1樓：司馬晟宇
魚用鹽醃了三天，以後當然可以吃。尤其是在我們北方的海邊，像這種鹹魚經常會做，而且我們用鹽醃製的鹹魚可以儲存半年之久，有的時候可以儲存一年以上。因為鹽分是具有殺菌消毒的作用的，可以增加我們食物的保質期。
吃魚降血脂效果好。經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化。魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。
這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
2樓：匿名使用者
可以的，不過建議風乾些會更好吃的，如果你鹽放得很多，建議泡下再做菜，否則很鹹。希望我的回答對你有幫助^_^
3樓：神龍豆
會很鹹，不鹹起不到防菌作用
4樓：鳳凰千湘坊食品
可以啊，這有什麼不能吃的
5樓：小胖妞
當然能，我就不愛吃鹹魚
魚用鹽醃了三天，能吃嗎？ 20
6樓：司馬晟宇
魚用鹽醃了三天，以後當然可以吃。尤其是在我們北方的海邊，像這種鹹魚經常會做，而且我們用鹽醃製的鹹魚可以儲存半年之久，有的時候可以儲存一年以上。因為鹽分是具有殺菌消毒的作用的，可以增加我們食物的保質期。
吃魚降血脂效果好。經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化。魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的dha，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。
這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
7樓：
最好別吃了，這樣的魚可能太鹹了，吃了對身體不好，除非你要把它做成「鹹魚」食用。
8樓：冠語樂正
鹽就是用來殺滅細菌的，但是假如你的儲存不當，沒有風乾，有異味最好還是不要吃了
9樓：匿名使用者
能吃，就是會鹹些，鹽味中些，鹹的嘴發苦，可以用涼水寖泡除去些鹽味道
10樓：做事先做人閆
魚用鹽醃是不會壞的，三天可以吃。
活魚殺了用鹽醃製放了兩天還能吃嗎
11樓：匿名使用者
可以的，親，醃製品都幾個月還在吃呢。
12樓：
時間太短，富含亞硝酸鹽，致癌
13樓：匿名使用者
可以，現在的天氣不會壞。
用鹽醃製鹹魚要多久才可以吃
14樓：星星知我心
這個看魚種的。可用於醃製的魚，幾乎涵蓋所有魚品，鹹魚在食譜中，不失是一道食慾不振的開胃菜品。下面將介紹3種獨特的鹹魚醃製方法:
1， 將魚剖腹詵淨併除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉醃製品:
若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時，取出涼晒至魚所含水份除去50%後，用白酒對醃製器皿進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期為一年。用此方法醃製的鹹魚，醃製兩個月後，色澤紅潤，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。
2，按上述方法醃製24小時後取，用菜仔油將魚炸至金黃色起出冷卻後，放入生香中醃製一月即可食用。生香油和鹹魚之比，為1:0.
8為宜。用比方法醃製的鹹魚，以清蒸的方式為宜，口味更佳。
3,買一條你喜歡的，大小適中的青魚或者海鰻；
從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內臟和魚鰓祛除；
不要用水洗，而應該用一塊乾淨的抹布，一點點地檫乾淨魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉；
用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽（把花椒和細鹽放在鐵鍋裡炒熟），抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹；
抹好鹽後，用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有的香醇味；
放在陶盆，瓷壇，或者面盆裡，上面蓋張白紙，並且再要壓上石頭，以擠出魚裡的腥水分，保持壓一星期左右；
最後把已經醃製好一週的魚拿出來，用竹片撐開抹鹽的一面，用比較牢固的細繩子，從魚頭眼睛處穿過，吊掛在室外涼幹，儘量要風吹乾不要晒乾，那樣的魚肉才好吃；
食用前，切一段放在水裡浸泡洗淨，加蔥，姜，酒蒸著吃，無論是喝酒下菜，還是吃飯聚會，那種香醇的咀嚼，緊密的肉質，搶眼的色澤，令你的家人，親戚，朋友垂涎欲滴。還等什麼，馬上行動吧，美味的食品那有不動心的。
皮豇豆醃製長黴能吃嗎?
