1樓：大俠
1.芹菜炒乾絲：芹菜25o克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。
芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍鬆；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。 2.
芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。 4.
芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可**高血壓外，還可**急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。
芹菜用150毫升水煮開，並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。 6.
鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
2樓：德川千佳
熗炒芹菜 材料： 芹菜500克，蒜2瓣，花椒4、5粒，乾紅辣椒2、3個。 調料：
鹽2克，醬油1滴。 做法： 芹菜切條，蒜切片。
鍋裡燒三大湯匙油，放花椒炸香渣糊，接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒儘量不要糊掉) 倒入芹菜，放鹽翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出鍋前滴醬油調味炒勻即可。
3樓：段光熙
芹菜涼拌也很好吃的！ 做法：把芹菜在開水裡稍微燙一下，記得別過頭了，過頭就老了，下鍋馬上就撈上來，撈起來之後就用鹽，醬油，麻油和醋拌一下就可以吃了（調味料可以根據自己的喜好來新增）
4樓：血色聖光
弄在酸辣粉裡面的最好吃
5樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
芹菜怎麼做好吃？
6樓：推書人湘雪
腰果百合炒芹菜的做法步驟：
1、百合提前浸泡半天。
2、挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗淨，用刨絲器將表皮的稜削掉。
4、斜著切成段。
5、鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。
6、撈出，投涼。
7、鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
8、另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
9、放入焯過水的芹菜。
10、 放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入適量的鹽。煸炒過後，放入調好的水澱粉。
13、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
注意事項：1、芹菜如果比較老，感覺表皮有硬絲，則可以用剝皮器將其削去，這樣口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水澱粉勾芡，但是千萬別厚了，試著放，太粘稠了會影響美觀，薄薄一層，晶瑩透亮的感覺最佳！
4、如果買不到鮮百合，就用幹百合代替，浸泡後，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
7樓：
芹菜這樣做，超級好吃
芹菜怎樣燒才好吃
8樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
9樓：劍時
芹菜 是含水分及營養元素豐富的食物 所以我認為應選擇輕炒(低溫或最後放入) 在輕炒前 最好是泡清水 應清淡 這樣不僅顏色青翠 口味也乾脆 爽口
10樓：譚笑宇
把芹菜用熱水過一下，然後撈出來用海鮮醬油拌著吃！在就是用肉絲做配料炒著吃！
11樓：光輝
芹菜是粗纖維蔬菜，最好做冷盤吃，不破壞它的營養。
炒芹菜怎麼炒才好吃
12樓：曹仙
炒芹菜要炒的嫩一些，出鍋後放一些耗油會非常的好吃。
13樓：匿名使用者
水焯一下，加百合清炒
14樓：蒙禾
芹菜炒瘦肉
◆原料：芹菜150g，豬瘦肉loog，植物油40ml。香油、醬油、食鹽、味精、料酒、澱粉各適量，鮮紅辣椒1個，蔥半根，生薑3片，高湯適量。
◆製法：芹菜洗淨，瀝乾水分，切成段。豬瘦肉洗淨，切絲，用澱粉、料酒、醬油適量勾芡。
蔥、姜、辣椒洗淨，切絲。將炒鍋置灶上燒熱後，下植物油燒至七八成熱時，下蔥、姜爆炒，炒出香味後下瘦肉絲，翻炒2～3分鐘後，烹入料酒、醬油、高湯稍炒，下芹菜段、辣椒，急火炒3～5分鐘後，下食鹽、味精炒勻，淋上香油，盛入盤中即成。
15樓：
芹菜這樣做，超級好吃
芹菜怎麼炒的好吃？
16樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
17樓：佘佑平智溪
芹菜過水後會更嫩點~還可以去掉些芹菜帶的苦澀藥味~但營養也會相繼流失~過水後再吵下就很好吃的~你回家試試~炒的時候別放水~過水的時候放點鹽~。。。
18樓：烏倫茹丁
芹菜炒瘦豬肉(或者肥豬肉)~~~
味道吧~~~挺爽的,一、首先要有煲過湯的(瘦肉或)肥肉~要切好~~~二、開鍋先炒芹菜，油不用太多，因為接下來要放肥肉~~（瘦肉就要放多點油）
三、芹菜不用炒多久，四成熟就ok了，接著開大火，把切好的肥肉（瘦肉）放下去，猛炒它，最好放點士油~~炒差不多一分鐘就ok了~~
再就是和花生米一起煮著吃啦。
請您試試看吧，最後祝您健康！！
19樓：郟兆斯代靈
放點肉絲炒，不就行了
20樓：受萱滑嫣
和土豆一起炒，都切成粗一點的絲，先放蔥絲，然後把菜放進去，炒一小會馬上放點醋，快熟的時候放鹽、醬油、雞精、鍋以前一訂盯斥故儷嘎籌霜船睛定放點蒜末，包你好吃
21樓：巢醉冬脫旎
芹菜,豆乾,肉絲一起炒,
棒芹菜炒魷魚絲也好吃
炒素放少許豬油
或者油渣
就可以很香
很好吃了
先炒相干，再放芹菜，最好弄點紅辣椒，新鮮的，快出鍋倒點黃酒，相干會很有韌勁
涼拌也好吃的............
22樓：牛璠瑞童
朋友，我高訴你最重要的一點！！每道芹菜要做得好吃一定要戳一下，在切好段後將菜放入開水中煮兩分鐘，這時芹菜中的纖維會變軟，但營養是不會打折的，一定要採納哦。
23樓：仲孫子楠御和
我是一名廚師，至於單吵要芹菜過下水！然後用大火炒。我個人建議還是酸辣的好點，有白醋儘量用白醋！
24樓：莊子濯仙爵
芹菜炒肉一般分為炒肉絲和炒肉片，這兩種做法的肉比較容易入味，芹菜也比較脆而可口。
做法：1.擇取芹菜枝幹，摘掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉，然後切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2.多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟，千萬不要加水，熟了之後裝盤；
3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去一起炒，這時也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋，不然肉片就會炒老了；
4.整個工序中，注意事項就是一點水都不要放
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