的主要功能是供給熱能2分A蛋白質B糖C脂肪D維生素

2023-01-28 01:11:03 字數 5545 閱讀 7288

1樓:齋冰瑩井恨

自然是糖了..

這些營養物質最先利用的是糖,當血糖很低時,才開始利用脂肪,不到萬不得已時是不會分解蛋白質的,就算身體處於極度缺能量的條件下,也是先分解不太重要的蛋白質,比如四肢,而不是心臟...維生素在身體含量很少,更不可能做能量的主要**了,不過其作用很重要...

2樓:義明智

c 脂肪

脂類的主要功能是供給熱能。每克脂肪產熱37.68焦耳,是產熱最高的營養物質。

3樓:蓋世染小小

b。糖氧化分解產生的能量大部分以熱量的形式散失,其餘小部分用於形成atp。

4樓:匿名使用者

選b。糖類是主要的供能物質

而脂肪主要儲能。

當體內糖類不足的時候,脂肪才會分解供能。

而且等質量的脂肪與糖類分解釋放的能量,脂肪要比糖類高

合理的膳食有哪些衛生要求?

5樓:南非**嘴

一、滿足人體所需要的熱能和營養素 膳食中應含有人體需要的熱能和一切營養素。各種營養素相互比例要適當。

二、正確選配食物和科學烹調加工 合理膳食必須由多種食物構成。一般每日膳食應包括五大類食物:①穀類、薯類和幹豆類,主要供給碳水化物,其次蛋白質、b族維生素和膳食纖維,它們是膳食中主要提供熱能的食物。

②動物性食物,包括肉類、魚類、蛋、奶類等,主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。③大豆及其製品,主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、b族維生素和膳食纖維。④蔬菜、水果,主要供給維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維。

⑤純熱能食物,如烹調油、食糖、酒類等,主要供給熱能。

科學烹調加工可減少營養素的丟失,使食物具有良好的感官性狀,能增進食慾,利於食物消化吸收。

三、應有合理的膳食制度和進食環境 膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐,兩餐間隔4~5小時。三餐膳食數量安排要合理,分配比例早餐佔全天總熱能的25%~30%,午餐40%,晚餐30%~35%.

四、食物必須符合國家食品衛生標準 膳食中各種食物不應有微生物汙染及腐敗變質;無農藥或其他化學物質汙染;加入的食品新增劑應符合食品衛生要求。

希望能幫助你。。

6樓:風險控制薰衣草

1、正確選配食物和科學烹調加工 合理膳食必須由多種食物構成。一般每日膳食應包括五大類食物:穀類、薯類和幹豆類,主要供給碳水化物,其次蛋白質、b族維生素和膳食纖維,動物性食物,包括肉類、魚類、蛋、奶類等,主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。

2、科學烹調加工可減少營養素的丟失,使食物具有良好的感官性狀,能增進食慾,利於食物消化吸收。大豆及其製品,主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、b族維生素和膳食纖維。菜、水果,主要供給維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維。

3、應有合理的膳食制度和進食環境  膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐,兩餐間隔4~5小時。三餐膳食數量安排要合理,分配比例早餐佔全天總熱能的25%~30%,午餐40%,晚餐30%~35%。

4、食物必須符合國家食品衛生標準 膳食中各種食物不應有微生物汙染及腐敗變質,無農藥或其他化學物質汙染,加入的食品新增劑應符合食品衛生要求。

妊娠期的婦女在飲食營養方面應該掌握哪些知識?

中醫說我是心肌缺血怎麼辦

7樓:萌泡泡兒

心肌缺血的食療方法:應減少飲食熱能以控制體重,減少脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量,增加多不飽和脂肪酸,限制單糖和雙糖攝入量,供給適量的礦物質及維生素。

(一)熱能

以維持理想體重為宜,其中年齡和體力活動程度最重要。中年以後隨著年齡的增長,體力活動和日常其他活動相對減少,基礎代謝率也不斷下降,因此每天所需的熱能也相應減少。若有超重,應減少熱能的供給以降低體重。

評價體重是否正常,最簡便方法是身高釐米數減去105作為體重上限。標準體重(kg)=身高(cm)—105(或110);30歲以上》15%過重,30歲以下》標準體重10%為過重,>標準體重20%為肥胖。蛋白質佔總熱能13%~15%、脂肪<20%、碳水化物65%左右為宜。

有高膽固醇血癥者,脂肪比例可降至16%,高甘油三酯血癥者,碳水化物應控制在55%上下。切忌暴飲暴食,避免過飽,最好少量多餐,每天4—5餐。

(二)控制脂肪

脂肪量佔總熱能20%,不應超過25%。多用植物油。作為預防飲食時,p/s比值應該》1;**飲食時,多不飽和脂肪酸為15~20g/d,p/s比值應》2.o;禁用動物脂肪高的食物。

