燒開水時一開始鍋內的水為什麼有氣泡冒出

2022-09-17 15:58:00 字數 4523 閱讀 7598

1樓:

燒開之後水就基本不會冒泡了,因為我們知道,水中能溶有少量空氣,容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣, 這些小氣泡起氣化核的作用。 水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少, 當水被加熱時,氣泡首先在受熱面的器壁上生成。

氣泡生成之後,由於水繼續被加熱,在受熱面附近形成過熱水層,它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽,使泡內的壓強(空氣壓與蒸汽壓之和) 不斷增大,結果使氣泡的體積不斷膨脹,氣泡所受的浮力也隨之增大, 當氣泡所受的浮力大於氣泡與壁間的附著力時,氣泡便離開器壁開始上浮。

在沸騰前,視窗裡各水層的溫度不同,受熱面附近水層的溫度較高, 水面附近的溫度較低。氣泡在上升過程中不僅泡內空氣壓強p。 隨水溫的降低而降低,泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽,壓強亦在減小,而外界壓強基本不變,此時,泡外壓強大於內壓強, 於是,上浮的氣泡在上升過程中體積將縮小,當水溫接近沸點時, 有大量的氣泡湧現,接連不斷地上升,並迅速地由大變小,使水劇烈振盪, 產生"嗡,嗡"的響聲,這就是"響水不開"的道理。

對水繼續加熱,由於對流和氣泡不斷地將熱能帶至中、上層 ,使整個溶器的水溫趨於一致,此時,氣泡脫離器壁上浮, 其內部的飽和水蒸汽將不會凝結,飽和蒸汽壓趨於一個穩定值。 氣泡在上浮過程中,液體對氣泡的靜壓強隨著水的深度變小而減小, 因此氣泡壁所受的外壓強與其內壓強相比也在逐漸減小, 氣泡液--氣分介面上的力學平衡遭破壞,氣泡迅速膨脹,加速上浮, 直至水面釋出蒸汽和空氣,水開始沸騰了。也就是人們常說的"水開了",由於此時氣泡上升至水面破裂,對水的振盪減弱,幾乎聽不到"嗡嗡聲",這就是"開水不響"的原因。

不要多想 這樣的提問沒有意義

很多煩惱都是我們自己找的

2樓:匿名使用者

其實際就像是你被火燒了,身上起了果子大泡一樣的。

燒開水時,水裡冒出的氣泡是**來的?

3樓:雨說情感

水在沸騰時產生的氣泡基本是在不挨著容器壁的水中直接產生的,容器壁上反倒沒有氣泡。至於水沸騰之前產生的氣泡是完全相反的。所以水在沸騰時產生的氣泡幾乎全是水在容器底部直接受熱變成水蒸氣一出水面的現象。

然而水在沸騰之前則不同,那個時候水和容器剛剛受熱,還沒有達到大量水分子立刻汽化的程度,這個時候產生的氣泡基本上都是溶解在水中的空氣,

因為水在受熱時所能溶解的空氣減少,所以空氣不斷的被析出水,容器壁是導熱最快的地方,一般也是最先受熱的地方,所以水在沸騰前一般是容器壁上先產生氣泡。

同樣的道理,在生活和工業上很多液體因為溫度的變化會析出固態和氣態的物質,尤其是在工業上,很多溶液因為溫度的變化析出的氣態物質是有毒的,這個時候就要多加小心、多檢測。

擴充套件資料

自來水基本是被氯化處理過的會形成鹵代烴、氯仿等影響人體健康的化合物。水燒至100後鹵代烴和氯仿含量開始下降,繼續使水沸騰3分鐘達到安全的飲用水標準再關火。但需要注意的是,開水並不是燒得越久越好。

最理想的飲用水是鮮活水,放置太久的水容易被微生物汙染,因此最好現燒現喝。而且儘量不要將水反覆燒開,這樣子純淨的水會被蒸發,使得水裡不易揮發的其他有害物質的濃度增高,所以儘量不要飲用。

4樓:匿名使用者

1:在水未開時,鍋底出現的一些小氣泡,主要成份是空氣.這是由於水中溶解的空氣因為水溫升高而對氣體的溶解度降低而被釋放出來的.當然也包含著一部分的水蒸汽

2.當水燒開後,鍋底冒出的大量大氣泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水達到沸點之後汽化而成.

5樓:匿名使用者

水還沒有開的時候水裡面出來的氣泡主要是由於溶解在水中的空氣由於溫度升高溶解度下降而析出產生的。水開了之後主要就是水蒸氣了

6樓:匿名使用者

燒開水時,水裡冒出的氣泡是**來的? 水快要沸騰時,鍋底冒出氣泡,是原來附在鍋底的空氣受熱膨脹,由於浮力作用就升上來,在上升過程中由於水壓強變小,氣泡由小變大,氣泡內是空氣。當開水沸騰時,鍋底冒出氣泡,是鍋底的水受熱變成水蒸氣,在上升過程中由於水壓強變小,氣泡由小變大升到水面就爆破了,氣泡內是水蒸氣。

你可以看到有白色的氣體(水蒸氣)從鍋蓋邊噴出來。

7樓:匿名使用者

壺底的水受熱汽化而來的

為什麼水在燒開是會從鍋底冒出氣泡呢?

