1樓：匿名使用者
純牛奶製成的酸奶屬於乳製品,而酸酸乳之類的含乳製品是飲料.區別在於乳含量
2樓：尚兒麗
酸奶肯定不是飲料。酸奶主要是由奶發酵而來的，而飲料都是有水，奶，果汁和各種新增劑勾兌的，所以酸奶不算飲料。
3樓：春說影視
酸奶算飲料。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
擴充套件資料
酸奶營養價值：酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。
經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等
大家覺得酸奶是不是屬於飲料呀？
4樓：匿名使用者
酸奶與酸奶飲料的不同
以純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、風味牛奶、含乳飲料等名目銷售的牛奶製品可分為純牛奶和含乳飲料兩種。在純牛奶（也叫鮮牛奶、純鮮牛奶）的產品配料表上，只有「鮮牛奶」一項。酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶範疇。
而含乳飲料允許加水配製，從配料表可以看出，除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等成分。國家標準明確規定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允許在含乳飲料中使用（標準為1 g/dg)，這也正是含乳飲料口味豐富、保持期時間較長的原因所在。
含乳飲料又可分為配製型與發酵型兩種：配製型是以鮮奶或奶粉為原料，加入水、糖液、酸味劑等調製而成；發酵型是以鮮奶或奶粉為原料，在經乳酸菌培養髮酵製得的乳液中加入、糖液等製成。酸奶飲料屬發酵型含乳飲料，含乳飲料中牛奶的含量不得低於30%，也就是說水的含量不得高於70%。
由此可見，含乳飲料的營養價值不能與純牛奶相提並論，**自然也有高下之別。因此，一些含乳飲料開始「冒名頂替」，在產品包裝上用大號字標出「活性乳」等含義模糊的產品名稱，只有細看才能發現旁邊還另有幾個關鍵的小字——「含乳飲料」。
據新華社報道，重慶市營養學會常務理事、兒童保健學會副主任委員李廷玉教授指出，一些廠家為了增加買點，把牛奶製成各種各樣的奶飲料。細看這些奶飲料包裝上的成分說明，就會發現不少奶飲料的蛋白質含量只有1%，達不到正常奶製品3%蛋白質含量的要求，飲用後無法達到新鮮牛奶或酸奶製品的營養效果。李教授稱含乳飲料為「注水奶」，並提醒人們少飲少佳。
牛奶含有蛋白質、乳糖、鈣質等物質，以鮮牛奶或脫脂牛奶為原料，在消毒滅菌後的奶中加入純培養的乳酸菌發酵劑時，乳酸菌就會在適宜的溫度中大量生長繁殖，將牛奶中的乳糖分解乳酸，當ph值達到4.6時，酪蛋白就開始沉澱，凝結成酸牛奶，這一階段叫做「前發酵」。隨後放入4°c-6°c的冷庫，酸牛奶繼續發酵，此時叫「後發酵」，主要是產生芳香味。
當後發酵完成後，便是市售的酸牛奶了。酸奶味道好，有營養，奶中的蛋白質變得更容易吸收。乳酸菌在人體腸道中還能合成維生素b1 、維生素c、維生素b1和葉酸等。
三元食品****技術開發中心呂家博士將酸奶飲料形象地比作了「稀釋了的酸奶」，相當於一份酸奶加了兩份水。酸奶口感醇厚，酸奶飲料則奶味較淡，突出多樣的水果風味；但二者的差別主要還在於營養萬分的多寡上。酸奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及因活性乳酸菌發酵而產生的大量活性物質和v；酸奶飲料中的營養成分含量僅有酸奶的1/3左右，並且很少含有活體乳酸菌。
但畢竟酸飲料仍不失為一種發酵產品，經過乳酸菌對牛奶的發酵作用，產生了乳酸、免疫啟用物質等，這些物質能抑制腸道內的有害菌，調節人體免疫能力，提高鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素的吸收和利用率。從這一點來說，它與調配出來的乳酸飲料又有著很大的不同。像乳酸、檸檬酸這兩種酸味劑常以1：
5的比例配合新增於乳酸飲料中；山梨酸鉀這種防腐劑也是乳酸飲料通常使用的。有些乳酸飲料使用一種由食用明膠經酶製劑作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，還有的採用植物蛋白水解液替代多達15%的牛奶原料，而在配料表中對這些替代品大多隻字不提。
