1樓：鬆君烴
人工合成的一種食品,同粉絲粉條類似.
2樓：酸菜粉兒
※西米是原自泰國的一種再加工產品，跟我們的粉條、麵條差不多，它不是長出來的，是用澱粉做出來的。它的主要成份是澱粉，所含微量元素很少的，適宜和其它東西混煮。
■附：椰奶西米露
□原料：
◇西米、椰粉、鮮奶；
□做法：
◇1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
◇2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
◇3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
◇4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
■椰奶芋頭西米露
□材料：
a：芋頭 1顆(小)
水 2500~3000ml
龍眼蜜 250~300g
b：西米露 200g
c：椰漿 1罐(400ml)
□作法：
◇1、芋頭去皮，切成小顆。
◇2、用悶燒鍋鍋子加水煮滾，再加入芋頭顆粒，倒入龍眼蜜，水滾開後熄火，放入悶燒鍋，悶30分鐘，至芋頭完全軟爛，再用湯匙稍為壓一壓。
◇3、再將鍋子放在瓦斯爐上，將甜湯煮滾，加入西米露，蓋上蓋子，以小火煮3分鐘，再放進悶燒鍋，悶20分鐘。
◇4、最後倒入椰漿，攪拌均勻，放完全涼，進冰箱冰透即可。
※注：這個配方做出來的甜湯，放涼後會變很濃稠，若是不喜歡濃稠的口感，可將水多加一點，或是食用前再加些冷開水攪拌。龍眼蜜有獨特的香味，最好不要使用蜂蜜代替。
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