1樓：乾萊資訊諮詢
一般情況我們可以從人參的蘆、艼、體、須、珍珠點上判斷人參的參齡。
人參的蘆上長蘆碗，通常是一年長一個，蘆碗密集程度越高，人參的年齡就越長。人參的艼上通常是不會有環紋的，只有年齡特別長的人參，艼上才會長紋，因此，艼上如果出現環紋，可以判斷人參的年限不短。人參在惡劣的自然環境下生長幾十年乃至上百年，在其**上當然會表現出來，因此，參體上的批越老，色澤越暗，人參越老。
另外，參體上的鐵線紋是野山參的特徵之一，它形狀似鐵線匝扎，又細又密又深，圈圈相對，互不相連，這種鐵線紋越密越多，人參也就越老。參須則是用來吸收養分的，人參越老，參須越稀少，因此，老參的須簡潔、清爽。人參在地下生長幾十年，會有許多參須腐爛又生長出來，腐爛的參須會留下一個個傷疤，也就是珍珠點了，因此，珍珠點越多，人參也就越老。
2樓：遊醫明達
野山人參和園參的特徵鑑別
一、蘆：極大多數的山參均是圓蘆，因年齡越久，上部蘆碗逐漸消失，而形成圓柱狀，因而稱為圓蘆，蘆體節緊，上部四面密生天然長成的蘆碗(珠結)，碗的過緣扎楞，形如馬牙，因名馬牙蘆，很少有生長竹蘆和線蘆。人工栽植的圓參多數無圓蘆，大部是在蘆的一面或兩面生碗的亦少。
二、芋：山參之芋多為棗核形，順生上垂，不向上伸，如生兩枝以上者則互生。圓參的。邊芋多是上粗下細，狀如參腿，不向下垂，而向上或旁伸。
三、體：山參之體多菱角狀的短橫體。即是順長體亦多為上粗下細之靈體。但笨體極少。園參多順長體，有短橫體者亦顯呆笨。
四、紋：山參之紋細而且深，尤在肩部更顯密緊，而多呈螺旋狀。園參紋一般疏而且淺，(多年老種參)則全多生粗橫紋，但其紋多斷而不續。
五、皮：山參皮而結，光而不粗。園參外皮粗松而嫩，池底的參的外皮更顯粗糙。
六、腿：山參之腿僅生1-2條，三條者很少，其腿上粗下細，比較均勻。圓參生腿較多或粗或細，上下粗細不均勻，兩腿並生一處，且大長腿或短粗腿。
七、山參之須有明顯的小疙瘩、俗稱"珍珠頂"，是山參特徵之一。並因生長年久，纖維緊柔不易折斷，口嚼如麻不易碎斷。園參之須短而嫩脆，多叢生如刷帚狀，年久老參亦生有疙瘩，但不明顯。
總之野山人參，因其自然生長於山嶺，每枝形重不同，因而鑑別方法難定標準，根根以上七點逐一參考，才能加以鑑定。
野山人參和園參鑑別歌訣 細蘆下圓上馬牙，錦紋深順序不雜， 體似菱角兩枝腿，須特珍珠小疙瘩， 皮細結實光不糙，參芋順生下垂扎， 參質纖維難折斷，咀嚼不碎亂如麻。 園參鑑別歌 園參蘆碗兩面生，垂須上粗向旁伸， 體形長順顯呆笨，紋理斷續線不深， 外皮粗糙松而嫩，須短而脆無珍珠。 西參質地堅實重，斷面明顯菊花心。
朝鮮參蘆二批頭，斷面堅實色棕紅。
偽充人參四種簡介 多年以來所發現的以假充真的人參四種騙人非淺，為了辨別真偽實 際情況誤傷人特分析如下供作參考：
一 華山人參手指形，久服青光眼致生。
二 土參木蘆無療效，化驗實際無成份。
三 準參頂陷無橫紋，口嘗味與薯幹同。
四 商陸誤作人參服，服後中毒傷害人。
人參蘆為什麼催吐 人參供藥用的為根和葉，在根莖中間的參蘆含大量的草酸鈣成分，能與胃中的鹽酸相遇生成草酸，草酸有催吐作用，能使人噁心嘔吐，因此人參在調劑時必須去掉蘆頭。但古書中未說明確，僅在瓜蒂散中虛者參蘆一味句。
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