國家乳製品質量監督檢驗中心的一位專家指出，乳酸飲料同酸奶有著本質的區別。據一位業內人士透露，在冒「酸奶」之名的酸奶飲料中，也有不少是由「根本未經乳酸菌發酵、完全是通過加酸調製出的乳酸飲料」冒名頂替的。
酸奶也分好幾類
從工藝上區別，酸奶分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異（凝固型酸奶口味更酸些），但營養價值沒有區別。從原料和新增物來分，酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純酸奶；在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。
目前以調味酸奶和果料酸奶為主。從脂肪含量來看，則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。
5樓：匿名使用者
酸奶裡有益生菌而牛奶裡沒有，益生菌對身體健康非常有用，可以調節腸道菌群關係，還可以產生免疫的作用。所以酸奶不是飲料。
含乳飲料算酸奶嗎？
6樓：楚天青
不算,「酸牛奶」是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，而「含乳飲料」除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑。「含乳飲料」中允許新增少量防腐劑「山梨酸」，但在「酸牛奶」中則禁止使用。「含乳飲料」可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於0．1％稱為「乳飲料」，另一種發酵型成品中蛋白質含量不低於0．7％稱為「乳酸菌飲料」，都有別於「酸牛奶」。
因此酸牛奶的製作要求顯然要比含乳飲料高得多，另外酸牛奶中的活性乳酸菌含量也遠高於含乳飲料，其營養價值是含乳飲品的許多倍。「酸牛奶」中還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及活性物質，而「含乳飲料」中很少含有活體乳酸菌。因此酸奶既是一種營養價值很高的食品，在某種程度上人們還把它當作一種保健品，而含乳飲料僅僅是一種飲料。
酸奶和酸奶飲料有什麼本質上的區別嗎
7樓：槳皥
如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，稍不留意你很有可能把不是酸奶的「酸奶」買回家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而目前市場上有很多配製型乳酸飲料品種，多以「乳酸奶」字樣**，其實是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料、穩定劑等加工配製成的，並不具有酸牛奶的保健作用。
所以在購買時要細加識別，以免錯當酸牛奶飲用。
按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
酸奶有利改善睡眠 日本研究人員近日發現，乳酸菌分泌的發酵乳有調整睡眠節奏的功效，對改善睡眠質量大有幫助。 據《日經產業新聞》報道，日本岡山大學森山芳則教授和就實大學坪井誠二教授領導的研究小組發現，發酵乳對機體有調節功能。實驗動物持續喝發酵乳，會使對睡眠和覺醒起重要調節作用的腦內激素分泌量增加。
研究人員認為，有入睡困難和睡眠質量較差的人，可以考慮飲用發酵乳類飲品，改善調節睡眠質量。 此外，研究人員在麥皮培養細胞實驗中發現，發酵乳有增加保溼成分的作用，可以提高保溼效果。他們還給造成色素沉澱的黑色素細胞施以發酵乳，結果發現發酵乳可以抑制黑色素的形成。
酸奶是不是碳酸飲料
8樓：
不是，酸奶主要是奶發酵而來，另外會加些新增劑，以改善營養和口味，當然，也會有防腐劑，為了可以保質長些時候。
9樓：洋煜丙安露
當然不是啦~酸奶屬於乳製品的啊~帶氣的才算碳酸飲料，可樂、雪碧什麼的~
什麼是軟飲料？牛奶，酸奶算麼？
10樓：紫樺雨煙
軟飲料又名清涼飲料、無醇飲料、非酒精飲料,所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品新增劑。
