1樓：匿名使用者
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?
我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢!
餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾個方面，重點進行調整檢查，希望對你有所幫助!
第一:開業時可能在內部管理，產品定位，定價上沒有完整而忙目開業，導至服務沒有達標，而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準，品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!
因為剛開業，消費者有一種新鮮的感覺，所以就全部上你那裡消費，但因為你以上原因，沒有調整好，所以消費者去過一回，第二次就不想去了，!重點原因自檢(找原因，調整)
第二:對客戶的管理上下功夫，服務排第一，是否因為剛開始客流量大，而不重視服務，導至消費者心態不穩，認為你們不重視消費者，而導至人慢慢的減少，不來你店消費:針以過一點，從服務上，太態上要進行調整，減少家族式管理，重點是吧檯，對於1-5元左右的情況，應給於消費者一個適合的空間，以增加加回頭客!
第三:瞭解周邊消費群體的收入情況，消費習慣;因為你一開業，消費者好奇而從多來吃，可吃了一次，從味道上，**上沒有吸引力，而減少消費者，慢慢減少!這一點重點對周邊消費者，消費人群進行了解，調查，同時自檢本店經營的產品，是否有特色，**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!
然後針對性的進行調整，我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。
第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳，第一次消費者的新鮮感為重，但消費了一次後，發現你的環境差，衛生質量低下，空氣，佈置亂，因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生，是否乾淨，整潔，空氣是否清鮮，排煙排風是否順利，給消費者的消費心情是否安詳。
等。，如果亂，那就要進行調整，給於消費者自已的消費空間。
第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道，那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費，因此要宣傳擴大你店的影響，讓更多的消費者，更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色，產品，**，環境等。同時要注意本人的經營理念。
是做事業，長遠利潤，還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!
當然還有很多的因素，但因店面位置及經營產品特色不同，可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。談個人看法，僅供參考!!
2樓：端木吟天
生意不好,要好轉很難。但是隻要努力，都是可以的，下面給你提幾個建議。 首先你要找出什麼不好的原因才能對症下藥，是菜品質量問題，還是服務質量問題，還是市場定位問題，（價錢太貴可以適當降低售價、菜不好吃考慮換廚師、服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理）先搞好你的軟體是生意好的基礎。
內功練好了現在想辦法吸引顧客方法如下： 1、停業幾天稍作裝飾從取個店名。（用來吸引顧客,現在人都有獵奇的嗜好） 2、以新的招牌菜酬賓顧客以聚人氣（人氣是生存的根本） 3、請朋友、周邊關係捧場（中國人的習慣扎堆） 其他建議 一、餐館的名字不能叫得太大，否則容易使客人望而卻步。
二、餐館的門臉必需弄的亮亮堂堂，晚上要留意門前的照明，不要使用冷色燈，燈光適中，不要搶眼，能給人舒適的感覺就好。 三、服務員也很首要，建議不要圖便宜，最好要成手，為人要和藹，勤快．不用長的太好，一些許氣質就行． 四、廚師不必請貴的，能夠請一些年輕，好學上進的。 五、身為老闆的你要善待員工，不要刻薄，要經常帶廚師出去吃飯，去幾個生意好，有點名氣卻不大的小餐館，多要特色菜，共同分析，不會沒關係，能夠想，能夠學，時間長啦，能夠攬眾家之長。
六、價位也很首要，不要定價過高，先平價聚人氣，錢不是一天掙出來的。 七、成本要掌握，但質量要保證，群眾的眼睛可是雪亮地。 八、針對環境，多去其他同行去看看，從環境和服務，菜品上去感覺分析。
九、目標客戶群一定要明確，你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費？ 這些客戶的消費理念，就餐喜好。找到這些客戶的需求點。
十、宣傳，全酒店宣傳，把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶，並可以大膽的提出主題式飲食文化。
3樓：神盾
飯店生意不好要從幾方面上找原因，第一要看你老闆是否會做生意，第二要屋裡的環境，第三要服務態度，第三要從菜品的口味，等等
4樓：
考慮轉型或者產品升級，出特色賣點
5樓：東之方
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
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6樓：乾媽
特色菜品提升服務店面升級加大宣傳力度想規模越小越賺錢
7樓：
你要研發出自己的特色，關鍵是要好吃，服務態度要好
8樓：
服務行業難，重要是服務態度，好吃，決定了回頭率
9樓：燦爛如煙火
及時止損！每天都是錢呀！
飯店生意不好怎麼辦?
10樓：東之方
這是個跨界打劫的時代，這是個整合資源的平臺，未來企業之間不再是產品的競爭，而是商業模式的競爭
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
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飯店生意不好怎麼辦？？？ 20
11樓：飯店營銷王順傑
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?
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餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾個方面，重點進行調整檢查，希望對你有所幫助!
第一:開業時可能在內部管理，產品定位，定價上沒有完整而忙目開業，導至服務沒有達標，而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準，品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!
