方便麵的營養價值怎麼樣,有哪些?如題謝謝了

2023-01-16 20:05:51 字數 6004 閱讀 6206

1樓:

方便麵中都新增防腐劑的,這是危害一;它的存放時間太長,米制品營養流失,這是二;老是吃方便麵沒有什麼營養,只是那些調料味道鮮美而已。它的好處是攜帶方便,在沒有燒煮的環境下也可以用開水沖泡著吃,甚至不泡也可以將就著吃。 長雀斑和方便麵有沒有關係倒沒聽說過,方便麵還是要買好牌子的吃了比較放心,但不提倡常吃,在有條件的時候還是要吃米飯和雞鴨魚肉蔬菜滴。

方便麵沒營養,但煮的時候可加些蔬菜,比如西紅柿、雞蛋、青菜等,這樣可能會好一些,但也不能多吃. 方便麵的加工大致經過溼麵條→蒸熟→油炸→冷卻→加入調味劑→包裝等幾個過程。在超高溫的蒸熟和油炸乾燥過程中,麵粉中的營養素破壞更為顯著。

經營養學家研究證實,糧食在淘洗過程中,硫胺素損失29%?60%;核黃素和尼春酸損失23%?25%;礦物質損失70%;蛋白質損失15.

7%;脂肪損失42.6%;碳水化合物損失2%。如經超溫蒸煮,維生素b族還能儲存51%;如用油炸處理,維生素b族的儲存率為零。

可見,從營養衛生學觀念分析,方便麵僅是充飢的一種食物,營養價值極低,絕不可視為主食,長期食用會造成營養不良症,如體重減輕、消瘦、浮腫、**乾燥、蒼白、貧血、易患感冒等。研究資料證實,長期吃方便麵的人,有60%患營養不良,54%的人患缺欣性貧血,23%的人缺乏維生素a,20%的人缺乏維生素b2(核黃素缺乏症),還有20%的人缺鋅。因此,方便麵不能單獨常吃。

此外,當方便麵包裝封閉不嚴、破裂、受潮,易生黴、變質以及被蟲蛀、貯存或運輸不當,均可被致病菌、有毒物質汙染,人們進食後即可發生急性胃腸炎等病。 為了避免和減少以上危害的發生,宜注意以下幾點:(1)方便麵不宜長期食用,尤其是老年人和生長期的兒童;(2)若因特殊情況需較長時間食用方便麵者,須注意補充營養,多吃富含蛋白質的食物,如各類鮮蛋、瘦肉、動物內臟、水產品等,並應多吃新鮮蔬菜和水果,以便補充足夠的蛋白質、維生素和纖維素;(3)方便麵宜隨吃隨買,一次購買不宜過多,貯存時間不能過長,包裝袋不要碰破。

如有異味或黴變現象,不要食用 方便麵其實很簡單,無非是精白麵粉,先蒸煮成熟,然後用油快速炸制,脫去表面附著的油脂,加上料包,然後裝袋而成。 料包通常至少有兩個袋,一個是液態調味油包,或者加了不少動物油的醬包;另一個是鹽和鮮味劑和香辛料、紫菜蝦皮等混合而成的粉包;如果還有第三個,通常是一丁點兒脫水蔬菜。 好了。

說到這裡,就知道方便麵是什麼樣的營養價值了。 油炸方便麵的營養價值,實際上就是麵粉加上油脂,和炸油餅沒有本質上的區別,只是煎炸溫度較低,時間較短,顏色較白,丙烯醯胺等有害物質較少,營養損失也少一些。 麵餅含油脂通常在16%-20%之間,蛋白質含量不超過10%,其餘的就是澱粉了。

其中含有少量b族維生素和礦物質,它們來自於麵粉。不過,除非額外新增,經油炸之後,成品中的維生素和礦物質含量低於麵粉當中的含量。也就是說,從營養價值來說,方便麵的麵餅低於饅頭烙餅之類的普通麵食,而油脂則要高得多。

料包裡到底有什麼?其中的第一大成分就是脂肪。如果是醬包,油脂含量超過50%,而且通常是室溫下結塊的狀態,表明其中含有很高比例的飽和脂肪。

如果是油包,則通常是95%以上的脂肪,只是以不飽和脂肪為主。粉包當中,則毫無例外地含有過多的鹽分,還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等,只能作為顏色的點綴,起不了明顯的營養作用。

2樓:爆

方便麵並非一無是處,它的主要原料是精白麵粉加上油脂,營養價值介於炸油餅和油炒麵(不加糖)之間。它是良好的能量食品,在同樣的重量下,可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。在有些緊急情況下,如旅途、野外、救災或搶險等場合,方便麵可以暫時給人們補充能量,挽救生命。