其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。
按原料和加工工藝分為果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水;
牛奶屬於食品還是飲料
11樓：九五是寵兒
屬於飲料。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
12樓：倫觀社會
牛奶屬於食品，牛奶是副食品，即非主食,是經過精加工的食品,包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳製品、蜜製品、豆製品、飲料、餅乾、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。牛奶屬於乳製品，所以屬於的食品。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
13樓：匿名使用者
不屬於，伊利優酸乳只屬於含乳飲料類。
真正的酸牛奶，是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發醇後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸牛奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
按照現行的國家標準要求，酸牛奶通常是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶的範疇，其蛋白質含量大於或等於2．9％，即便是加入了調味劑的調味酸牛奶，蛋白質含量也不能小於2．3％。
現在國家規定了，為了防止像伊利這種打擦邊球的，酸牛奶和乳飲料必須標註明白。但是還是有不少打擦邊球的和不合格的，你只能自己選擇了，教你幾個辦法：
含乳飲料（包括「乳飲料」、「乳酸菌飲料」）中的營養成分含量僅有酸牛奶的1／3左右，價值不能相提並論。選購時加以辨認區別呢？
一看是否有加水
酸牛奶無論是純酸牛奶還是調味酸牛奶是用牛奶發酵製成的，都屬於純牛奶的範疇，不允許摻水；而含乳飲料在生產過程中除了以鮮牛奶、奶粉做主料外，還可以加入水、甜味劑等成分。國家標準明確規定，在含乳飲料中允許使用山梨酸（這正是含乳飲料口味豐富、保質時間長的原因），但酸牛奶中禁止使用。消費者可以從產品外包裝上的配料表上看出區別：
凡是成分中有水的都屬於含乳飲料。否則應屬於酸牛奶。
二看蛋白質含量
相關的國家標準規定，酸牛奶的蛋白質含量必須大於或等於2．3％，但凡達不到這一標準的都屬於乳飲料（國家標準規定蛋白質含量不低於1％），或者屬於乳酸菌飲料（蛋白質含量不低於0．7％）。同樣是在產品的配料表上，消費者可以從產品的蛋白質含量上加以區別。
三看口味
酸牛奶口感醇厚，而含乳飲料奶味較淡，突出多樣水果風味。
我是新手，請問這樣算不算闖紅燈，各位這樣算不算闖紅燈
從描述抄來看，沒有描述清楚具體闖紅燈的情況，不過，可以按以下內容自行判斷 所謂闖紅燈，就是違反道路交通訊號燈通行。也就是，當前方的訊號燈亮紅燈時，機動車所行駛的方向與訊號燈所指示的方向相同，此時機動車越過停止線而繼續通行的行為。舉例 如果直行亮紅燈左轉亮綠燈，那麼不管車輛在哪個車道，只要是直行的，都...
25歲沒談過戀愛得女人算不算老女人啊？是不是很可憐很悲哀啊
女人的老不在臉上而是在心裡，你才25歲你就認為自己老了，那其他真正的老女人怎麼講，要對自己自信，美麗與溫柔才是一個女人最大的資本 這沒什麼呀.25,26沒找男朋友的多了.你可以擴大交友圈.多交交幾個朋友.也可以讓你朋友們幫你介紹嘛.不過要是在不找可要去相親了.呵呵.那樣多少會不盡人意的 你說呢?相信...
紐西蘭算不算澳洲一部分，紐西蘭是大洋洲嗎,不是大洋洲只有澳大利亞嗎
紐西蘭不算是澳洲！紐西蘭 英語 new zealand 又譯紐西蘭，是南太平洋的一個國家，政治體制實行君主立憲制混合英國式議會民主制，現為英聯邦成員國之一。紐西蘭位於太平洋西南部，領土由南島 北島兩大島嶼組成，以庫克海峽分隔，南島鄰近南極洲，北島與斐濟及湯加相望。首都惠靈頓以及最大城市奧克蘭均位於北...