1樓：帳號已登出
煲魚湯的時候最簡單的調味品就是蔥薑蒜，食用鹽，然後正常的多熬煮一段時間，這樣湯汁比較有營養。
鱔魚骨頭熬湯怎麼熬
2樓：塔木裡子
用料：鱔魚骨100克、黃芪20克、當歸少許、紅棗2顆、枸杞少許、薑片少許、回黃酒少答許、菜油少許。
1、打理鱔魚骨頭上的內臟。
2、把所有食材洗淨備用。
3、清水泡2—3小時，再用黃酒、老薑浸泡1小時。
4、鍋熱後放少許菜油，油熱後放鱔魚骨煸幹直鱔魚骨泛白即可。
5、提前把藥材放入砂鍋泡半小時，再將砂鍋裡的水燒開，放入鱔魚骨水開後關小火燉4小時即可。
6、滿滿的一碗「白細胞」。
3樓：匿名使用者
做法：到市場去要或者買些新鮮鱔魚骨頭回來，用清水洗淨，丟在盛水的小鍋中，加入幾滴醋，放點薑絲，蔥末，加點鹽，熬煮。
4樓：利爾德
鱔魚500克 鹽5克 料酒一勺。
把鱔魚處理好切段 放在料酒花椒醬油裡浸泡10分鐘 完事後在鍋裡放內少許油 墊底就行容 把鱔魚放入 再加點蔥花。
煸炒至微黃 倒入800ml水 蓋上鍋蓋 至煮開後 放點蔥花 香菜 白、黑胡椒即可。
5樓：匿名使用者
將鱔魚骨烤至焦黃（油爆也行），加水煮半小時，慮掉鱔魚骨，加肉片、枸杞葉，打一粒蛋，就是魚香枸杞瘦肉湯。用來熬粥對老人小孩都好。
6樓：小心惡棍
黃鱔骨頭？？？這個一般都扔掉的吧？？？
黃鱔骨頭熬湯怎麼做
7樓：畸形的豬
準備材料：鱔魚骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽。
做法：1、將鱔魚骨清洗乾淨切成段，黃芪、枸杞洗淨備用，香菜洗淨去杆；
2、在鍋中加入少量食用油燒至七成熟，下入蔥姜爆香；
3、把鱔魚骨下入鍋中，炒至變色，在鍋中加入清水，並放少許醋，煮開去掉浮沫；
4、將黃芪放入鍋中，小火煮半小時後加入枸杞；
開鍋後加入味精、食鹽、料酒、胡椒粉調味，濾去鱔魚骨後滴幾滴香油出鍋，可以撒上一些香菜。
鱔魚骨頭湯的營養價值。
鱔魚骨頭湯一直被注重養成的人奉為保健聖品，因為它的營養價值是很高的，100克鱔魚肉中，含有蛋白質克、脂肪克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.
6毫克，豐富的營養元素可以幫助身體增強免疫力，減少疾病的困擾。
鱔魚的滋補功效在《本草綱目》中就已經有記載了，鱔魚有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效，加上鱔魚是一種性溫的食材，有補中益氣的功效，早在古代，人們就用鱔魚來給身體進行調理，增強體質了。
中醫認為鱔魚是有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能，幫助虛弱的身體變得強壯，鱔魚骨頭湯就是一道保健湯品，在患有一些類似癌症的重大疾病時，也可以煲一些鱔魚骨頭湯來進行滋補。
鱔魚骨頭湯的宜忌人群。
一般人群都是可以喝鱔魚骨頭湯的，可以補中益氣，幫助增強體質。尤其是身體較為虛弱、氣血不足的人士適合喝鱔魚骨頭湯，此外，脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血人群也可以經常吃一些鱔魚骨頭湯，而風溼痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可以多吃一些，讓身體擺脫不適。
但是鱔魚骨頭湯對於一些人群也是不太適合的，鱔魚動風，有瘙癢性**病者要忌食，以免增重病情，而有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等病症的患者都要忌食，另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者都是不宜食用鱔魚骨頭湯的，這類人群也要少吃鱔魚類的食物。
黃鱔骨頭湯的做法？
8樓：徐榿
鱔魚500克 鹽5克 料酒一勺。
copy把鱔魚處理好切段 放在料酒花椒醬油裡浸泡10分鐘 完事後在鍋裡放少許油 墊底就行 把鱔魚放入 再加點蔥花。
煸炒至微黃 倒入800ml水 蓋上鍋蓋 至煮開後 放點蔥花 香菜 白、黑胡椒即可。
9樓：匿名使用者
將鱔魚骨用小烤爐烤香，煮1小時，然後將魚骨去掉，爆幾粒蝦米、大蒜，下一把紫菜，最後下瘦豬肉（用醬清、糖、料酒、太白粉醃漬）。
黃鱔骨頭湯怎麼做好吃
10樓：情感導師賽文
即可。 3.如制赤豆鬆糕或豆沙鬆糕時，就是將赤豆煮熟，拌入糕粉，或將豆沙填入糕粉當中即可。
除兩種米粉用量相應減少外，其它原料不變。 發糕 原料配方(制150塊) 粳米6公斤 酵種公斤 食鹼75克 製作方法 1.
