1樓：寶57656品檔
正山小種最早的品種就是由當地的菜茶做成的,這是最傳統的正山小種紅茶,這些菜茶小種,多呈現花香、果香、蜜香等香氣,同時,一些老樹菜茶做的小種,還有老樅香、苔蘚香、粽葉香等。同時,近些年,紅茶的企業也不斷做出創新,將巖茶的各種高香品種按照紅茶工藝進行加工,比如梅佔、金觀音、金牡丹等, 統稱「小品種紅茶」, 工藝得當,茶青品質高的話,都能呈現不錯的味道，比如梅佔紅茶,能有獨特的梅香,金觀音紅茶,能有有別於紅茶的花香,同時,口感上也有巖茶的不錯的回甘。這些小品種紅茶,給原來單- -的菜茶小種帶來了多樣化，也有不少茶友一路追隨。
2樓：夏娃視聽
正山小種，外形呈齒切、碎末狀，且重煙燻，根據品質分特級、一級、二級。特級的是純芽葉不含茶梗，等級越低，茶葉越粗老，含茶梗越多。
3樓：以心
正山小種紅茶類 好的小種以芽為多些，其次葉帶芽，還有就是全芽頭，金駿眉就是在正山小種的基礎上製作而成改良製作新工藝技術。現在廣西 、浙江、諸多種植生產紅茶的省份都會做一些類似正山小種來充當，也就是為了銷個好價錢。如何分辨其實很簡單。
傳統工藝製作的小種特徵帶煙燻香味，也有的會帶有桂圓味、花香。其它省份做出來的小種會缺少其特徵，因為還有幾個很重要的步驟沒掌握好。
4樓：匿名使用者
製作小種紅茶最古老的品種，並不單指一個品種，而是一個品種群的統稱。非常多的茶樹品種包含其中，所以統稱菜茶。 由菜茶製作而成的小種紅茶，品質最為穩定，更接近傳統。
從口感上面講，更加中和，多以幽香為主，香型多為花蜜混合香型。福雲6號：產地廣，壽寧、政和、廣西等地，都是大產區。
目前市場上那些金黃居多的金駿眉，大多是用這個品種的茶樹做的。這個品種的特點是，茶毫豐富，幹茶呈金黃色。 從口感上面來說，福雲6號茶的更加飽滿，但是湯水都比較薄弱。
香型多以地瓜香或為主。
5樓：名
其實簡單 。正山多為菜茶， 也叫齊種是一種適宜生長在桐木自然保護區內的茶樹群體種的集合，既然群體種 ，那麼他茶干與葉底 ，應該大小不一參差不齊 。如果勻稱的則為品種 ，品種多為黃觀音 ，金觀音等。
6樓：莘綺楓
品種茶：這也是一個大的家族的統稱，多為後期扦插、稼接而來的品種。目前市面上常見的品種茶小種有黃觀音，梅佔，奇蘭，**桂等等，讓人目不暇接，難以區分。
但是這類茶有個相對普遍的特點，就是條形都普遍更粗。香型多偏花香為主，香氣較為高銳，是茶湯普遍也偏薄弱。
7樓：長住餘生
正山多為菜茶也叫齊種，是一種適宜生長在桐木自然保護區內的茶樹群體種的集合，既然群體種那麼他茶干與葉底，應該大小不一 參差不齊，如果勻稱的則為品種，品種多為黃觀音，金觀音等。
8樓：影子
青葉，條索，以及湯色還有湯底都可以看出來，當然這也得是專業得人士才能分辨的出來的。
9樓：幹君93011倥邑
大白茶：多產自於政和產區，最初是製作白茶的原料，後來小種紅茶市場火爆，茶農們紛紛轉向了製作紅茶，大白茶的特點，幹茶條索比較粗壯，而且在以前的揉捻工藝下，外形是比較隨意。 從口感上面來說，大白茶的口感偏向於清冽，有淡淡的花草香。
10樓：名
各品種間雖然有各有不同，但是對於普通的茶友來說，只通過觀察幹茶外形還是難以區分的，這一點是由揉捻這道成茶工序決定的。現在比較流行的說法是條形越細越好，所以許多茶廠在做茶的時候都用力揉，導致現在許多品種從外形上已經比較難以辨別了。
11樓：
購買正山小種時，教你如何挑選正山小種，這樣的正山小種才好喝
怎麼選正山小種茶葉，選購正山小種茶葉技巧？
12樓：手機使用者
很多朋友喜歡喝紅茶，特別是紅茶的鼻祖正山小種贏得了廣大愛茶朋友的追捧，你還在為怎麼選正山小種茶葉苦惱嗎？那麼怎麼選正山小種茶葉呢？有沒有什麼方法叫我們辨別什麼才是好茶葉呢？
不用擔心，手禮網小編給大家介紹選擇正山小品茶葉的小訣竅。 怎麼選正山小種茶葉？我們當然要從茶葉的外形開始看起。
