1樓：匿名使用者
步驟1.將高筋麵粉，細砂糖，鹽，雞蛋混合在一起，用筷子攪拌一下。溫牛奶倒入碗中，再把酵母倒入牛奶中攪勻，靜置5分鐘。
將牛奶倒入麵粉中，攪勻後加入軟化的黃油，繼續揉，直到麵糰變得光滑，輕拉有韌性的薄膜。
2.將麵糰放入容器中，用溼毛巾蓋嚴實，在暖氣旁或者溫暖的地方進行第一次發酵（約50分鐘），麵糰發酵至原來的2倍大{用手指蘸水或者麵粉戳下去不會回縮），即可取出。
3.將發酵好的麵糰中的氣體揉出，分成三等分，用手滾圓，用溼毛巾蓋好，在室溫靜置鬆弛15分鐘左右。
4.在吐司模中塗抹一層少量的黃油，能起到防止成品粘連的作用。如果是不沾的模具就可以省略這一步。
5.將靜置鬆弛後的麵糰用手壓扁，將麵糰裡的空氣排盡，接著用擀麵杖擀成橢圓形，再捲成很鬆的卷，收口朝下放入吐司模底部中間。另外兩個麵糰也排氣後，擀成橢圓形捲成卷，放入吐司模底部兩邊。
6.吐司模蓋上溼毛巾，繼續放置在暖氣旁或者溫暖的地方進行最後發酵（約50分鐘左右），麵糰發酵至模具的3/4處即可。
7.烤箱預熱150度，用全蛋液刷在麵糰表面，入烤箱中下層，烤約40分鐘。
8.如果中途麵糰表面上色明顯，可用錫紙蓋在麵糰上面防止表面顏色過深甚至烤糊，繼續烘烤。出爐脫模放涼切片即可。
小貼士麵包儲存時可和一根芹菜一起放在密封袋或者保鮮盒中，可使麵包口感保持柔軟。但建議儘快吃完，現吃現做，以保證新鮮營養。
2樓：霞1212雙魚
材料高筋粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，黃油25克，快速乾酵母1.5小勺，奶粉12克，水145克
做法1.把除去黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段；
2.麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發酵2倍大，一般來說普通的麵糰在室溫28度下，發酵約耗時1小時左右。測試發酵好的麵糰用手指沾高粉插入麵糰中，麵糰手指孔不回縮即發酵好；
3.把麵糰中的空氣擠出，把麵糰分成3份，揉圓並放在室溫醒發15分鐘；
4.取一個醒發好的麵糰，擀成橢圓形的長條；
5.把擀好的橢圓形長條翻面，從上而下捲起，靜置10分鐘；
6.取一個靜置好的麵糰卷，擀成長條，寬度不要超過吐司模的寬度；
7.把擀好的麵糰長條翻一個面；
8.自上而下的捲成卷，一定要卷緊；
9.收口朝下放入吐司盒底部；
10.把吐司盒放入溫度38度，溼度85%的條件下最後發酵。我是放在烤箱中，放入一碗開水，在放一個烤箱溫度計監測，碗中的水稍涼就換一碗水。
測算了一下最後的發酵時間約40分鐘左右。發酵到吐司模的9分滿的時候，蓋上吐司蓋，送入預熱好的烤箱中；
11.烤好後取出吐司模，這個是剛拿出來的樣子。後來在貝太上看貼，有人說自由jj建議烤好後在烤箱中放置烤箱降溫比較好。我是後看到的，下次試試；
12.我烤好後就倒扣在烤架上，還有點沒從蛋糕戚風中轉變過來；
13.已經倒扣在烤架上後，突然覺得表面比較脆弱，怕塌陷，就倒置了過來，給擺正了；
超軟奶香吐司的做法，超軟奶香吐司怎麼做好吃
3樓：非也滿倉
超軟奶香吐司的做法
麵粉和酵母拌勻，除去黃油和鹽，其餘材料都加入和麵機，和麵10分鐘，10分鐘後再加入鹽和黃油。
繼續和麵至完全擴充套件階段。如圖可以撐起很有韌性的手膜。
和好的麵糰取出揉一下。
分成三等份。
取其中一份用擀麵杖擀成長條狀。
捲起，再操作一遍。
依次把三個麵糰都卷好。裝入不沾吐司模具。
發酵至吐司模具9分滿，天氣熱時可以自然醒發，我這個是放到烤箱用烤箱自帶的發酵功能，37度醒發了90分鐘。
醒發好的吐司放入烤箱。
上下管溫度150度，時間40分鐘，烤制10分鐘後表面加蓋錫紙。
取出後輕輕側放，麵包從模具內滑出。放涼後切片食用，若吃不完可裝入保鮮袋密封儲存。
奶香吐司的做法，奶香吐司怎麼做好吃，奶香吐司
4樓：夜夢薇
食材明細
高筋麵粉250克
普通麵粉50克
黃油15克
水170毫升
白砂糖30克
酵母4克
鹽2克奶粉15克
雞蛋液30克
奶香吐司的做法步驟
1材料：高筋麵粉250克、普通麵粉50克、黃油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、鹽2克、奶粉15克、雞蛋液30克
2所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
3選擇發麵工作檔和麵20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麵。
4待麵包機完成和麵程式休息間，可檢查麵糰是否揉到擴充套件階段。
5第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡，再進行二次發酵。
6待麵糰二次發酵後取出，分成所需要的份數按壓排除氣泡。
7將鬆弛好的麵糰擀成牛舌片。
8由上至下捲成卷。
9依次碼入吐司模中室溫下進行最後發酵。
10發酵至8分滿的吐司坯刷上雞蛋液。
11烤箱提前預熱，180°、中層、25分鐘烤制面包上色即可出爐。
奶香吐司條的做法，奶香吐司條怎麼做好吃，奶香
5樓：匿名使用者
主料吐司抄2片
輔料黃油20克
白砂糖20克
奶香吐司條的做法
1.吐司切成小塊狀
2.黃油放微波爐加熱一分鐘至融化
3.拿麵包條在黃油內蘸一遍
4.然後整齊的擺放在鋪了錫紙的烤盤上
5.在上層均勻撒一層白砂糖
6.烤箱200度預熱放入吐司
7.烤制10分鐘，看表面金黃即可
烹飪技巧
因為塊比較小，所以烤的時間不要太長，而且要隨時看一下別烤焦了。
奶香吐司塊的做法，奶香吐司塊怎麼做好吃，奶香
6樓：匿名使用者
主料吐司
2片雞蛋來1個自
輔料油適量牛奶bai
適量煉乳du
適量步驟
1.準備好所需
zhi食材
2.雞蛋裡放入dao適量牛奶
3.再放入適量煉乳
4.用快子攪拌均勻
5.把吐司切成小塊
6.平底鍋放少許油
7.把吐司塊放入蛋奶液裡滾一下，讓每一塊都裹上蛋奶液，放入鍋裡煎至兩面金黃即可
8.出鍋了，吃吧
小貼士不用放糖啦，煉乳的甜味剛好合適。
奶香軟吐司怎麼做
7樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
more
高筋麵粉 (250克)
奶粉 (15克)
牛奶 (90克)
淡奶油 (20克)
雞蛋液 (30克)
白砂糖 (40克)
黃油 (30克)
酵母 (3克)
鹽 1克
方法/步驟
16/17分步閱讀
將高粉、酵母、雞蛋、白砂糖、奶粉和鹽放入盤中，鹽和白砂糖分開放，在高粉中間挖個小洞放入酵母。
2/17
加入牛奶攪拌均勻。
3/17
再倒入麵包桶，開啟和麵程式15分鐘。
4/17
第一個程式結束後，麵糰已經揉至擴充套件程度，這時加入已軟化的黃油。再次啟動和麵程式2次，即再揉30分鐘。
5/17
經過三次程式後，麵糰已經出膜，能套在手上形成手套膜即可。
6/17
在麵包桶蓋上保鮮膜，開啟發酵程式。
7/17
麵糰發酵至兩倍大取出。
8/17
壓扁排氣。
9/17
再分成3個小麵糰滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
10/17
取1個麵糰擀成橢圓形。
11/17
分三分之一往中間摺疊。
12/17
再擀成長條。
13/17
由上而下捲起。
14/17
依次卷好，放吐司盒裡蓋上保鮮膜放溫暖處進行二次發酵。
15/17
發至8分滿。
16/17
蓋上吐司盒蓋，放烤箱150度上下火下層45分鐘。
17/17
成品剛出爐的樣子
奶香白吐司怎麼做好吃，奶香白吐司最正宗的做法
8樓：胡蘿炒香菜
奶香白吐司的做法步驟11.把除了黃油外的材料全部放進麵包機奶香白吐司的做法步驟22.啟動麵包機，用和麵功能和20分鐘後成團奶香白吐司的做法步驟33.
再黃油切片，軟化奶香白吐司的做法步驟44.放進麵包機
奶香白吐司的做法步驟55.再啟動麵包機，和麵20分鐘左右（能出手套即可，如果麵包機自動的20分鐘後還不出手套的話，可以用手工來摔打一下）
奶香白吐司的做法步驟66.把麵糰放進盆子裡，坐在溫水裡發酵奶香白吐司的做法步驟77.發酵至原體積的
二、三倍大即可
奶香白吐司的做法步驟88.取出麵糰排氣，並醒發十五分鐘左右奶香白吐司的做法步驟99.把麵糰擀成片
奶香白吐司的做法步驟1010.然後從一邊捲成長條奶香白吐司的做法步驟1111.放進吐司盒裡奶香白吐司的做法步驟1212.
在烤箱內進行發酵奶香白吐司的做法步驟1313.發到吐司盒的九層滿時即可奶香白吐司的做法步驟1414.進烤箱用180度，烤30分鐘左右即可
奶香吐司塊的做法，奶香吐司塊怎麼做好吃，奶香
主料吐司抄2片 輔料黃油20克 白砂糖20克 奶香吐司條的做法 1.吐司切成小塊狀 2.黃油放微波爐加熱一分鐘至融化 3.拿麵包條在黃油內蘸一遍 4.然後整齊的擺放在鋪了錫紙的烤盤上 5.在上層均勻撒一層白砂糖 6.烤箱200度預熱放入吐司 7.烤制10分鐘，看表面金黃即可 烹飪技巧 因為塊比較小，...
烤吐司的做法，奶香雞蛋烤吐司怎麼做好吃
材料高粉270g，酵母4g，鹽1 2小勺，砂糖40g，大個雞蛋1個，牛奶 也可用清水與奶粉 120g，黃油40g 做法1.後油法攪拌麵團，共攪拌麵團40分鐘，做基礎發酵至二倍大。2.排出廢氣，拿出麵糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。3.分割麵糰為三份，滾圓鬆弛15分鐘，折成長方形，鬆弛10分鐘。4.二次卷擀...
奶香土司的做法，奶香土司怎麼做好吃，奶香土司
食材用料 高筋麵粉290g 純牛奶130ml 白糖45g相剋食物 雞蛋1枚相剋食物 黃油30g 鹽3g酵母3g 奶香土司的做法 奶香土司的做法 11.稱好所需食材，黃油提前拿出自然軟化 奶香土司的做法 22.將材料由液體到固體的順序依次放入麵包桶，糖與鹽對角放，酵母最後挖個小坑放上面 奶香土司的做法...