1樓：傲00氣
做法蝦用清水洗淨（可以根據個人習慣選擇是否去掉蝦頭和蝦線）準備好蔥片，薑片，蒜片或者蒜碎
炒鍋內加油燒熱，加入蔥片薑片翻炒一下，加入蝦和料酒進行翻炒，可以看到蝦的顏色會迅速變紅，蝦肉變白
加入蠔油、番茄醬進行翻炒，直至蝦完全熟透（如果怕不入味兒可以加2勺水稍微煮一下，到收汁）
出鍋前加入蒜碎翻炒一下即可出鍋，最後成品顏色鮮亮，味道鮮甜，重點是特別好做還特別快！
2樓：今夕何夕是朝夕
用料基圍蝦1斤
蔥3片姜3片
蒜2瓣蠔油2勺
番茄醬1勺
料酒2勺
步驟 1
蝦用清水洗淨（可以根據個人習慣選擇是否去掉蝦頭和蝦線）
步驟 2
準備好蔥片，薑片，蒜片或者蒜碎
步驟 3
炒鍋內加油燒熱，加入蔥片薑片翻炒一下，加入蝦和料酒進行翻炒，可以看到蝦的顏色會迅速變紅，蝦肉變白
步驟 4
加入蠔油、番茄醬進行翻炒，直至蝦完全熟透（如果怕不入味兒可以加2勺水稍微煮一下，到收汁）
步驟 5
出鍋前加入蒜碎翻炒一下即可出鍋，最後成品顏色鮮亮，味道鮮甜，重點是特別好做還特別快！
小貼士1.如果去掉蝦頭，可以用蝦頭炸蝦油也很香，炸出來的蝦油可以用來炒菜，炸酥的蝦頭也很好吃（蝦頭在熱油中炸制到油變紅，蝦頭未焦即可）
2.建議用番茄醬而不是番茄沙司（沙司的調味料新增的比較多，而且偏甜）
3.去蝦線可以用牙籤挑開蝦背部的殼，慢慢把黑色的蝦線挑出來；或者直接沿著蝦脊背切開，把蝦線取出。
番茄油燜大蝦怎麼做
3樓：匿名使用者
食材明細
蝦600g
番茄醬70g
蕃茄沙司70g
鹽5g糖30g
料酒3勺
酸甜口味
燒工藝廿分鐘耗時
普通難度
番茄大蝦的做法步驟
1、準備食材：主料：蝦600g
2、配料：番茄醬70g、蕃茄沙司70g、鹽5g、糖30g、料酒3勺。
3、處理食材：剪去蝦的眼睛。
4、剪去蝦槍。
5、開背。
6、去除沙線，將蝦清洗乾淨，控幹水份備用。
7、**，熱鍋涼油。
8、油溫在五成熱時將蝦倒入，開始煎制。直到煎透，兩面金黃。
9、依次烹入料酒，糖，鹽，輕輕翻炒，再加入番茄醬和蕃茄沙司，翻炒至每隻蝦都均勻的裹滿醬汁，出鍋。截止到此我們就可以享用了。如果想將這道菜變身為一道高大上的宴客菜，我們就再來做個裝盤設計吧。
10、取一段黃瓜，對半剖開。
11、黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。（兩刀相連，第三刀切斷。）13、把中間那片朝裡頭捲起來。
14、裝盤。
15、菜品顏值瞬間提高五顆星。
16、紅紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的口感很是喜慶，節日餐桌宴請賓客會讓我們很有面子喲！
小竅門1.處理蝦時我們最好戴上手套，保護好自己的雙手，防止受傷。
2.這道菜突出了鮮蝦的本味和番茄汁酸甜的口感，所以不必用蔥姜熗鍋，也不用醬油蠔油類的調味料，否則反而搶了食材的本味。
3.蝦的份量如有變動，調味料可適當增減。
4.糖的作用不僅是調味提鮮，還可以起到使醬汁增稠的作用，所以烹製時不用再新增水澱粉。
5.番茄醬和蕃茄沙司的比例為1：1，兩種醬配在一起才會完美。番茄醬偏酸，加入蕃茄沙司使口味變甜，並提亮顏色。
4樓：那一秒變沉默
主料大蝦十五隻左右 蔥蒜適量
番茄沙司依個人口味新增
番茄油燜大蝦的做法步驟
1. 把蝦洗淨，挑了蝦線。放入一個大碗中，加入少許鹽，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要讓每隻蝦都粘上汁即可。
2. 倒入鍋內適量油，將蔥蒜切成末備用。油熱後，倒入蒜末，煸炒出香味，放入蝦，翻炒至剛剛變紅。
3. 調汁。鹽，糖，生抽放入一個碗內調勻。
4. 鍋內倒入少量油，等油熱後，將番茄沙司適量倒入鍋中，翻炒至糊狀，將盤中的蝦倒入鍋中，加入蔥蒜末，翻炒一兩分鐘即可出鍋。
怎麼做好吃，番茄油燜大蝦的家常做法
5樓：ii怪獸別跑
步驟番茄油燜大蝦的做法步驟11.準備食材，糖，鹽，胡椒粉，番茄醬，蠔油，生抽醬油，白醋，料酒，蔥姜備齊
番茄油燜大蝦的做法步驟22.去掉蝦線洗淨
番茄油燜大蝦的做法步驟33.蝦放盆中加入鹽和料酒醃20分鐘番茄油燜大蝦的做法步驟44.蔥薑切片
番茄油燜大蝦的做法步驟55.熱鍋涼油煸香蔥薑片，出香味撈出番茄油燜大蝦的做法步驟66.下入大蝦煸炒變色成出備用番茄油燜大蝦的做法步驟77.
