學廚師學殺魚,一直看不懂怎麼做法怎麼辦

2022-08-09 01:37:03 字數 1148 閱讀 8185

1樓:我是澤川

殺魚光看沒用,矇頭自己試也見效慢。最有效的辦法是要熟悉魚的身體結構,懂得下刀手法。什麼時候閉著眼睛也能想出魚的鰓、骨、鰭、鱗、內臟的基本構架,什麼時候也就會操刀單幹了!

希望回答對你有用,請採納

2樓:新疆新東方烹飪美食

零基礎學廚師去學校學會比較好,選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,看看學校環境,設施裝置,師資水平。要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。

如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以瞭解的更多。

建議去老牌院校新東方。

3樓:青海新東方烹飪學校

學廚師最重要的是動手操作,如果只是去看,那是很難學會的,建議你去專業的學校去學習。

通過老師教的,再加上自己的實際練習,一定是可以的

4樓:在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜

到專業學校,老師一對一指導你,就容易得多,練習幾遍就會了

5樓:安徽新東方烹飪學院

還是建議去學校學,畢竟酒店不是學習的地方,但是你去廚師類的專修學院,不僅可以有效率的系統學習,還可以拿到學歷證書,推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證!有了這些你再去酒店上班,是你帶徒弟的時候了

6樓:搞笑小圍脖

方法/步驟 3/4 分步閱讀把買回來的魚放在水裡活10分鐘左右,清洗乾淨,放在砧板上,用菜刀敲魚的頭部敲暈。 ? 2/4 把魚鱗去掉,用刀背從魚尾往魚頭方向刮,把魚斜翻過來,用刀頭部開啟魚鰓口,挖掉魚鰓,清洗乾淨。

? 3/4 把魚放在砧板上,開膛破肚,清洗魚肚和魚身。 ?

4/4 將魚進行切塊,根據自己的製作方法來決定魚塊的大小,用鹽醃製魚塊,等待下鍋即可。

7樓:雲南新東方烹飪學校

如果自己學習學不會

可以考慮到學校報個班學習一下

有老師指導著比較好學會

8樓:匿名使用者

多問,多觀察,自己親手做的

9樓:光年時速風車

多看多問就好了,有些人學東西就是慢

家裡的電閘開關看不懂,家裡電閘開關一直推不上去

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