方便麵實際上只是一種加了油加了鹽的主食,食物類別非常之單調。它不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。 批評方便麵營養不平衡,並不是說它作為主食一無是處,而是說,方便麵通常作為人們替代一餐的食物,而方便麵所含的營養成分,又擔不起滿足一餐營養的責任。

如果用方便麵作為一餐中的全部食物,那麼在它所提供的能量當中,來自脂肪的比例超出理想範圍。也就是說,用合理膳食的標準來評價,其中脂肪成分過多,蛋白質成分過低。 如果經常用方便麵打發一餐,將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏的問題。

在正常生活當中,如果一定要用方便麵代餐,則最好配合蔬菜和水果,最好加一個雞蛋或少量豆製品,調味包也要適當少放。如此,可以讓方便麵的營養平衡得到改善。

長期吃方便麵有什麼不好啊?如題 謝謝了

3樓:徐懷慕

不好,那樣你會營養不良的!

希望採納

方便麵有什麼危害如題 謝謝了

經常吃方便麵對身體會有什麼影響?如題 謝謝了

4樓:冷事百科

方便麵對身體有什麼影響?

5樓:天賜

恩恩,是油炸食品,容易上火,造成營養不良,尤其是桶裝的方便麵,會造成有害物質,謝謝,請採納!

泡麵如何吃最有營養??如題 謝謝了

6樓:比比

泡麵本身營養不夠,自己加蔬菜、雞蛋、火腿能補充一下

7樓:手機使用者

泡麵都沒營養 不管怎麼做都沒營養

吃方便麵對身體好嗎如題 謝謝了

8樓:冷事百科

方便麵對身體有什麼影響?

9樓:暗襲晴子旡

好多東西過量就會不好的…物極必反嘛…吃了火氣大…很多面都加防腐劑的…對胃不好…

10樓:宣曼風

不好,一個美容師和我講過這是垃圾食品,非吃不可的話,最好煮著吃!

11樓:勞資

不好 (1)方便麵不宜長期食用,尤其是老年人和生長期的兒童;(2)若因特殊情況需較長時間食用方便麵者,須注意補充營養,多吃富含蛋白質的食物,如各類鮮蛋、瘦肉、動物內臟、水產品等,並應多吃新鮮蔬菜和水果,以便補充足夠的蛋白質、維生素和纖維素;(3)方便麵宜隨吃隨買,一次購買不宜過多,貯存時間不能過長,包裝袋不要碰破。如有異味或黴變現象,不要食用

12樓:神倱

不好,不但沒有營養,還很貴的

13樓:房白雪

吃方便麵不會吃胖拉、所以我很瘦。

吃方便麵對身體好嗎?如題 謝謝了

14樓:

方便麵是油炸的,吃多了當然不好了。。。

15樓:束秋厹

方便麵吃多無好處,特別是那些味精最不好

16樓:原樂逸

不好,方便麵可以說是垃圾食品啊,是沒有營養的

17樓:那朵花

見仁見智吧,我覺得吃方便麵沒什麼不好的

方便麵~吃了有什麼好處~有什麼壞處如題 謝謝了

18樓:帛陽州

好處就是方便,沒其他什麼好處。 壞處倒是很多:方便麵裡面有防腐劑,吃多了對胃的傷害很大,經常食用會導致在胃裡沉澱,容易便祕。

方便麵是燥熱食品,多吃會在體內沉積大量的燥熱因子,所以就會滋生痘痘,特別是油性**。 方便麵顧名思意是為了「方便」才吃的面,不適合長期食用。 方便麵內含有大量的澱粉酶,長時間食用方便麵,會在體內沉積脂肪細胞。

容易發胖。 建議吃方便麵的時候,先用開水將面泡軟泡熟後,把水倒去,再加入調料,再加水,然後稍等片刻食用。 先泡水的作用是將裡面的防腐劑洗去,同時沖掉一部分澱粉酶和脂肪酸。

不過建議在條件允許的情況下,最好不要食用方便麵。

19樓:顆醋僬湯

方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用,這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此,偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是,一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃,更有甚者長年累月吃方便麵,這就有礙身體健康了。

油脂:為了延長儲存期,大多數品種的方便麵都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中,形成老化現象,加速人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

食鹽:一包方便麵含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。

磷酸鹽:磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

防氧化劑:方便麵從製成到消費者,短時為一兩個月,長時竟達一兩年,其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存,受環境影響,已經在慢慢變質,食後對人體有一定的害處。 為此,有關專家建議最好少吃方便麵。

為了防止和降低方便麵對人體的危害,吃方便麵時,將泡方便麵的湯倒掉,再兌上開水或別的湯,以減少其中的鹽及其他有害物質。另外,吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便沖淡各種新增劑對人體的危害。

方便麵的營養成分有哪些?