15樓：佳尼斯
醃製的皮豇豆發黴了是不能夠再食用了的，首先，皮豇豆發黴後，會產生黴味，其營養價值也會被影響，其次，豆類發黴會產生有害菌群，其中包括黃麴黴素，人在誤食後會發生腹洩、腹痛、發熱等症狀，嚴重者會導致癌變，所以，建議 發黴的皮豇豆不要再食用了。
醃製一天的魚會有亞硝酸鹽嗎
16樓：匿名使用者
在醃製魚時，會產生亞硝酸鹽，其中包括主動加入的亞硝酸鹽，為了使肉色好看、防止肉毒桿菌生長。亞硝酸鹽容易與蛋白質降解時產生的二級胺發生反應，生成亞硝胺，亞硝胺不僅可致人早衰，還是一種致癌物質。
魚儘量蒸著吃。在所有的烹調方法中，蒸最為健康，烹調溫度較低且用油少，能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養可能會流失於湯水中。
燒烤的溫度較高，容易產生有害物質，並且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養破壞更大，也不建議選用。
17樓：裝甲師
短時間醃製是沒有問題的，可以食用沒有亞硝酸鹽超過兩天就會有了，
18樓：匿名使用者
一般情況下，醃製品在醃製的第4至8天，亞硝酸鹽的含量最高，第9天以後開始下降，20天后基本消失，所以醃製品一般都在醃製一個月以後才可以食用；如果醃製時間不足一個月，亞硝酸鹽的含量就會很高。
19樓：語音轉文字
我覺得魚還是新鮮的好吃
一般醃魚需要醃製多少天才可以吃
20樓：龍寶美食小廚房
家庭醃魚該如何醃製？一般需要醃多長時間？一般醃製10分鐘就可以蒸了。
對於很多人來說，蒸魚是一件很簡單的事，不過想要把蒸魚做好，也是需要一些小竅門的。牢記「1不加2不要」，蒸出來的魚肉鮮美，涼了也沒有腥味，家人都誇好吃。
蒸魚之前要先醃魚，醃魚跟醃肉不同，醃魚主要為了去腥，不是為了入味。醃魚如果加了鹽，魚肉的水分會被醃漬出來，蒸出來的魚肉質比較柴，不夠嫩不好吃。今天就給大家分享一下清蒸羅非魚的做法，需要準備的食材有：
羅非魚 1條，料酒 2大勺，蒸魚豉油 2大勺，香蔥 幾根，小米椒 1個，生薑 1塊，食用油 1大勺。
第一步：羅非魚去魚鰓、刮掉魚鱗，去掉內臟和肚子裡的黑膜，用水沖洗乾淨瀝一下水分，魚身兩面都割幾道口子。
第二步：生薑洗淨去皮切絲，小米椒切絲，香蔥清洗乾淨，蔥白切絲，蔥葉子用牙籤拉成捲起來的樣子。
第五步：燒一鍋熱開水，把魚放到蒸鍋裡，大火蒸8分鐘左右，具體時間根據魚的大小靈活調整。
第六步：羅非魚蒸熟後不要急著出鍋，在鍋裡燜2分鐘，讓魚肉鬆弛一會兒。
第七步：羅非魚出鍋後把蒸出來的水分倒掉，這是蒸魚的「2不要」之二。魚肉蒸出來的水分也是有腥味的，也不要留。
21樓：在恭王府駕車的珍珠
回答2天。不同地區製作醃製魚的方法和時間都是不同的。貴州地區喜愛把上過調料的魚放在罈子裡醃製1個月。
而其他地區，比如四川、陝西，醃製魚調味品上好，夏天風乾只要2～3天，就做好了。冬天時間稍微就久一點，5天左右就可以了。以各地區風俗習慣不同而定。
22樓：好呀好呀
家庭醃魚醃製是要把粗鹽塗滿魚肉和魚背，防止變質，一般需要要3-5天就可以，拿到太陽下晾晒，晒的時候需要把魚肉劃開幾個口子，方便很快晒好
23樓：豬媽媽
家庭醃魚一般需要顏值半個月左右，將魚洗淨切塊，然後放置密封瓶罐或者桶裡面，在魚上撒上一層鹽，然後放點紅肉，然後攪拌封密即可。
24樓：baby詩詩最美
最好一個星期之後吃。通過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峰。然後又會遞減下來、所以如果家裡醃魚的,都會一週之後吃。
25樓：仲明朗
最好一週後再吃。通過監測鹹魚從第一天到半個月的亞硝酸鹽值，從1到7逐漸達到峰值。然後又會減少，所以在家醃魚，一週後再吃
26樓：
這個問題我覺得要看你吃的鹹還是不鹹，能吃鹹可以醃多幾天，
27樓：赤雋
一般醃魚需要醃製十天左右就可以吃啦
魚忘記用鹽醃製一下,第二天還能吃嗎?
28樓：匿名使用者
一聞下臭了沒，壞了就不能吃了
29樓：匿名使用者
放冰箱裡就沒問題,如果是在南方溫熱天氣下襬放了一晚而且沒冰箱的話,乾脆再放幾天然後去製作成'梅香鹹魚"吧,呵呵.....絕味了.
30樓：匿名使用者
冰凍的就可以，關鍵是聞下味道，要是變質了就不能吃了
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