(三)限制膽固醇

食物膽固醇供給,作為預防飲食時限制在300mg/d以下,**飲食低於200mg/d;禁用高膽固醇食物。脂肪酸與膽固醇含量及p/s比值可參考表18—2。

(四)碳水化物

宜選用多糖類碳水化物,佔熱能<65%。因纖維素、谷固醇、果膠等可降低膽固醇;肥胖者主食應限制,可吃些粗糧、蔬菜、水果等含纖維素高的食物,對防治高脂血症、糖尿病等均有益。應限制含單糖和雙糖高的食品。

(五)蛋白質

蛋白質按勞動強度供給,其中輕度體力勞動為1.26g/kg;極重度體力勞動可達1.75g/kg,動物蛋白佔蛋白總量30%。冠心病飲食蛋白質應占總熱能15%,或按2g/kg供給。

儘量多用黃豆及其製品,如豆腐、豆腐乾等,其他如綠豆、赤豆也很好;因豆類含植物固醇較多,有利於膽酸排出,且被重吸收量減少,膽固醇合成隨之減少。魚類中河魚或海魚,大部分含膽固醇較低,如青魚、草魚、鯉魚、甲魚、黃魚、鯧魚、帶魚等膽固醇的含量<100mg%;故每天吃250g魚,其膽固醇含量<300mg/d,魚油在防治冠心病中有重要的價值。牛奶含抑制膽固醇合成因子,牛奶中脂肪和膽固醇使人擔憂,但每l瓶牛奶僅含脂肪9g,膽固醇30mg,故冠心病患者不必禁牛奶。

雞蛋對冠心病的影響,主要是蛋黃中的膽固醇,1只雞蛋約含250mg膽固醇;健康人每天增加1只雞蛋,不影響血膽固醇;事實上適量吃雞蛋有益無害,但不宜多吃。

(六)供給充足維生素和礦物質

多食用新鮮綠葉蔬菜,深色蔬菜富含胡蘿蔔素和維素c。蔬菜體積大可飽腹,含粗纖維多,減少膽固醇吸收。水果含熱能低,維生素c豐富,含有大量果膠;山楂富含維生素c和胡蘿蔔素外,還有黃酮類物質,有顯著擴張冠狀動脈和鎮靜作用,多聚黃烷有降壓強心功能。

海藻類,如海帶、紫菜、髮菜及黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鎂、銅、碘,均有利於冠心病**,但蛋氨酸不宜過多;配製飲食時應注意鋅/銅比值不宜過高。

多吃蔬菜好還是多吃肉對自己的身體好?

8樓:解疑答惑老師

少吃肉多吃菜研究人員以60~79歲的參試者為物件,考察飲食與握力(衡量全身肌肉力量的重要指標)的關聯性。研究者首先根據45種營養素計算出各類食物的飲食性炎症指數,然後按參試者日常所攝入食物的炎症指數得分將他們分為3組。得分最高者攝入了最多容易引起炎症的食物;得分最低者攝入了最多抑制炎症的食物。

在12年的追蹤期內,研究人員對參試者的握力下降量進行了分析。結果表明,得分最高組與最低組相比,握力下降幅度更大,女性尤為顯著。飲食性炎症指數高的食物包括肉類、穀類、點心類等,飲食性炎症指數低的食物包括黃綠色蔬菜、豆類、種子類、魚貝類和辛香調味料等。

固有觀念認為,多吃肉力量才大,此次研究結果則恰恰相反。從抑制慢性炎症的角度考量,中老年人多吃菜才能強壯體魄長力氣。

9樓:云云

人的身體不管是蔬菜還是肉類都是所需要的,在平時的飲食中一定要保證營養均衡,葷素搭配,多吃一些瘦肉魚肉之類,這些含有高蛋白營養是非常多的,也可以多吃一些新鮮的蔬菜水果,含維生素也特別多,對人體都是非常好的兩種食物都是要必須使用的。

瘦肉魚肉之類它含有蛋白質是非常多的,有一定的營養,有的人比較單瘦虛弱,吃一些肉類是對非常非常好的,也可以多吃一些新鮮的蔬菜以及水果,含維生素比較多,也可以提高身體的免疫力和抵抗力,平時不能出現挑食偏食的現象。

10樓:邊界有你

多吃肉對身體好,多吃蔬菜其實不好,

吃肉有講究,記住一句口訣:「吃畜不如吃禽,吃禽不如吃魚」,就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉,吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉裡面脂肪含量高,不易消化還影響血糖血脂,禽類脂肪較少,而魚肉特別適合老年人食用。

換句話說,老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低,所以建議儘量選擇優質蛋白質,主要是少吃紅肉,儘量吃白肉。

魚肉好消化,脂肪含量低,而且還有各種營養蛋白質,有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小,還能夠一定程度上防止老年痴呆,而海魚要比河魚更有益。