8樓:匿名使用者

水在達到100攝氏度時,水開始沸騰,汽化。鍋底的的溫最高,水開始從鍋底汽化變成蒸氣,從鍋底冒出。這就是鍋底開始有汽泡冒出

9樓:匿名使用者

:在水未開時,鍋底出現的一些小氣泡,主要成份是空氣.這是由於水中溶解的空氣因為水溫升高而對氣體的溶解度降低而被釋放出來的.當然也包含著一部分的水蒸汽

2.當水燒開後,鍋底冒出的大量大氣泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水達到沸點之後汽化而成.

10樓:匿名使用者

因為是鍋底先受熱的嘛

燒開水時,水裡冒出的氣泡是**來的?

11樓:智傲易奉乾

燒開水時,水裡冒出的氣泡是**來的?

水快要沸騰時,鍋底冒出氣泡,是原來附在鍋底的空氣受熱膨脹,由於浮力作用就升上來,在上升過程中由於水壓強變小,氣泡由小變大,氣泡內是空氣。當開水沸騰時,鍋底冒出氣泡,是鍋底的水受熱變成水蒸氣,在上升過程中由於水壓強變小,氣泡由小變大升到水面就爆破了,氣泡內是水蒸氣。你可以看到有白色的氣體(水蒸氣)從鍋蓋邊噴出來。

為什麼燒開水時在開水沸騰時水壺中有氣泡冒出這些氣

12樓:慕桖文曜

因為水已經燒開了,所以嗯,沸騰的泡會冒出這些泡。

13樓:匿名使用者

那些氣體是溶解在水裡的空氣 ,氣體加熱後體積會變大,水的溶解量會變小,多餘的氣體就要釋放出來.然後因為他們重量輕要上浮,然後就浮出水面形成氣泡,釋放在空氣中。

燒水鍋底為什麼會冒氣泡?

14樓:朱任豔

原本溶解在水中的氣體在沸騰前就被排出了,沸騰是液體達到沸點時表面和內部同時發生的劇烈的汽化作用,所以水沸騰時從鍋底冒出的氣泡是水蒸汽。

空氣的密度遠遠低於水的密度,所以底部的水蒸氣因為浮力都上浮到水面上了,所以就看到水裡不停的冒泡。

作用沸水被用作通過殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。不同微生物對熱量的敏感性有所不同,但是如果將水保持在70°c(158°f)10分鐘,許多生物就會被殺死,但有些生物更耐熱。梭菌孢子可以經受這種**,但是由於這種微生物引起的感染不是水傳播的,所以這不是問題。

沸騰也用於烹飪。適合煮沸的食物包括蔬菜,澱粉食品如米飯,麵條和土豆,雞蛋,肉類,醬料,湯和湯。

作為烹飪方法,它很簡單,適合大型烹飪。可以給肉類或家禽做長時間,慢的烹飪,並生產營養豐富的原料。缺點包括水溶性維生素和礦物質的損失。

商業製作的食品有時被包裝在聚乙烯袋中,作為「煮沸的」產品**。

15樓:匿名使用者

水中能溶有少量空氣,容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣, 這些小氣泡起氣化核的作用。 水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少, 當水被加熱時,氣泡首先在受熱面的器壁上生成。

氣泡生成之後,由於水繼續被加熱,在受熱面附近形成過熱水層,它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽,使泡內的壓強(空氣壓與蒸汽壓之和) 不斷增大,結果使氣泡的體積不斷膨脹,氣泡所受的浮力也隨之增大, 當氣泡所受的浮力大於氣泡與壁間的附著力時,氣泡便離開器壁開始上浮。

燒開水時一開始鍋內的水為什麼有氣泡冒出?

16樓:匿名使用者

燒開之後水就基本不會冒泡了,因為我們知道,水中能溶有少量空氣,容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣, 這些小氣泡起氣化核的作用。 水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少, 當水被加熱時,氣泡首先在受熱面的器壁上生成。

氣泡生成之後,由於水繼續被加熱,在受熱面附近形成過熱水層,它將不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽,使泡內的壓強(空氣壓與蒸汽壓之和) 不斷增大,結果使氣泡的體積不斷膨脹,氣泡所受的浮力也隨之增大, 當氣泡所受的浮力大於氣泡與壁間的附著力時,氣泡便離開器壁開始上浮。

在沸騰前,視窗裡各水層的溫度不同,受熱面附近水層的溫度較高, 水面附近的溫度較低。氣泡在上升過程中不僅泡內空氣壓強p。 隨水溫的降低而降低,泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽,壓強亦在減小,而外界壓強基本不變,此時,泡外壓強大於內壓強, 於是,上浮的氣泡在上升過程中體積將縮小,當水溫接近沸點時, 有大量的氣泡湧現,接連不斷地上升,並迅速地由大變小,使水劇烈振盪, 產生"嗡,嗡"的響聲,這就是"響水不開"的道理。

對水繼續加熱,由於對流和氣泡不斷地將熱能帶至中、上層 ,使整個溶器的水溫趨於一致,此時,氣泡脫離器壁上浮, 其內部的飽和水蒸汽將不會凝結,飽和蒸汽壓趨於一個穩定值。 氣泡在上浮過程中,液體對氣泡的靜壓強隨著水的深度變小而減小, 因此氣泡壁所受的外壓強與其內壓強相比也在逐漸減小, 氣泡液--氣分介面上的力學平衡遭破壞,氣泡迅速膨脹,加速上浮, 直至水面釋出蒸汽和空氣,水開始沸騰了。也就是人們常說的"水開了",由於此時氣泡上升至水面破裂,對水的振盪減弱,幾乎聽不到"嗡嗡聲",這就是"開水不響"的原因。

不要多想 這樣的提問沒有意義

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