做排骨有點糊了怎麼辦有什麼辦法可以改善

2022-11-16 23:41:03 字數 2469 閱讀 5925

1樓:小馬先生

你好,最好的辦法是弄出來出來,用清水沖洗,瀝乾水份,把鍋底的鍋巴處理乾淨,重新再燒一遍,最好放些土豆、胡蘿蔔,洋蔥、青椒。洋蔥和青椒等出鍋時候再放。這樣子應該是沒有糊味了。

另外,焦糊食物中,可以驗出國際衛生組織公認的能引起癌症的物質3,4-苯並芘。建議以後要注意把排骨洗乾淨,再重新燉一下,就可以去除糊味兒。又可以重新燉的時候,加點西紅柿或者其他蔬菜都可以。

如果燉糊了,是稍微有點糊味兒,是可以吃的,如果說糊味特別大,不建議再吃了,因為吃了對身體也不好。可以再重新做點其他的食物吃就可以的首先把排骨從鍋裡取出來,把糊的一部分清出去,把鍋刷乾淨,再重新把排骨放在鍋裡燉,加入一個切成小塊的西紅柿,一小段蔥,再加入幾滴食用白醋,就可以了

2樓:

不知道你做的是什麼排骨 如果是炒的 像紅燒 糖醋的 加些蔥姜 和醋 可以更好的綜合一下

如果是燉的排骨 可以回一下勺 從燉一下 加些蔥姜大料 在家些辣椒 藥療包(香葉 桂皮 羅漢果 丁香 等等 ) 可以有更好的味道

希望可以幫到你

3樓:匿名使用者

糊的嚴重最好不要吃 輕微胡的話 放個蔥白進去 味道要好一點

4樓:

把糊的去掉,糊的湯也倒掉,剩下的加點糖跟醋。

5樓:匿名使用者

加味精,雞精和料酒,吊鮮味。

做排骨把糖炒糊了怎麼辦

6樓:小海侃國際

這個沒有辦法,只能重新炒糖,注意火候即可。

糖醋排骨的做法:

材料:主料:排骨

輔料:蔥 姜蒜 八角 花椒 鹽糖 醋料 酒 醬油 冰糖 芝麻做法:1. 排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入蔥薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右

2. 撈出排骨,瀝乾水分

3. 盛出一小碗排骨湯備用

4. 鍋中熱油,加適量糖炒出糖色

5. 放入排骨,炒至上色後加入料酒,醬油,醋6. 加入排骨湯,轉小火悶20分鐘左右,然後開大火收汁7. 收汁過程中加入少許冰糖,汁收幹後沿鍋邊再倒入少許醋8. 出鍋,撒上白芝麻

7樓:凌霜

重做嘛,反正又不麻煩。

8樓:匿名使用者

多放點糖,不要再放糊的 了

9樓:小小蔥素偶

加味精,雞精和料酒,吊鮮味。

10樓:匿名使用者

加味精、雞精和料酒,調鮮味。

1、排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。

2、一般來說,只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

11樓:匿名使用者

......多淘兩遍吧

排骨湯糊了怎麼辦

12樓:匿名使用者

肉類燒糊了,會產生一種致癌物質,主要有害物質是苯並芘一類強制癌物。建議不可食用。

13樓:晞子陳

只能倒掉!因為怎麼都會有一股子糊味 喝著很奇怪!如果撈掉的話還是會有 如果你不介意的話就可以把糊的部分去掉 然後再熬!

14樓:

撈出來,把糊的厲害的,或者黑了的剔掉,再加熱或者重來!哈哈哈糊了就是味道差點,營養流失不多!祝您好運!

15樓:匿名使用者

是排骨糊了麼 那就撈出來吧 不撈就不好吃了 苦的

燉肉燉糊了有沒有什麼補救方法

16樓:記憶蛋餃

燉肉燉糊了,在鍋中滴入幾滴白醋,蓋上鍋蓋悶一下,可去除糊味。或是將糊的比較厲害的部分挑出扔掉,將剩餘的肉加入一點水和少許調料再煮一下。

燉肉需要大火燒開,撇淨浮沫後關小火,湯麵冒小菊花泡慢慢燉熟。如果實在看不住鍋,可以先把燉肉炒香,再加水燒開,撇沫後倒進湯盆中,直接隔水燉。

17樓:精彩百曉生

1.放兩段蔥白進去悶會就好了

2.食物燒糊了,可以馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡,然後蒙上一塊餐巾,上面再灑些鹽,在火上燒一會兒,糊味即可除去。

補充:燉肉,風味獨特,是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。

18樓:35元60元話費

有點,首先關火,把肉跳出來,用水洗一下,再把糊的切掉,從新燒一下,加點香油。我是廚師

19樓:金元寶嘿

立刻倒個乾淨的鍋,加點水,放點白糖

20樓:水中之淚

糊了就倒掉吧,吃了只能吃壞了身體

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