因為剛開業，消費者有一種新鮮的感覺，所以就全部上你那裡消費，但因為你以上原因，沒有調整好，所以消費者去過一回，第二次就不想去了，!重點原因自檢(找原因，調整)
第二:對客戶的管理上下功夫，服務排第一，是否因為剛開始客流量大，而不重視服務，導至消費者心態不穩，認為你們不重視消費者，而導至人慢慢的減少，不來你店消費:針以過一點，從服務上，太態上要進行調整，減少家族式管理，重點是吧檯，對於1-5元左右的情況，應給於消費者一個適合的空間，以增加加回頭客!
第三:瞭解周邊消費群體的收入情況，消費習慣;因為你一開業，消費者好奇而從多來吃，可吃了一次，從味道上，**上沒有吸引力，而減少消費者，慢慢減少!這一點重點對周邊消費者，消費人群進行了解，調查，同時自檢本店經營的產品，是否有特色，**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!
然後針對性的進行調整，我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。
第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳，第一次消費者的新鮮感為重，但消費了一次後，發現你的環境差，衛生質量低下，空氣，佈置亂，因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生，是否乾淨，整潔，空氣是否清鮮，排煙排風是否順利，給消費者的消費心情是否安詳。
等。，如果亂，那就要進行調整，給於消費者自已的消費空間。
第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道，那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費，因此要宣傳擴大你店的影響，讓更多的消費者，更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色，產品，**，環境等。同時要注意本人的經營理念。
是做事業，長遠利潤，還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!
當然還有很多的因素，但因店面位置及經營產品特色不同，可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。
12樓：匿名使用者
首先飯店生意不好
一定要做的第一件事情就是分析。
分析飯店生意不好的原因
隨便給您列舉一些問題供您思考。
您的飯店所在位置客流量是否充足？
您的飯店招牌等營銷手段是否完善，能夠儘可能明顯的展現在消費者眼前？
您的飯店銷售的產品是否能夠符合當地的飲食習慣？
您的飯店的銷售的產品定價是否能夠符合當地的消費需求？
您的產品口味是否穩定？您的顧客對您的評價是什麼樣的？
您的顧客實際回頭率（就是我們常說的復購率）有多少？
您的管理是否到位？是否能讓所有的顧客都真的有「賓至如歸」的感覺？
您的出餐時長是否合理？
您的人員佔用是不是過高？每個員工每天平均創造多少錢的營業額？
您的房租投入是不是過大？營業坪效大概是多少？
還有很多問題需要很細緻的分析，如果您有不理解的歡迎私信我交流。
13樓：魚你在一起酸菜魚加盟
飯店生意不好是有很多因素影響的，可以著重考慮以下幾個方面。
一、菜品
首先希望店主審視下店鋪內的菜品質量，現在的消費者選擇更多是「精選」，而不是「多選」，店鋪內有一種爆款產品也可以吸引足夠的食客前來，可以在菜品品類和質量上多下點功夫。
二、門店選址
門店選址方面，優質地段能夠凸顯店面的優勢，**量大的地段是優先考慮的，但需注意的是，這種地段租金較高，對於資金有限的餐飲從業者來說還是有一定壓力的。希望店主測下週邊**量，判斷是否是商圈環境的阻礙，如是可以考慮下遷址。
三、經營問題
在店鋪經營的過程中，**活動是不能少的，這是吸引消費者非常有效的方式，同時門店的服務也要跟上，獲得消費的信任才能增加顧客回頭率。店主可以採取優惠券、打折券、贈送菜品等方式進行**，同時宣傳手段需要跟上，在環境允許的情況下發傳單、或者進行網紅式的熊本熊宣傳，以增加客流。
四、售賣方式
現在是堂食、外賣均分的社會，有時外賣佔的比重還非常大，建議店主開通外賣的售賣方式，增加單量的同時也能夠獲得收益的增加。
從事餐飲業沒那麼容易，需要在自身掌握一定知識能力的基礎上加以實際運用，或者就是後期不斷積累些運營知識，多走訪些餐飲店鋪，參考別家的運營方式，化為己用。
飯店開業生意不好怎麼辦飯店開業一個月了生意不好怎麼辦
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢 餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾...
生意不好怎麼辦，做生意，生意不好怎麼辦
做生意，我是沒什麼經驗，但是我家是做生意的，而且和你是同一行，在縣城裡邊也算是最大的了吧，幫你分析下 1.做生意最最重要的就是誠實守信，這樣你才能贏得客源。2.做生意還有你有良好的人際關係，特別是多結交些愛車人士。3.擴大影響力，多做些活動，不要怕吃虧什麼的，剛開始嘛，吃點小虧能賺大錢，眼光要放長遠...
開飯店沒生意怎麼辦啊急死了，小飯店沒生意怎麼辦？怎麼補救才有用？
要觀察一段時間，看一下問題出在 生意不好可能是成本太高或者是利潤太少。飯店的成本在於租金 人力成本和食材的採購上，要看一下，是不是飯店選址的地段租金太貴，而客流量不夠，在食材的選購上，採買人員是否盡職盡責，都要考察好。是否菜品沒有賣點，飯店的招牌菜是不是有特色，口味如何？如果你的菜品沒有特色，就不會...