1樓：金豆豆子
食材黃瓜 適量
香菜 適量
香腸 適量
雞蛋 適量
蒜糖鹽醋 適量
熟芝麻 適量
辣椒粉 適量
味素 適量
蘋果 適量
辣椒油 適量
方法/步驟
1把黃瓜插成絲，香菜切好，香腸切片，雞蛋在煮。（裡面也可以放西瓜啊牛肉啊，辣白菜之類的）但是家裡沒有我也就沒放。
2冷麵湯是前一天晚上做的，放在冰箱裡鎮上，裡面放了純淨水大蒜糖醋熟芝麻辣椒粉，蘋果片。
3冷麵要冷水下鍋，待它水開了冷麵也就好了，拿出來用涼水投幾次，我是家裡有冰那樣更爽更涼
4裝盤待吃，都擺放好，淋上湯汁開吃，這次沒買到蕎麥麵，用的玉米麵。
注意事項
冷麵要冷水下鍋，水煮開了面也就好了。裡面放什麼看個人喜好，也有放麻醬的，但是我們延邊人放的是辣醬和辣白菜。
2樓：匿名使用者
除了面本身，一定要搭配蔬菜、瘦肉、蛋啊，這樣做出來的面，雖然簡單，但該有的營養都夠了，另外拌麵的口味不要太鹹，酸甜、鮮香我覺得比較好，冷麵、涼麵如果吃膩了家裡的口味，可以帶孩子去外面吃，去李先生吃就可以，他家夏天出了酸甜口味的冷麵（東北地區）和涼麵（全國），味道沒的說，冷麵和涼麵的配菜都很考究，環境、衛生都很好，吃著放心。
冷麵的歷史 冷麵到底起源於中國還是朝鮮？為什麼日本的冷麵都叫中華涼麵？ 5
3樓：雨慢慢的飄
冷麵，起源於朝鮮，日本的冷麵是經過在日本的中華料理店改進和改良過的，所以叫中華涼麵。
據李朝朝鮮後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國，至今約有150年，是我國朝鮮族最具代表性的飲食。
冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品，被看作是上等的佳餚之一，蕎麥是冷麵的重要組成成分。冷麵口感清涼爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。
擴充套件資料
冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條。冷麵有兩種起因，一是以為白菜泡菜和蘿蔔泡菜都是涼的，二是為了同當時的骨董面加以區分。
冷麵有冷麵和溫面兩種，麵條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷麵；湯是熱的，稱為溫面。冷麵有面粉冷麵、蕎麥麵冷麵、苞米麵麵條、土豆漿冷麵、土豆粉冷麵等，在各類冷麵中比較講究的是蕎麥麵冷麵。
冷麵湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油，冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒麵、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗裡。除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。
在延邊地區把這些佐料形象的成為冷麵帽。冷麵的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族，喜歡吃冷麵湯稍帶甜味的冷麵，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麵。
4樓：匿名使用者
個人認為與其說國家，不如說是：起源於朝鮮族。
其實你的問題已經包含了你的答案哦，中華=中國。呵呵
問題回答如下：
冷麵起源於：中國。
中華冷麵是中國朝鮮族的傳統美食。
起源於：中國朝鮮族（朝鮮族=中國民族之一）且歷史悠久，並且也盛行於朝鮮族。如今流傳於整個中國乃至全世界。類同於中國蘭州回族的美食：蘭州拉麵。而中華冷麵也是同樣道理。
【說明】冷麵在早期：是由中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮，後更名朝鮮水冷涼麵，簡稱冷麵。冷麵是我國朝鮮族最具代表民族特性的一種美食。類同於中國回族的蘭州拉麵。