然後用少許底油煸炒番茄醬番茄油燜大蝦的做法步驟88.依次下入蠔油，白醋，糖，生抽醬油，胡椒粉炒勻，汁不鹹可適量加一點鹽
番茄油燜大蝦的做法步驟99.然後新增適量清水番茄油燜大蝦的做法步驟1010.蝦再次下入番茄汁中燜一會入味番茄油燜大蝦的做法步驟1111.
待湯汁濃稠關火即可番茄油燜大蝦的做法步驟1212.成入盤中享用
番茄炒蝦怎麼做好吃，番茄炒蝦的家常做法
6樓：匿名使用者
食材主料大蝦400g蕃茄200g輔料油適量鹽適量十三香適量蔥適量番茄醬1勺
步驟番茄炒蝦的做法步驟11.先準備好食材。
番茄炒蝦的做法步驟22.把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
番茄炒蝦的做法步驟33.這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽、
番茄炒蝦的做法步驟44.看蝦已經開始變成粉色時就可以把蕃茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味。
番茄炒蝦的做法步驟55.看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下後蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出。
番茄炒蝦的做法步驟66.一盤色澤紅亮，鮮味十足的蕃茄炒蝦這就做好了。
小貼士蝦本身就鮮不用再放味精了！不然蝦味會大打折扣的。
7樓：半夏半暖
1.備好蝦，洗淨剪去蝦鬚和蝦線。
2.加上鹽、白酒、姜醃製15分鐘。
3.番茄用開水燙一下剝去皮切丁。
4.姜、蔥、蒜加上生抽、老抽等佐料調汁。
5.熱好油倒入番茄煸炒。
6.加入鹽和少量水煮開。
7.倒入調汁再次燒開。
8.把醃製的蝦裡揀去生薑，用水沖洗一下，倒入蝦翻炒。
9.蝦炒紅後，蓋上鍋蓋燒沸騰。
10.熟了。
11.擺盤。
紅燒番茄大蝦怎麼做
8樓：小偉特攻
主料大對蝦8只 輔料薑末適量 蒜末適量 蔥末少許 白酒少許 番茄醬適量 鹽適量 糖少許
步驟1.收拾大蝦，剪須足，還有背面的屎線，洗乾淨待用2.準備薑末，蒜末，蔥末，番茄醬，鹽，生抽，白酒，糖備用3.
油鍋燒至六七成熱，放入蝦，快速翻炒至蝦全部變色，盛出備用4.底油接著放入步驟二準備的調料，蔥薑蒜末先放快速翻炒出香味，放入番茄醬，醬油，鹽，糖後快速翻炒均勻，放入蝦快速翻炒，直至醬汁包裹均勻，加入適量溫水，半沒過蝦即可，倒入適量白酒或料酒，黃酒，翻炒
5.大火燒開後，將火改中火，不停翻炒，直至湯汁粘稠，包裹住蝦，關火裝盤。蝦比較容易熟，不用加太多水燒很久的。
糖醋蕃茄蝦的做法步驟圖，糖醋蕃茄蝦怎麼做
9樓：匿名使用者
糖醋蕃茄蝦的做法
準備好食材。蝦提前處理好剪掉蝦鬚挑出蝦線，洗淨後用少量鹽醃製一下。
鍋內加入少量油，油熱後放入蝦翻炒，蝦身變紅後盛出備用。
鍋中放少許油，油熱後加入蔥姜炒香。
加入糖醋汁。（糖醋汁由糖、醋、蕃茄醬，蠔油、生抽調製成的）糖醋汁燒開後下大蝦翻炒，之後加入蒜繼續翻炒，最後淋入水澱粉即可。出鍋
油悶大蝦怎麼做，油燜蝦怎麼做？
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。從市場買來的青蝦一斤。用乾淨的剪刀剪去蝦槍 蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。蔥姜切小段備用。鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。油熱後放入醃製好的蝦。待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。倒入由白糖 白醋 生抽 鹽調...
油燜大蝦怎麼做，怎麼做油燜大蝦？
大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 詩和遠方或許到不了，可是柴米油鹽我們可以用心一點，早餐油燜蝦 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒...
油燜大蝦怎麼做，怎麼做油燜大蝦
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 詩和遠方或許到不了，可是柴米油鹽我們可以用心一點，早餐油燜蝦 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃...