1樓：0澤國a網盤
食材主料
低粉70g
雞蛋4個
輔料玉米油
30g白砂糖
50g清水
20g椰蓉
20g煉乳
10g步驟
1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2.蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態，
3.另清水和煉乳拌勻，加入玉米油拌勻，然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。
4.分三次篩入低粉切拌均勻，最後加入椰蓉輕拌勻。
5.拌好的麵糊我重新倒入一個乾淨的碗裡備用。
6.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
8.然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻，拌好的蛋糕糊很濃稠，很蓬大的蛋糕糊。
9.倒入模具中抹平並輕震幾下。
10.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，切塊享用吧，很蓬鬆，有如綢緞般的口感呢!
小貼士切拌麵糊的時候要輕並且快，以免消泡了，如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了！
2樓：匿名使用者
食材低粉70g
雞蛋4個
玉米油30g
白砂糖50g
清水20g
椰蓉20g
煉乳10g
步驟先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態，
另清水和煉乳拌勻，加入玉米油拌勻，然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。
分三次篩入低粉切拌均勻，最後加入椰蓉輕拌勻。
拌好的麵糊我重新倒入一個乾淨的碗裡備用。
分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白即可。
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻，拌好的蛋糕糊很濃稠，很蓬大的蛋糕糊。
倒入模具中抹平並輕震幾下。
送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，切塊享用吧，很蓬鬆，有如綢緞般的口感呢!
小貼士：
切拌麵糊的時候要輕並且快，以免消泡了，如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了！
奶香椰蓉球的做法步驟圖，奶香椰蓉球怎麼做
3樓：匿名使用者
黃油軟化至用手一戳一個洞，加入細砂糖打發。
雞蛋打散，分多次加入黃油，每一次加入都要用打蛋器完全打勻，再加下一次。
奶粉、低筋粉和椰蓉拌勻，倒入打好的黃油，用刮刀切拌均勻。
拌好的面分成10g左右一個，我最後做了33個，稍稍有點誤差沒關係的。此時預熱烤箱150度。
將分好的麵糰揉成小球，在椰蓉裡滾一滾，排入鋪油紙的烤盤裡，中層二十五分鐘左右。
椰蓉戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：94愛分享
用料雞蛋 5個
糖 100
低筋麵粉 90
玉米油 60
水 60
椰蓉 15克
椰蓉戚風蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離。蛋白裝在無油無水的容器裡
蛋黃加入10克細砂糖溶解，用打蛋器拌勻。不需要打發，只要攪拌至砂糖完全溶解，混合均勻即可。加水、油以打蛋器繼續攪拌，仔細混合至蛋糊呈現潤滑、粘稠狀態。
乳化作用是由水分和油分二者所產生，並非攪拌發泡的緣故，蛋黃也會幫助乳化作用。剛開始攪拌多少會產生粗大的氣泡。 隨著攪拌會氣泡會慢慢變小。
速度不用太快。攪拌隨意，不要太有規律。順時針、逆時針、十字等交叉進行。
最後變成細膩粘稠的狀態。粘稠度達不到麵糊那樣，只是輕輕攪拌會有紋路出現。乳化的過程我大概用了5-6分鐘
低粉過篩加入，用打蛋器充分攪拌至潤滑的狀態。這個過程有些氣泡是正常的
再加入椰蓉，混合均勻
蛋白中的糖分三次加入。第一次蛋白從透明色打至百色，有粗大氣泡時即可加入1/3的細砂糖繼續攪打。蛋白霜出現微微尖角時，第二次加糖，繼續攪打。蛋白霜尖角形狀
第三次加糖，繼續低速攪打能拉出完整的尖角後即可。蛋白霜不可打的過於乾硬，加入細砂糖的時機很重要
先將1/2蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻
怎樣做椰蓉奶油蛋糕，椰蓉奶油蛋糕做法
牛奶椰蓉方塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
用料牛奶 500g
玉米澱粉 110g
細砂糖 90g
淡奶油or全脂奶粉 100g/50g椰蓉 適量
牛奶椰蓉方塊的做法
牛奶我一般選用袋裝的水牛奶，比盒裝的伊利蒙牛更香，因此牛奶必須在鍋裡煮沸。如選用盒裝牛奶，則適當加熱至30-40度即可。
把稱好的玉米澱粉、砂糖、淡奶油or全脂奶粉拌勻，加入牛奶中攪拌至無顆粒且顏色均勻狀態。p.s.
選用淡奶油或者全脂奶粉看個人需要，加入淡奶油令成品會令口感更濃郁，若非每個人家裡都會常備一罐淡奶油的同學，可以選擇奶粉代替。
將步驟②攪拌均勻的牛奶倒入不粘鍋中，慢火加熱，注意需要不攪拌鍋中牛奶，以免受熱不均。待攪拌至粘稠狀即可關火，倒入容器中冷藏。
冷藏約30min-1h，取出並切成方塊狀，表面滾上椰蓉便可。
6樓：匿名使用者
椰蓉牛奶小方的做法
準備材料
將三分之一的的牛奶和玉米澱粉混合均勻
找一個玻璃器皿，鋪好一層椰蓉
均勻鋪滿
奶鍋加入牛奶和白糖
再加入淡奶油
攪拌均勻
在鍋裡的奶液煮沸的時候
在鍋裡的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裡鍋裡原本流動的液體就會變得越來越黏稠
略有凝固的就離火攪拌裝盒子
冷藏過夜
倒扣在板子上
切成方形
均勻沾滿椰蓉
美味既成真漂釀
椰蓉糯米糕的做法步驟圖，椰蓉糯米糕怎麼做
7樓：陌上_卿名酒酒
用料糯米 500克
白綿糖 180克
椰蓉 適量
熟黑芝麻 適量
椰蓉糯米糕的做法
糯米淘洗乾淨加水浸泡12小時以上。椰蓉糯米糕的做法 步驟1控幹水倒在矽膠墊上。椰蓉糯米糕的做法 步驟2用擀麵杖碾碎成粉末狀。
椰蓉糯米糕的做法 步驟3包在紗布中放蒸鍋中火蒸30分鐘。椰蓉糯米糕的做法 步驟4蒸好後。椰蓉糯米糕的做法 步驟5
趁熱取出加入白糖，藉助紗布手上沾涼開水反覆按壓揉勻。椰蓉糯米糕的做法 步驟6
揉勻後整形。椰蓉糯米糕的做法 步驟7
根據喜好分割。椰蓉糯米糕的做法 步驟8
切割成小的麻將塊大小，表面撒熟的黑芝麻。椰蓉糯米糕的做法 步驟9裹勻椰蓉裝保鮮盒冷藏幾個小時。椰蓉糯米糕的做法 步驟10擺盤享用吧。
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