因為這裡的中華指的就是中國，所以中華冷麵也可以稱其為：中國冷麵。或者稱：中國涼麵。
【說明】朝鮮族冷麵的叫法，倒是很少有人這樣子稱呼。有人說是跟中國目前的鄰居，有個叫朝鮮的國家容易弄混淆有關！還有一種說法是冷麵是起源於朝鮮的，那麼之所以中國的冷麵不再叫朝鮮冷麵或者朝鮮族冷麵，而叫中華冷麵，可能是跟中華冷麵確實有別於朝鮮冷麵，並且完全具有自身特色的一種美食吧！
5樓：匿名使用者
據李朝朝鮮後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，韓國冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。
平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別：平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」，而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。 韓國冷麵在吃法上也有講究。
冷麵過去是冬季食用的飲食，那是因為做冷麵的主要材料蕎麥，地瓜，土豆等都是秋季收穫的。而現在冷麵卻成為夏季食用的飲食。因此韓國冷麵在食用時要加芥。
其理由是因為冷麵的主要材料蕎麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復溫暖。
朝鮮族冷麵，是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國，至今約有150年，是我國朝鮮族最具代表性的飲食。延邊朝鮮族自治州位於吉林省東部，地處中國，俄羅斯和朝鮮三國交界處，鄰近日本海。是我國朝鮮族的最大聚居地區和東北唯一的少數民族自治州，濃郁的人文風情，使延邊享譽中外。
朝鮮族冷麵的傳說
朝鮮族自古有在農曆正月初四中午吃冷麵的習俗，說是這一天吃上長長的冷麵，就會長命百歲，故冷麵又被稱作「長壽麵」。關於農曆正月初四吃長壽麵，還有一段動人的傳說呢。相傳玉皇大帝的七位仙女，厭倦了天上冷清的生活，便瞞著玉皇大帝，偷偷飄降在長白山天池。
她們戲水為樂，日子過得逍遙快活。
正月初四這天，最小的仙女在淋浴時，突然發現一個白衣秀士走來，急忙上岸了衣裳躲避。就在這時，一隻大鳥突然從天而降，銜走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。
說時遲那時快，只見白衣秀士搭箭就射，大鳥大吃一驚，拋下衣裳展翅就逃，而衣裳卻不偏不倚地飄落在仙女身上。於是，白衣秀士成了七位仙女的座上賓，她們精心調製了冷麵請秀士品償。
秀士從沒吃過如此美味的麵條，便向仙女們討教做面的方法，下山以後仿照製作，並傳授給了自己的子孫。秀士活到很大年齡，並且子孫滿堂，他所傳授下來的冷麵便被稱作「長壽麵」。於是，每年農曆正月初四吃「長壽麵」就成了朝鮮族的傳統習俗。
朝鮮族冷麵的特點
朝鮮族冷麵以其獨特風味享譽國內外，它具有以下三個特點：首先是它具有朝鮮族飲食習俗特點，其次是它的製作工藝精細，最後是它的風味獨特。朝鮮族冷麵的原料多為蕎麥，現代醫學證明，蕎麥粉營養豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。
此外，由於冷麵五味搭配得宜，而且在冷麵製作過程中不新增任何新增劑，被稱為純綠色健康食品。
朝鮮族冷麵的歷史非常悠久，製作工藝獨特，是朝鮮族先民們在長期的生產生活中不斷豐富和發展起來的，非常具有代表性，是朝鮮族文化及地域文化融合的產物。
日本的冷麵叫做中華涼麵的原因是：這些是屬於日本自行開發的菜式，類似的還有那不勒斯麵條，都是日本自行開發的產物，和那不勒斯也沒關係。
日本冷麵的做法就是過冷水的麵條加上其它材料攪拌，這種方法主要是中國餐館的菜式，所以冠上「中華」的名頭。
