自制天然色素粉怎麼做,如何製作天然色素?

2022-11-15 12:36:34 字數 4324 閱讀 8638

1樓:1255妖

用深顏色的果蔬,比如葡萄皮(紫色),胡蘿蔔(黃色),紅色火龍果(紅色),紅曲粉(熟米和紅曲菌發酵而成),甜菜根(紅色),草莓(紅色),覆盆子粉(紫色),高麗菜(紫色)。南瓜

可以用烘乾機(也可以用烤箱),烘乾再磨成粉。就可以了。

2樓:包子愛吃美食

一 用料

菠菜:半斤 ;純淨水:微量 ;料理機,幹磨杯;棉布:一塊二 方法步驟:

1.將菠菜洗淨,去掉莖,留葉子,把葉子切碎。

2.用料理機的幹磨杯(磨芝麻、白糖的刀頭)裝入適量菠菜,加入微量的純淨水打成泥。

3.用棉布把蔬菜纖維去除,就是一碗天然色素。

4.把菠菜汁凍成冰塊,需要時就取出直接放入奶油中打,要打前或打中放汁,不要打發後放。奶油細膩,沒有菠菜味,還吃。

我試過用菠菜粉做色素,奶油有綠色小顆粒,一股難吃的菠菜味!注意每次放的菠菜汁不能很多,不然奶油不成形。

3樓:小酒窩的飯桌

自制天然色素——果蔬粉的做法,吃著放心,做法簡單,一看就會

4樓:任意m工作室

火龍果:

1、火龍果吃完後,把皮留著,取貼近果肉的內層果皮,最外層削去丟掉。

2、把削好的內層果皮切成細條,放入100攝氏度的烤箱內(中層),選擇風扇功能,直到完全脫水風乾為止。

3、把徹底風乾好的果皮放入粉碎機打成細粉末即可。

紫薯:1、把紫薯洗淨,連皮一起放在微波爐裡烤熟。

2、把熟紫薯薄皮壓泥,鋪在油紙上,上面蓋一層和油紙一樣大的保鮮膜,用擀麵杖把紫薯泥擀薄,越薄越好。

3、把擀好的紫薯泥薄片,放入75攝氏度左右的烤箱,烤60到80分鐘,直到紫薯泥薄片變得脆。

4、烤好的紫薯乾片,放入料理機,打成細粉末。

如何製作天然色素? 15

5樓:暴走少女

一、需要的材料:

火龍果,烤箱,粉碎機。

二、做法:

1、火龍果吃完後,把皮留著,取貼近果肉的內層果皮,最外層削去丟掉。

2、把削好的內層果皮切成細條,放入100度的烤箱內(中層),選擇風扇功能,直到完全脫水風乾為止。

3、把徹底風乾好的果皮放入粉碎機打成細粉末即可。

4、兌水後的顏色

5、煮沸後的顏色

6樓:

一 用料

菠菜:半斤 ;純淨水:微量 ;料理機,幹磨杯;棉布:一塊二 方法步驟:

1.將菠菜洗淨,去掉莖,留葉子,把葉子切碎。

2.用料理機的幹磨杯(磨芝麻、白糖的刀頭)裝入適量菠菜,加入微量的純淨水打成泥。

3.用棉布把蔬菜纖維去除,就是一碗天然色素。

4.把菠菜汁凍成冰塊,需要時就取出直接放入奶油中打,要打前或打中放汁,不要打發後放。奶油細膩,沒有菠菜味,還吃。

我試過用菠菜粉做色素,奶油有綠色小顆粒,一股難吃的菠菜味!注意每次放的菠菜汁不能很多,不然奶油不成形。

7樓:小靚寶貝

食品的色彩是食品感觀品質的一個重要因素。人們在製作食品時常使用一種食品新增劑-食用色素。目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類。

在2023年英國人發明第一種合成食用色素苯胺紫之前,人們都是用天然色素來著色。早在公元10世紀以前,古人就開始利用植物性天然色素給食品著色,最早使用色素的是大不列顛的阿利克撒人,當時他們用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以後,美洲的托爾鐵克人與阿芒特克族人相繼從雌性胭脂蟲中提取胭脂蟲紅,用於食品著色。

我國自古就有將紅曲米釀酒、醬肉、制紅腸等習慣。西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。

合成食用色素(合成色素)由於成本低廉,色澤鮮豔,著色力強,對光、熱、氧氣和ph穩定,但它有一個大缺點,即具毒性(包括毒性、致瀉性和致癌性)。這些毒性源於合成色素中的砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸鹽,它們對人體均可造成不同程度的危害。我國2023年公佈了《食品新增劑使用衛生標準》,其中規定了只能使用5種合成色素,並定出了最大使用量,如合成色素的純色素含量不得低於85~99%,1公斤合成色素中砷的含量應在1毫克以下,鉛在10毫克以下,銅在20毫克以下,每100克色素中,苯酚不應超過5毫克,苯胺不應超過4毫克,各種氯化物不應超過0.

