1樓：匿名使用者
首先說一下蛋糕的配方和步驟。
6寸：①水或牛奶24克，植物油24可克，白砂糖18克
②低筋粉50克
③白砂糖36克
④雞蛋3個
（自己做了吃就沒必要加塔塔粉和泡打粉了）
鐵製盆和不鏽鋼的都可以
將①糖攪溶再加入②（最好過篩，容易攪勻）
再將雞蛋的蛋黃加入①中攪勻待用
將蛋清放入另一個盆，加入③打發（最好用電動打蛋器，打至挑起有軟尖峰但，呈奶油狀。這一步非常重要）
把一半蛋白加入到之前的蛋黃麵糊中攪勻，再和另一半蛋白攪勻（這樣做的目的是稀釋麵糊的密度，分次攪會比直接攪勻得更快）
最後烘烤：家用烤箱是170℃，普通生日蛋糕是烤35～40分鐘，另外按蛋糕料的大小厚薄來自定時間
我沒有用微波爐做過蛋糕，所以不能給你完善的答案。
蛋糕店用的都是植脂奶油，金鑽的比較好。
lz應該不是做裱花生日蛋糕吧。如果是就還需要轉盤、抹刀、裱花袋、裱花嘴等一系列工具。
2樓：玖
安佳的好啊！1l 27元左右，是動物奶油！味道又正！
你喜歡蛋糕店裡的奶油？蛋糕店裡多用植脂奶油，比較好的是金鑽的，打發前不用加糖，打發出來會比安佳的多，而且更容易裱花造型。 你到**上搜尋「金鑽」就能看到，18元左右。
一般用250ml就能做一個8寸的。
如何做鮮奶油蛋糕，如何做鮮奶油蛋糕
鮮奶油蛋糕可以用戚風蛋糕和海綿蛋糕打底，你應該是剛開始吧，先從最基礎的戚風蛋糕開始練習，海綿蛋糕相對來說稍微比戚風蛋糕難一點。必要的烘培工具 烤箱 打蛋器 最好不要採用手動打，因為自己很難很難能打發到數 稱重器 網上有各種配方，配方都會有明確的分量 面篩 用篩把面篩入防止麵粉結塊兒 刮刀 拌勻蛋糕糊...
自己怎麼做奶油蛋糕啊，自己在家裡怎麼做奶油
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在家怎麼做蛋糕，在家怎麼做奶油蛋糕
材料 麵粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，...