正山小種茶葉分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五個種類，這五個種類的茶葉外形有一定區別。葉茶的顏色偏深，條索緊結勻齊。而片茶外形基本呈現為木耳形的屑片，具有褶皺，色澤也是烏褐。
而末茶的茶葉形狀多為沙粒狀，顏色更偏深一些，一般為烏黑色。採茶和上面集中茶葉的形狀又有所不同，採茶茶葉葉片更細，顏色也是烏黑色。要區別是否是好茶葉，首先得看茶葉形狀是否均勻一致，茶葉碎片比較少的當然是好茶葉，還有要用手摸，觸感太堅硬幹燥的，不一定是好茶葉，觸感溫和，帶有一點潤潤的感覺的，才是上等好茶。
在觀了形之後，我們要學會怎麼選正山小種茶葉，還得從茶湯顏色和香味上進行辨別。正山小種茶葉分為有煙型和無煙型兩種，有煙型正山小種茶用手聞茶葉有一股濃濃的松樹的香味，因為正宗的正山小種茶葉是用松脂進行熏製的，所以松香味會很濃。茶湯顏色正宗的茶葉為黑褐色偏紅的湯色，味道甘甜中透著微微的苦澀。
茶湯和茶碗的交界處會透出一層晶亮的深黃色茶圈，這樣的紅茶才是好的紅茶。如果你的紅茶泡出來味道很苦或者太甜，都是由於在製作時加入了其他新增劑，並不是特別好的紅茶。 還有一個快捷放心的選正山小種茶葉的方法，那就是上手禮網，手禮網提供正宗福建正山小種茶葉、武夷山大紅袍、福建鐵觀音等上等茶葉，精選好茶，包裝美觀，網上下單，機場提貨，讓您輕鬆旅行。
各位愛茶的朋友看了上面的介紹後是否對怎麼選正山小種茶葉這個問題有了進一步的認識了呢？
13樓：李婷
正山小種大多出於福建武夷山。
金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裡透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具「清、和、醇、厚、香」的特點。
連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
14樓：我有多想你
購買正山小種時，教你如何挑選正山小種，這樣的正山小種才好喝
小種、祁紅、滇紅三大紅茶如何區分？
15樓：江江問問從
正山小種的茶葉條索比較肥實，色澤比較烏潤，香氣及滋味具有鮮明而又濃烈的松煙香和桂圓香，茶湯顏色一般紅中帶著金黃和褐色。茶湯入口就有一股比較濃厚的桂圓香甜，滋味較醇厚。
16樓：飛燕聊情感
小種最甜，香，湯水也挺厚實。 滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，還有股韌勁。 祁紅香味好，口感厚實，茶味正。
17樓：佑眼看情感
根據味道以及茶的口感來分，小種口感最甜，滇紅味道醇厚有韌勁，祁紅口感厚實茶味正。
18樓：菁姐在家鄉
祁紅與小種紅茶、滇紅有什麼區別？
正山小種多少錢一斤？2017一般正山小種紅茶的**如何
19樓：小t學姐
正山小種紅茶的**在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等。沒有共同的標準，商場比照失調；生產商批發**會相對標準些，主要依據茶葉質量和商場需求定價，但是也會多見一些高階的正山小種紅茶，因為***、存量少，批發**在千元以上。
判斷正山小種**，除開得看紅茶品類、品質、重量外，還得看市場的需求等。要是選購的好，500元之內的價錢就可以買得到，高階的則幾千塊之間不等。要是打算網上訂購的話，建議選擇大的網上**，這些**賣家都是公司運營，有消費者保障，相對性標準。
擴充套件資料：
正山小種選購技巧：
1、看幹茶
優等的正山小種，其條形卷且烏黑但不發亮，均勻乾淨；而次等的條形不怎麼卷且烏黑髮亮，條索粗鬆，不均勻，甚至還帶一些雜物。
2、聞茶香
優等的正山小種，其散發淡淡的花果香、木質香。而次等的則是紅薯香、焦味等其他味道。
3、聞茶湯
優等的正山小種，其香氣會一直持續著，香氣不衝，仔細去聞，似花香似果香。而次等的香氣是有一股很衝的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質香水一樣。
4、看湯色