20樓:愛路路是我

方便麵的營養成分:能量 472千卡,蛋白質9.5g,脂肪21.

1g,碳水化合物61.6g,膳食纖維0.7g,維生素b10.

12mg,維生素b20.06mg,維生素e2.28mg,尼克酸0.

9mg,灰分4.2g,鐵4.1mg,鋅1.

06mg,銅0.29mg,錳0.79mg,鈣25mg,磷80mg,鉀134mg,鈉1144mg,鎂38mg。

方便麵無非是精白麵粉,先蒸煮成熟,然後用棕櫚油快速炸制,脫去表面附著的油脂,加上料包,然後裝袋而成。

料包通常至少有兩個袋,一個是液態調味油包,或者加了不少動物油的醬包;另一個是鹽和鮮味劑和香辛料、紫菜蝦皮等混合而成的粉包;如果還有第三個,通常是一丁點兒脫水蔬菜。

油炸方便麵的營養價值,實際上就是麵粉加上油脂,和炸油餅沒有本質上的區別,只是煎炸溫度較低,時間較短,顏色較白,丙烯醯胺等有害物質較少,營養損失也少一些。麵餅含油脂通常在16%~20%之間,蛋白質含量不超過10%,其餘的就是澱粉了。其中含有少量b族維生素和礦物質,它們來自於麵粉。

不過,除非額外新增,經油炸之後,成品中的維生素和礦物質含量低於麵粉當中的含量。

也就是說,從營養價值來說,方便麵的麵餅低於饅頭烙餅之類的普通麵食,而油脂則要高得多——饅頭的脂肪含量低於1%。也有少數不經油炸的方便麵,有的是溼面直接銷售,有的是熱風乾燥替代油炸脫水。但究其實質,無非是未經油炸的麵條加上料包而已——傳統的掛麵和切面,不就是「非油炸」麼,加上料包之後,也算不上什麼「營養食品」。

料包裡到底有什麼?其中的第一大成分就是脂肪。如果是醬包,油脂含量超過50%,而且通常是室溫下結塊的狀態,表明其中含有很高比例的飽和脂肪。

如果是油包,則通常是95%以上的脂肪,只是以不飽和脂肪為主。粉包當中,則毫無例外地含有過多的鹽分,還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等,只能作為顏色的點綴,起不了明顯的營養作用。

許多營養人士都告誡大眾,泡方便麵只可放一半料包,否則鹽分太多,不利健康一般來說,一塊100克的麵餅和料包,可以提供450千卡左右的能量;而100克麵粉製作的饅頭,則只能提供360千卡左右的能量。問題是,一包方便麵可以美滋滋地吃下去,一個白饅頭,或者一盤什麼都不加的白煮麵條,則讓人多少有些難於下嚥。

那麼,有關方便麵的基本結論則是:

1 方便麵並非一無是處,它的主要原料是精白麵粉加上油脂,營養價值介於炸油餅和油炒麵(不加糖)之間。它是良好的能量食品,在同樣的重量下,可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。在有些緊急情況下,如旅途、野外、救災或搶險等場合,方便麵可以暫時給人們補充能量,挽救生命。

2 方便麵實際上只是一種加了油加了鹽的主食,食物類別非常之單調。它不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。

3 批評方便麵營養不平衡,並不是說它作為主食一無是處,而是說,方便麵通常作為人們替代一餐的食物,而方便麵所含的營養成分,又擔不起滿足一餐營養的責任。

4 如果用方便麵作為一餐中的全部食物,那麼在它所提供的能量當中,來自脂肪的比例超出理想範圍。也就是說,用合理膳食的標準來評價,其中脂肪成分過多,蛋白質成分過低。

5 如果經常用方便麵打發一餐,將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏的問題。

6 在正常生活當中,如果一定要用方便麵代餐,則最好配合蔬菜和水果,最好加一個雞蛋或少量豆製品,調味包也要適當少放。如此,可以讓方便麵的營養平衡得到改善

熱乾麵的營養價值怎麼樣,吃熱乾麵有營養嗎?

乾麵是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李...

老偏島海蔘好吃嗎?營養價值怎麼樣

超級美味農產品購物 就有老偏島海蔘啊,老偏島海蔘是野生海蔘,雖然沒吃過,不過應該不會差,海蔘的營養比人蔘還好,你查查就知道了。海蔘,屬海蔘綱 holothuroidea 是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中...

芹菜葉子可以吃不。營養價值怎麼樣的

芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用。芹菜營養十分豐富,據測定,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。常吃芹菜能防...