1樓：匿名使用者
簡單營養湯譜
豆菠菜湯（減少體內脂肪和膽固醇）
材料：馬鈴薯300克，菠菜250克，鹽、香油各適量
做法：1、馬鈴薯洗淨後，去皮切塊，菠菜洗淨，去根
2、鍋內加入1000毫升清水，煮沸後放入馬鈴薯塊，再次沸騰後改用小火慢煮
3、10分鐘後放入菠菜，用大火煮熟後加入鹽，淋上香油即可食用
牛肉蔬菜湯（補血強腎健脾益氣）
材料：牛肉500克，土豆2個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，西蘭花1棵，番茄1個，鹽、胡椒粉各適量
做法：1、牛肉洗淨後切塊，氽燙後撈起再衝洗乾淨
2、洋蔥洗淨對切，土豆削皮切塊，胡蘿蔔削皮切塊，番茄去蒂切塊
3、西蘭花切朵狀，以鹽水泡洗
4、在鍋中放入6碗水，放入牛肉，燒開後用小火燉1小時，再放入洋蔥，土豆，胡蘿蔔，番茄，再燉30分鐘
5、西蘭花氽燙後，加入鍋中，加鹽、胡椒粉即可食用
栗子雞湯（益中氣，養腸胃，活血）
材料：去殼栗子，雞腿2只，鹽適量
做法：1、將栗子洗淨，用溫水將之泡到軟化，除去表面的膜
2、雞腿洗淨剁成塊，氽燙去腥味，再撈起衝淨
3、將栗子倒入燉鍋，加8碗水，用大火燒開後，用小火煮30分鐘左右，放入雞腿，等栗子熟透雞腿肉鬆軟，即可加鹽調味
牛肉丸子湯（營養豐富，保持身體健康同時又能**）
材料：冬瓜250克，牛肉100克，蔥10克，生薑10克，香菜10克，醬油、鹽各適量
做法：1、冬瓜洗淨，去皮去籽後切片，牛肉洗淨後剁碎，蔥、生薑剁碎
2、把蔥、薑末、醬油和牛肉攪拌均勻，做成丸子形狀
3、鍋內加入1000毫升清水，煮沸後放入冬瓜和丸子，大火煮至丸子浮上水面，然後撒入食鹽和香菜即可
香芋煲排骨（補充16種微量無素和18種氨基酸）
材料：香芋100克，排骨130克，紅蘿蔔50克，冬菇15克，生薑10克，淮山10克
做法：1、香芋去皮切塊，排骨確成塊，紅蘿蔔去皮切塊，冬菇洗淨，生薑去皮切片
2、鍋內燒水，待水開後投入排骨，用中火煮盡血水，倒出
3、在瓦煲內加入香芋，排骨，紅蘿蔔，淮山，冬菇，注入大骨湯，加蓋，用小火煲1小時後，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可
玉米大骨煲老雞
材料：玉米棒150克，大骨50克，老雞200克，紅蘿蔔50克，生薑50克，冬菇15克
做法：1、玉米棒砍成段，大骨砍成塊，老雞砍成塊，紅蘿蔔去皮切塊，生薑去皮切片，冬菇洗淨
2、鍋內燒開水後，投入豬大骨，老雞塊，用中火煮盡血水，倒出衝淨
3、用瓦煲一個，加入玉米棒，大骨，紅蘿蔔，老雞，生薑，冬菇，注入豬骨湯，加蓋，用小火煲1.5小時後，然後調入鹽，味精，胡椒粉，米酒，再煲30分鐘即可食用
羅宋湯（益氣血，利水消腫）
材料：牛腩500克，花菜150克，土豆1個，胡蘿蔔1根，番茄2個，洋蔥1個，番茄醬、鹽適量
做法：1、牛腩洗淨，切塊
2、花菜除去皮和梗，切成朵狀，土豆和胡蘿蔔削皮切丁，洋蔥洗淨切丁，番茄去蒂切塊
3、將材料放進盛水的鍋中，並倒入番茄醬煮成濃湯，燒開以後用小火慢慢煮，等菜肉煮熟後加鹽調味即可食用
2樓：匿名使用者
豆腐海帶湯 還防電腦輻射
豆腐海帶湯
【材料】幹海帶120克，嫩豆腐2塊，豆芽100克，小魚乾60克【調料】 a：鹽1小匙，胡椒粉1／2小匙b：香油1小匙【做法】
1．豆腐切小塊；幹海帶洗淨瀝乾，撈出切段；綠豆芽洗淨，去頭尾備用。
2．鍋中倒入6杯水煮開，放入小魚乾、豆腐及海帶煮熟，加入豆芽及調味料a調勻，最後淋上調味料b即可。
3樓：匿名使用者
買些排骨 洗乾淨 加些調料 放鍋裡煮就好了
很好喝一般人都會做
而且沒有什麼技巧 煮出來的又營養 又好喝
有什麼既簡單又好喝有營養的湯。
4樓：紫月遠征軍減瑰
魚頭豆腐湯：味道鮮甜，做法也很簡單 魚頭先炸下，再放適量的水，再下姜，再下豆腐（豆腐最好不要煮太久，不然會變硬） 再來就是調味了，個人口味來定，最後再下點香菜，完工 美味的一道湯就好了，不但**實在，做法簡單，更重要是也很營養 本人對魚超沒好感，吃到就想吐。 可是就是隻喝這個湯了。
不訪採納下
5樓：┃vest丶
冬菇清燉排骨湯 備料(新鮮的腿菇切薄片、排骨切小丁塊、大蒜梗、嫩姜、生抽、雞精味精鹽） 一鍋煮開 就ok 啦、 ~\(≧▽≦)/~
6樓：爪機粉絲
豆做菜的有四大原則，就是即要好吃，又要好看，更要有營養，最後是容易作! 這道菜湯，顯然符合土豆的四大原則。 好吃，當然，誰沒有喝過番茄雞蛋湯，這是最家常的一道湯 好看，普通的番茄雞蛋湯，通常只有兩種食料，但是土豆做了一些改良，用了兩種顏色的小番茄，還有一些雜菜(青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁)，顏色非常豐富，春天的感覺很濃郁； 有營養，這一點更沒得說，因為食料大多是一些蔬菜類食物，所以，含有大量的維生素和蛋白質； 容易作，這道湯做起來總共不超過5分鐘，先把食料準備好，加入沸水中，再加一點食用油，再次沸騰後，加入蛋花，用筷子攪拌一下，即可關火了
既簡單又營養的湯都有哪些？
7樓：程英馳
排骨海帶湯補充鈣質增強體質
西紅柿蛋湯簡單有營養男女喝了對身體都有好處哦，尤其是男的要多吃西紅柿哦
鯽魚豆腐湯經常喝可以預防感冒提高免疫力
雞湯，不要認為很難其實最簡單，把雞洗乾淨放高壓鍋裡放水，鹽，蔥，生薑，枸杞十分鐘就搞定，期見你還可以幹些其他的事，營養就不用說了
8樓：
1）.玉米蘿蔔大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許 作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