從次，可以通過看正山小種紅茶的湯色來辨別，也就是觀察茶葉沖泡後的茶湯顏色。那麼倒入開水，第一泡不洗的話，優質的正山小種是琥珀色透亮的，並且無雜質泡沫。而差的其亮度低，渾濁有雜質，有泡沫。
5、品茶味
優等的正山小種，有著一種大自然本質的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津，香氣高長，但又不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。而次等的，其茶湯品之感覺很薄，甜膩香衝，同樣悶杯數秒之後的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強。這兩者是無法相提並論的。
6、檢驗耐泡度
優等的正山小種連續泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個十幾泡。而次等的每一泡的口感都會發生很大的變化，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆盡了。
20樓：匿名使用者
大的茶廠，比如東然茶廠的幾十塊就有了。市場上不就是賣幾百塊。要找對地方，就便宜
21樓：煙臺茶藝培訓
不一定，根據採摘季節，產地不同而不同。最便宜的一百多一斤，貴的一千多的都有
22樓：匿名使用者
賣正山小種的商家太多了，但是很多便宜的都加糖。有的人有糖尿病，還是一直喝。我只選一些比較靠譜的品牌。
比如東然茶園、正山堂，品牌茶愛惜自己的羽毛。不會亂新增。至於**，東然的99元的就不錯了。
23樓：星塵灬秉承
低於2000一斤不用看，基本不行。
24樓：提莫中單流
**是根據市場而變動的一般幾十到千把塊的居多 klzz668
25樓：坳頭茶人
生葉子都要三四十一斤，五六斤做一斤。加上全國就五百多平方公里的產地，你說賣多少錢？
同樣是紅茶，金駿眉和正山小種有什麼區別？
26樓：小茶一叢
正山小種和金駿眉區別
27樓：可愛芹子丶
「正山」即指正確正宗的意義，指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域、用相同一種傳統工藝製作、品質相同、獨具桂圓湯味的統稱「正山小種」。而「小種」是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意。
正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。金駿眉是正山小種紅茶的一個分支，但是金駿眉與正山小種依然存在著多處的不同。
正山小種摘取一芽三葉，金駿眉則完全選用芽頭，五斤左右的茶芽(即50000個左右茶芽)才能製成一斤左右的成品。金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝。在萎調時，鮮葉原料由鮮綠色變為暗綠色，就視為萎調適度。
而發酵過程要恰到好處，若發酵不足，則容易產生苦澀感，發酵時間過長，則與普通正山小種紅茶無異，不會產生金駿眉所特有的品質。金駿眉只在萎調時有小部分的煙燻過程，而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過鬆柴煙燻。
金駿眉紅茶的最大特點是，形狀細長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、薯香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。因為製作工藝麻煩，原料也是比較特殊比較好，算是頂級中的頂級。
正山小種紅茶其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻淨，與其他茶拼配，能提高味感。
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