5%等,這些規定是為了限制色素中的雜質,以減少對人體的毒害。

目前我國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用於果味水、果味粉、果子露、汽水、配製酒、紅綠絲、罐頭,以及糕點表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛,但是,它們禁止用於下列食品:

肉類及其加工品(包括內臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其製品(包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒)、調味品、嬰幼兒食品、餅乾等大幅度下降。在國際上,自美國2023年禁止使用合成色素莧菜紅之後,就逐步重視對天然色素的開發和應用。

天然食用色素大部分取自於植物,部分取自動物和礦物。在〃綠色運動〃呼聲越來越高的今天,天然食用色素的發展前景更加看好。並且世界各國相繼制定法規,淘汰大部分有毒的化學合成色素。

目前,「天然、營養、多功能」已成為天然食用色素的發展方向。

天然色素直接來自動植物,除藤黃外,其餘對人體無毒害。但國家對每一種天然食用色素也都規定了最大使用量,以策安全。目前允許使用的天然色素有薑黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿蔔素。

其中醬色(也稱糖色)的使用要引起注意。醬色是將蔗糖醬和麥芽糖醬在160~180℃高溫下加熱3小時,使之焦糖化,再加鹼中和而成。焦糖本身沒有毒,但如在製作過程中加入銨鹽,使焦糖中有含氮的雜環化合物4—甲基味唑,這種物質有強烈的致驚厥作用,若含量過大,對人體有害。

因此我國規定只允許使用不加銨鹽製作的醬色。

天然色素能用於上述合成色素可使用的所有食品種類。因此認為,為了給食品新增色素,最好選用天然色素,即使成本提高,消費者還是樂意接受的。在天然色素中,有兩種與日常飲食關係較密切。

一是β—胡蘿蔔素,它是人類食品的正常成份之一,又是一種必需營養素,用作食品新增劑,不僅無害,反有益處。家庭自制奶油蛋糕時,以它著色,兩全齊美。二是紅曲米,它是我國傳統使用的天然色素之一,主要用於製作紅腐乳和紅香腸。

由於它對蛋白質著色好,耐熱性也好,一般家庭可用它製作熟肉製品。

近年來,世界各國都趨向充分利用天然色素,凡是對熱、光、氧化作用穩定,又不容易受金屬離子或其他化合物質影響的天然色素,只要對人體確無危害,應當設法提取,為我所用。這樣就可以彌補天然色素顏色不夠鮮豔和色素濃度較低的不足。

怎樣自制純天然眼影粉

8樓:匿名使用者

自制純天然眼影

其實你可以用眼影掃吖 , 眼影掃可以洗 , 比眼影棒乾淨好多~

9樓:巧做

用蛋清做,在加點色素,有顏色漂亮些

怎麼做色素最簡單

怎樣自己做天然染髮劑 怎樣自制純天然染髮劑

10樓:昂凝竹恭渺

首先,一次染黑的產品都要加上化學成份。因為純天然植物裡,含黑色素成份的植物很多,但能染到白頭髮上的很少,像你說的,黑豆水,紫米,何首烏,什麼的,煮出來肯定會有色素,但能不能染到頭髮上就是問題所在了。要不然世界上這麼多大的染髮劑公司,怎麼不出個黑米染髮劑呢?

所以不要聽信一些商家吹的,我的一次染黑產品沒有化學成份,是加了食用色素。那都是忽悠你。

另外,目前來看,只有鳳仙花粉能與白頭髮(蛋白質)有較好的結合力,也就是說,鳳仙花粉是一種天然的染髮產品。但它有侷限性,染後顏色基本上橙紅色,染的次數越多,就會變成深紅棕色。

要染黑,天然方法只有一個,就是先用鳳仙花粉將白頭髮染成紅色,再用印洋之花靛藍粉染一次,這樣才有可能達到黑色。

鳳仙花粉所含的天然色素是橙紅色,靛藍粉所含的色素是藍色。利用美術三元色的原理,紅+藍=紫。

但大家都知道,古人有句名言,青出於藍而勝於藍。就是說這個青色比藍色要暗黑,所以紅+青=偏黑。

然而這個靛藍植物,也不是適合所有人染黑。比如頭髮短的,粗的,硬的,就不好上色。頭髮長的,細的,軟的,就容易利用鳳仙+靛藍染成棕黑色。因而更適合女士用。

有些藥店賣的也叫靛藍粉(青黛),但粉末是藍色的,這種是做為內服用的產品,染色效果差。

有些染料公司也有賣的叫靛藍膏,是劑狀的藍色物體。這種是染布用的,不能用於染髮。

所以,你可以上**搜尋

印洋之花靛藍粉(綠色,粉狀),

利用這個加上鳳仙花粉來嘗試將太紅的頭髮染成暗色系。

但是根據印洋之花靛藍粉的描述來看,不一定能保證100%染黑,需要受染者髮質的配合才可以。

希望對你有所幫助。

11樓:憑玲然

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