6樓：
冷麵，起源於高麗朝時期（甚至更早），是朝鮮族先民們在長期的生產生活中不斷豐富和發展起來的，後隨著朝鮮族遷徙流入東北地區。是我國朝鮮族的代表性特色美食。每年到農曆正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷麵的習俗。
原始的冷麵湯就是家婦醃白菜的菜湯，現今冷麵已經在原基礎上做出改進和改良，調味中有牛肉原汁，以及洋蔥、蒜頭之類的香料，更加進各式蔬果汁以提升口感。現如今冷麵已經是東北地區特色美食，在東北大部分地區都可以吃到美味的朝鮮冷麵。
據記載，17世紀上半期，朝鮮僧天珍已將製作冷麵的方法傳到日本。但應該和如今日本的中華冷麵料理有一定的區別。中華冷麵，據說是出自「龍亭」這家中華料理店，還有人說「楊子江菜館」才是元祖。
無論哪家，可以確定的是，冷麵是作為地道的中式菜系在日本推廣開來。
朝鮮冷麵，作為中國朝鮮族的代表性特色美食，五味搭配得宜，製作工藝精細，以獨特風味享譽國內外。其原料多為蕎麥，營養豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。且在冷麵製作過程中不新增任何新增劑，被稱為純綠色健康食品。
7樓：鬆靈文化
冷麵，起源於高麗朝時期，已有200多年的歷史。朝鮮族冷麵，是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國，至今約有150年，是我國朝鮮族最具代表性的飲食。延邊朝鮮族自治州位於吉林省東部，地處中國，俄羅斯和朝鮮三國交界處，鄰近日本海。
是我國朝鮮族的最大聚居地區和東北唯一的少數民族自治州，濃郁的人文風情，使延邊享譽中外。
相傳玉皇大帝的七位仙女，厭倦了天上冷清的生活，便瞞著玉皇大帝，偷偷飄降在長白山天池。她們戲水為樂，日子過得逍遙快活。正月初四這天，最小的仙女在淋浴時，突然發現一個白衣秀士走來，急忙上岸了衣裳躲避。
就在這時，一隻大鳥突然從天而降，銜走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。說時遲那時快，只見白衣秀士搭箭就射，大鳥大吃一驚，拋下衣裳展翅就逃，而衣裳卻不偏不倚地飄落在仙女身上。於是，白衣秀士成了七位仙女的座上賓，她們精心調製了冷麵請秀士品償。
秀士從沒吃過如此美味的麵條，便向仙女們討教做面的方法，下山以後仿照製作，並傳授給了自己的子孫。秀士活到很大年齡，並且子孫滿堂，他所傳授下來的冷麵便被稱作「長壽麵」。於是，每年農曆正月初四吃「長壽麵」就成了朝鮮族的傳統習俗。
8樓：花山趙四
日本的冷麵叫做中華涼麵的原因是：
這些是屬於日本自行開發的菜式，類似的還有那不勒斯麵條，都是日本自行開發的產物，和那不勒斯也沒關係。
日本冷麵的做法就是過冷水的麵條加上其它材料攪拌，這種方法主要是中國餐館的菜式，所以冠上「中華」的名頭。
9樓：金蕾
冷麵是源於朝鮮的，所謂的中華冷麵就是過冷水的麵條加上其他的材料拌一下，因為主要是中華餐館的菜式，所以冠上了中華的名頭罷了。
10樓：匿名使用者
不管起源於中國還是起源於朝鮮歸根究底都是起源於思密達。
11樓：匿名使用者
當然是中國的 那時候朝鮮 就是中國的屬國 肯定是中國的
12樓：易初
最普遍的介紹：冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品，強調一下它是朝鮮族的傳統美食（在中國東三省這個民族屬於少數民族，你可以去看下朝鮮民族在東亞的分佈地區）。
在日本的中華料理店裡常常混雜著日本出生的中國菜，這也是比較有趣的現象。至於為什麼日本的冷麵都叫中華冷麵呢，冷麵的做法是從中國帶到日本的，這個「中國菜」在日本的發祥地，有人說是「龍亭」這家中華料理店，還有人說「楊子江菜館」才是元祖。因為出於中華料理店的美食，日本自然而然叫其為「中華冷麵」。
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