秋冬季節和黃酒的好處是什麼

2023-02-25 08:55:31 字數 780 閱讀 3931

1樓:菅恭邸月

黃酒最養人。

黃酒對人體的補養作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質、b族維生素、鈣、磷、硒等,以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬於黃酒的一種。

黃酒性熱,加熱後更適合冬天飲用。中醫上,黃酒可以做藥用,生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木。

健康飲用量:加飯酒每日別超過8兩,花雕酒別超6兩。

最佳搭配:話梅。黃酒加話梅,養陰美容的作用顯著,還能潤肺護肝,緩解酒精對肝臟的傷害。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經不調、貧血、遺精和腹瀉。

最禁忌:喝黃酒最忌牛飲,否則其中的營養物質難以被吸收。

烹調妙用:黃酒做菜可以醃製原料,增香去鮮,也可以在做紅燒等顏色偏紅的菜時直接加入。

2樓:晉玉花春嬋

菊花開,飲黃酒」。黃酒是我國的民族特產,是世界上最古老的酒類之一,是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

黃酒的功能根基深厚。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤**、散溼氣等**作用。

最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,以35℃-45℃為佳。

在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨著溫度升高而揮發掉,減輕對身體的傷害。

最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以"收"為主,搭配烏梅恰恰符合"收"的理念,有養陰生津、潤肺護肝的作用。

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