將粳米粉(公斤)倒入盆內，加冷水公斤，攪拌成糊狀。
鐵鍋置旺火上，鍋內加清水3公斤，燒沸後，將粳粉糊倒入熬至八成熟，起鍋倒入盆內涼透。 將酵种放入盆內，加30℃的溫水公斤，稀釋成糊狀。
2.將粳米粉(公斤)倒入盆內，加上涼透的熟粳粉糊和酵種糊一齊攪勻，蓋上棉被，靜置發酵約5小時。
3.將食鹼100克放入碗內溶化成鹼液，分幾次倒入米粉盆內攪勻，然後將米粉倒入蒸籠，置沸水鍋上旺火蒸約50分鐘，成熟後改切成塊。 產品特點 色澤潔白，口味微甜，鬆柔爽口，是夏秋季節應時小吃。
鱔魚怎樣做湯
11樓：我們愛窮開心
將鱔魚去骨汆水。
切段入鍋加水。
加入北芪，薑片煮開。
文火煮1小時加鹽調味就行了。
end黃鱔排骨粉絲湯。
材料。台山的黃鱔飯十分出名，而黃鱔骨通常用來煲湯。其實黃鱔湯不止是廣東的佳餚，很多地方不乏這樣的美味，像香辣的黃鱔煲粉絲就是四川、江蘇等地的特色。
暮春正是黃鱔上市的旺季，我們今天不妨也試一道黃鱔粉絲湯，但摒棄其原產地的辣味，而添了排骨，增加湯水的鮮甜味。調味料：生抽：
1/2湯匙 生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：
2湯匙 麻油：1/4湯匙 鹽：適量 粉絲：
1扎 排骨：200克 黃鱔：500克 蔥：
1條香菜：1棵姜：2片 水：
5碗。排骨洗淨，汆水撈起；
煮沸煲裡的清水，放入排骨，小火煲一個小時；
買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨；用熱水淋燙， 用刀背颳去表皮的「滑潺」，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好；
粉絲用清水浸泡至軟；
蔥和香菜洗淨，蔥切末，香菜切段；
熱鍋放兩湯匙油，炒香薑片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開後放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嚐。
黃鱔骨頭湯有什麼功效
12樓：hlod豬行
鱔魚具有補中益血，通經活絡的作用，配以補血益氣，活血通絡，行氣止痛的黨參，當歸和強筋骨的牛筋，其功效更加顯著，諸物合用，共具補氣養血，強筋健骨，通絡止痛之效，適用於氣血虛弱，筋骨軟弱無力或疼痛，以及外傷性骨折等症。
魚和黃鱔具極高的營養價值，對於患者的體質改善有一定幫助。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。骨頭湯能夠提高免疫力。
黃鱔，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層。黃鱔的體形較為特殊，它不是通常淡水魚類那樣的側扁形、紡錘形，而是前大後小的長蛇形身體。它的身體可分為頭部、軀幹部和尾部等三個部分。
黃鱔骨頭湯要熬多長時間
13樓：匿名使用者
把鱔魚處理好切段 放在料酒花椒醬油裡浸泡10分鐘、 完事後在鍋裡放少許油墊底就行、把鱔魚放入再加點蔥花煸炒至微黃、豬骨頭洗淨放到鍋裡，一次加足水，放上蔥段，紅棗少許、生薑片，八角茴香，鹽適量，等水燒開後，再小火慢慢熬，大概要2個小時的樣子，等熬出來的湯成乳白色就到火候了。
骨頭的處理。
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘、要撇去浮沫。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
廈門特產沙魚骨可以補鈣嗎，吃魚骨頭補鈣嗎
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種鴿不育不孕的原因很多。歸納起來主要有三方面 一是環境條件影響所致，二是先天性生理缺陷所致，三是後天疾病所致。這三個原因都會程度不同地導致種鴿不育不孕。木魚乾是墨魚製作而成的幹品，一般泡發以後才能烹飪。木魚也叫墨魚，它可以有很好的保健的作用，而且含有的營養物質也是比較多的呢。你知道木魚乾的營養價值嗎...
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這個去醫院就可以了，最好不要自己強硬摳或者咽，可能會讓傷口更大，更深，或者發炎的。最好還是去醫院拔了。骨卡住喉嚨 灌醋咽饅頭丟命 1.吞嚥橙皮。魚刺鯁喉時,可剝取橙皮,塊窄一點,含著慢慢嚥下,可化解魚骨。2.用維生素c軟化。細小魚刺鯁喉,可取維生素c1片,含服,徐徐嚥下,數分鐘後,魚刺就會軟化.3....