1樓：匿名使用者
能抗寒冷的食譜
花生豬手煲
功效：滋潤肌膚，增加彈性。
原料：花生80克，豬手300克，淮山50克
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
製作方法
1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。
2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。
首烏鴿蛋湯
功效：補肝腎、益精血、烏鬚髮
原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克
調料：鹽適量
製作方法
1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。
2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。
3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟後加入鹽即可。
備註：可以不放鹽及其他調料。
養顏烏雞湯
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
製作方法
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。
2.加入各種藥材，煲至6小時即可。
陳皮綠豆煲山珍
功效：健脾理氣，排毒利尿。特別適合經常熬夜或**容易長痘痘、生瘡的人。
原料：陳皮10克，綠豆20克，山珍菌150克
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
製作方法
1.將所有原料洗淨，放入鍋中，加入蔥、姜、料酒。
2.小火燉至軟糯，然後加入鹽稍煮一下即可。備註：如果用砂鍋煲制，大約2～3個小時。
禁忌：身體虛弱及孕婦不宜多食。
適合人群：長痘痘或肌膚粗糙，需要排毒養顏者。
雙黃羊肉湯
功效：益氣養血，扶正培本。
原料：黃芪3克，胡蘿蔔150克，羊肉280克，當歸3克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。
2.將所有材料及蔥、姜、料酒，燉約1個小時(煲則兩個小時以上)，至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
適合人群：面色蒼白，體弱，需調理氣色者。
養生湯功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配，可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補湯。
材料：牛鞭、柴雞、黨蔘、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。
製作方法
將牛鞭、柴雞、甲魚洗淨出水，處理後與各種藥材放在一起上火煲至6小時。
8大煲湯祕籍
●用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個過程叫做「出水」或「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
●不要在煲湯中途新增冷水，因為正加熱的肉類遇冷不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
●煲魚湯時，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易爛了，而且還不會有腥味。
●油與水充分混合才能做出誘人的潔白奶汁效果，竅門在於做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。魚湯則先用油煎透，再加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足。
●想要原汁原味，就不必加入蔥、姜、花椒、大料、料酒之類的香料，如果需要，一片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。
●不要讓湯汁大滾大沸，否則肉中的蛋白質分子激烈運動會使湯汁顯得渾濁。在燒沸後改用小火就可以了。
●湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片番茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中。
●煲湯以質地細膩的砂鍋為宜，但注意不要使用劣質砂鍋，否則其瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋也很適宜。
2樓：匿名使用者
抗寒可吃羊，狗肉等熱性的肉
喝雞湯能同時喝綠豆湯嗎，孕婦能喝綠豆湯嗎，可以喝綠豆湯嗎
雞湯和綠豆湯可以同時食用，並不相剋，不會對身體產生不良反應。綠豆雞湯的做法 食材主料 雞肉 300g 輔料 綠豆 20g 步驟1 準備好切塊的雞肉 2 綠豆清洗一遍 3 將雞肉和綠豆放入高壓鍋，加水適量 4 蓋鍋燒至明示聲響即可出鍋 孕婦能喝綠豆湯嗎，可以喝綠豆湯嗎 可以喝綠豆湯。綠豆湯性寒，含有的...
喝骨頭湯補鈣嗎，喝骨頭湯能補鈣嗎
喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。骨頭湯能補鈣嗎？星知計劃 缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！當然是補鈣的，因為骨頭湯裡面...
胃不好能喝排骨湯嗎，肺炎可以喝排骨湯嗎
可以啊！不過要頓的時間長一點哦！胃不好，多吃生花生會比較好！注意哦，是生花生！根據年齡大小，體質強弱，因人而異，胃不好的最好喝小米粥養胃，胃特差的排骨湯不要大量的喝，少量可以。肺炎可以喝排骨湯嗎 可以的。對於肺炎患者，在飲食方面應注意 應進食高熱量 高維生素 高蛋白的易消化或半流質食物，伴有發熱的肺...