1樓：鄒婉奕類基
人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3
-4%。醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發黴變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。
需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及**或衣物，請及時進行沖洗。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。
白米醋和白醋的區別，米醋和白醋有什麼區別！？
1 原料不同 白米醋 白米醋是以含澱粉類的糧食 高粱 黃米 糯米 秈米等 為主料，穀糠 稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。白醋 白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。2 製作方法不同 白米醋 白米醋是富含澱粉的糧食經過長達20多種的工序製作而成的。白醋 白醋是在工廠用食用乙酸按比例勾兌而成。3 成分不同 白米...
白醋和陳醋有什麼區別，日常食用醋和白醋的區別是什麼，？
香醋具有 色 香 酸 醇 濃 的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀 香而微甜 色濃味鮮 愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。陳醋和白醋是不一樣的，釀造的原料不一樣。不管是哪種的醋對於人體來說都是有益的，但是白醋應該列為最後一選，因為很多的白...
香醋和白醋有什麼區別
白醋和香醋的區別主要體現在製作原料 視覺 釀造工藝三個方面。具體區別如下 1.從視覺上而言，兩者顏色不同，香醋一般呈現為棕紅或者褐色，而白醋則呈現為透明 澄清的液體。2.從製作原料來講，香醋主要以含澱粉類的糧食為主料，穀糠 稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成，其中加入芳香物質，因此香醋香味濃郁 而白醋的...