2）枸杞煲豬手
原材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生薑5克，紅蘿蔔20克，蔥少許。
調味料：鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。 作法：
1、豬手砍成塊，花生米泡透洗淨，枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花。
2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。
3）豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）
備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。 做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火。
4）冬瓜丸子湯
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程：
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。 製作要點：
捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。
5）排骨海帶湯
原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片、精鹽、黃酒 做法：
1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片乾紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
6)金針雞湯
用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許 作法：
1.雞切成塊，洗淨血汙之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2.金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗淨切段。
3.煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4.再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
7）竹筍香菇湯
用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
作法：1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
8）栗子蓮藕湯
材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無）
作法：1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）
9）豬舌西洋菜湯
材料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。
方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨，西洋菜摘好洗淨，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗淨，清水煲滾後放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。
10）西洋菜排骨湯
特點：提神醒腦，增強活力
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片 作法:
1 將西洋菜泡水、洗淨。
2 將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
土豆豆芽湯
材料：土豆，黃豆芽，蔥，姜，花椒
1．土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨．2．鍋內下少油，下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒，待金黃色後
3．下豆芽，略炒，料酒，生抽少許
4．添水至沒過豆芽，燉15－20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可
10樓：匿名使用者
一、玉米燉排骨。
買半斤排骨， 砍成5-6塊， 一根玉米， 一個番茄 ，玉米切成段 ，番茄切碎就好。將排骨在沸水中除腥後， 換清水， 煮沸後放入排骨， 番茄 、雞精、 姜蒜 、或者其他調味料，10分鐘後放入玉米 ，燉大概30-40分鐘，加入香蔥、 香菜 、鹽等即可。
二、洋蔥西紅柿土豆湯；材料：洋蔥一至半個（切片）、西紅柿一至兩個（切片）、土豆一個（切片）、半精肥豬肉三兩至半斤（切成薄片）。先放水燒開，再將材料依次放入，滾它十五至二十分種，加入鹽調味即可。
燉什么湯好喝又營養又簡單，燉什麼湯好喝又營養又簡單？
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