂雞翅就做好了。

做給兒童吃的注意點:

1、最好不要選擇冷凍雞翅膀。最好選擇農家養的雞翅膀,做可樂雞翅,不一定要全用雞翅膀,因為一隻雞隻有2個翅膀。當你一隻雞回家的時候,你可以將整雞切塊做成可樂雞。

2、雞翅膀不要給孩子吃太多,一星期1次足已,每次不要超過2個翅中。適量合理的飲食最健康。做給孩子吃,請買土雞。或者農家養的。比較放心點。

3、給孩子做這道菜,可樂不要太多,1是因為可樂並不是什麼好東西,孩子多吃無宜。但是家長也不用擔心孩子吃了加可樂的菜有多不好,一般可樂倒下去之後,基本上就只剩下了些水和糖。所以說,可樂雞翅吃起來有點甜的。

這也是小孩子愛吃的原因之一。

4、其次,做給孩子吃,切記放香料和味精。

18樓:一人廚

教你可樂雞翅最正宗的做法

19樓:罐頭小廚

無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法

20樓:獨令美檀愫

可樂雞翅(1)的做法詳細介紹

菜系及功效:

私家菜口味:

原本味工藝:熟炒

可樂雞翅(1)的製作材料:

主料:雞翅400克

輔料:香菜6克

調料:可樂200克,醬油10克

可樂雞翅(1)的特色:

色澤紅亮,質嫩味香。

教您可樂雞翅(1)怎麼做,如何做可樂雞翅(1)才好吃1.將雞翅中洗淨,用開水氽一下,撈出備用;香菜洗淨切段。

2.將雞翅中倒入鍋中,加入可樂、醬油及適量清水,用旺火燒開,改用小火慢燒,適時翻動,燒至雞翅熟爛,湯汁濃縮,出鍋即成。

小帖士-食物相剋:

香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

可樂雞翅(2)的做法詳細介紹

菜系及功效:

青少年食譜

低溫環境作業人群食譜

增肥食譜

口味:原本味

工藝:燉

可樂雞翅(2)的製作材料:

主料:雞翅250克

調料:姜5克,八角2克,花生油30克,可樂250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克

教您可樂雞翅(2)怎麼做,如何做可樂雞翅(2)才好吃1.將雞翅洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味;

2.油開後,加糖少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸,適時翻動;

3.待雞翅外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,再燉;

4.待可樂將要熬盡,即可出鍋,在滴幾滴檸檬汁。

21樓:匿名使用者

可樂雞翅的做法,詳細步驟如下:

步驟 1

首先當然是買雞

步驟 2

用水沖洗

步驟 3

劃口步驟 4

容易入味

步驟 5

切薑片到入生抽去腥

步驟 6

倒入料酒醃

步驟 7

抓勻醃製十分鐘

步驟 8

倒入冷水直至煮沸

步驟 9

撈出沫子

步驟 10

倒入熱油煎至兩面金黃

步驟 11

加可樂步驟 12

末過雞翅

步驟 13

大火收汁

步驟 14

裝盤步驟 15

澆汁完成

22樓:小辰

用料:雞翅(中段)、可口可樂一罐 做法: 1.

雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。 2.

適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻,醃半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份,如按平時醃肉的分量放糖,加可樂後會過甜。

3.加入適量油拌勻,加薑絲。先放油的話會將雞翅封住,其他味料難以入味。

4.倒入可樂,能浸過雞翅即可,醃15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這麼甜。

5.燒熱油,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。 6.

將雞翅一件件慢慢放到油裡煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱,否則雞翅容易焦。 7.

倒入約1/2罐可樂,加蓋。燒開後文火燜。 8.

10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

23樓:雨辰一十一

可樂雞翅的做法一

材料雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽做法1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。

2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。

3、大蔥切段,姜去皮切片。

4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。

7、開啟蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可

可樂雞翅怎麼做?

24樓:魯姐美食

可樂雞翅怎麼做?首先雞翅兩面三刀,冷水下鍋,並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分,同時鍋中油熱下雞翅,煎至兩面金黃,倒入調料燜煮即可。

25樓:罐頭小廚

無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法

26樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅

27樓:foodyvideo吃貨**

為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!

28樓:創意小美食

八角生抽老抽倒入可樂

29樓:c小廚是我

在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。

可樂雞翅怎麼做,可樂雞翅怎麼做

在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅怎麼做?把雞翅清理乾淨,加入蔥姜料酒去腥,鍋中加入糖融化,倒入可樂,調料翻炒均勻。雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘 準備好可樂哦...

可樂雞翅怎麼做,可樂雞翅怎麼做 要具體步驟

在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒 姜 醬油 鹽 雞精 可不放 作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳 雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油...

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無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做?可樂切割,倒入鍋中加入姜和料酒,撈出,鍋中雙面煎好 倒入薑絲和生抽 中火七分鐘就可以出爐了.為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是 簡單方便美味!您好,可樂雞翅的做法如下 第1步 材料 雞翅中 可...