實際上,肉類中的膽固醇對於升高人體膽固醇的作用並不是那麼聳人聽聞。

人體內的膽固醇有兩個**,大約70%~80%由肝臟合成,只有很小一部分是來自飲食。

而且,食物中的膽固醇其實是一種脂類。它是人體細胞膜的主要成分,也是合成維生素d、膽汁和部分激素的材料。

正常飲食情況下,食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限。不用過於擔心食物中的膽固醇,更不要以為只要吃肉就會導致膽固醇高。

11樓:為你執著

蔬菜中含有大量水分,通常為70%~90%,此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低,主要是看其所含維生素b、c、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析,顏色越深的蔬菜,所含維生素b、c與胡蘿蔔素越多,綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜,主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。

這類蔬菜富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素及多種無機鹽等,其營養價值較高。

然而有些蔬菜,如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白,雖含鈣豐富,但含草酸也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人,儘量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。

所以..世事沒有絕對的好.也沒有絕對的壞..只是它們所佔的比例不同罷了..

12樓:擎天大菊

多吃蔬果有助於維持年輕、貌美。蔬果中富含維生素、礦物質,像是維生素a、維生素c、維生素e等,以及β-胡蘿蔔素,都具有良好的抗氧化、消除體內自由基的作用,可以延緩人體衰老、維持肌膚亮麗,經常食用蔬果肯定是讓你不老的祕訣喔!

預防記憶衰退

有國外研究指出,多吃綠葉蔬菜、紅色蔬菜、柑橘類等,可以維持腦部健康,防止記憶力下降的風險,主要原因在於,蔬果內的天然抗氧化物質,可以保護大腦的認知功能,活化腦力,預防老後心智和認知功能退化,還能夠增強記憶力,讓腦袋不再忘東忘西囉!

清除體內毒素

大多數蔬菜皆含有豐富的膳食纖維,可以吸附食物中的有毒物質,將毒素包覆住,一起從腸道帶走,減少人體吸收的機率;此外,膳食纖維最大的特點正是可以促進腸胃蠕動,降低食物在腸道停留的時間,有助於排便順暢,預防便祕,避免毒素累積在體內,達到排毒、分解脂肪的作用。

**最大助力

不少人誤以為蔬菜熱量低,加上沒脂肪又沒澱粉,吃菜完全無法飽腹,但事實上並非如此,想減重又不怕捱餓,平時不妨可以選擇纖維高、熱量低的「耐餓蔬菜」,如蕈菇類、藻類、深綠色蔬菜等,不僅能增加咀嚼次數讓飽足感增加,且避免血糖波動過大也能降低口腹之慾,進而減少食物攝取量,降低多餘熱量進入身體,所以說,蔬菜肯定是遠離肥胖不可或缺的重要元素!

防止骨質疏鬆

想要補鈣、照顧骨本不只可以靠吃蛋、喝牛奶,多吃蔬菜也是非常好的選擇喔!其實,生活中有許多深綠色蔬菜屬於「高鈣蔬菜」,像是菠菜、芥蘭菜、龍葵等,不僅富含鈣質,且含鈣量一點也不輸牛奶,再搭配含有豐富維生素k的蔬菜,如十字花科類、四季豆、高麗菜等,有效幫助鈣質吸收,以預防骨質疏鬆。另外,想要維護骨質、促進骨骼生長,像是黃豆、芝麻等含有優良蛋白質的製品也是很好的選擇。

糖類主要功能,糖的主要功能是什麼?

1.重要能源物質和碳源物質。2.參與生物體的組 3.可以合成澱粉。糖原等儲存養料的物 4.是細胞識別的基礎 糖蛋白 5.可以潤滑和保護 黏多糖 糖的主要功能是什麼?一 提供能量。糖類是人類獲取能量最經濟和最主要的 糖類在體內消化後,主要是以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖可被所有組織利用,例如,蛋白質在肌...

血漿的主要功能是運載運輸和,血漿的主要功能是運載,運輸和等

血液由血漿和血細胞組成,血細胞包括紅細胞 白細胞和血小板.血漿的功能是 回運載血細胞答,運輸養料和廢物 紅細胞的功能是運輸氧,白細胞的功能是吞噬病菌,防禦和保護,血小板的功能是加速凝血和止血.故答案為 血細胞 養料 廢物 血液由血漿和 組成,血漿的主要功能是 血細胞 運載血細胞,運輸營養物質和廢物。...

蛋白質的主要功能是什麼,蛋白質的生理功能是什麼?

不同的蛋白質功能是不一樣的。如血紅蛋白,主要是運輸氧氣,供機體參與化學反應,肌肉上的蛋白質有些是可以存貯糖元的,供機體消耗提供能量,還有些蛋白質是構成免疫系統的 免疫球蛋白,增強機體的抵抗力等等 構成組織與修補組織。蛋白質是構成組織細胞的主要材料。人的大腦 神經 肌肉 內臟 血液,甚至指甲 頭髮都是...