1樓：鹿
因為豆製品屬於鹼性食物，所以豆腐是鹼性食物。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
人體需要的礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。
大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。
2樓：砰啪啊
豆腐屬於鹼性食品，更確切的說是弱鹼性食品。
食物酸鹼一覽表：
鹼性食物： 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
弱鹼性食物： 馬鈴薯。高麗菜。
蘆荀。竹筍。莢豌豆。
茹類南瓜。蓮藕。蘿蔔漬。
豆腐。蘋果。梨子。
香蕉。菠蘿。櫻桃。
桃子。牛旁。
強鹼性食物： 牛奶。蕃茄。胡瓜。蕪。蘿蔔。紅蘿蔔。無花果菠菜。芹菜。柑桔。葡萄。芋頭。海帶。葡萄乾。蒟弱。
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
弱酸性食物： 洋火腿。奶油。雞蛋。鯛魚。蝦子。鮑魚。蛤蜊。八爪魚。通心麵。巧克力糖。油炸類食物。蔥。炸雞。
強酸性食物： 牛肉。豬肉。鮪魚。牡蠣。芝士。米。麥。麵包。酒。花生米。香腸。糖果。餅乾。白糖。
動物蛋白含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
3樓：丶丨鑫
鹼性。一般說來，鹼性食物多屬植物類，因此，要想長壽的人要多吃植物性食物。
從另一方面說，在地球的生物中，植物都比動物的壽命長，也說明了植物性食物與長壽的密切關係。
因此，想長壽的人要多吃植物性食物。
這類食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。
而呈弱鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。
要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
那麼，什麼是酸性食物或偏弱酸性食物呢，一般的說，各類畜禽肉，都是酸性食物，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡蠣、白米、麵條、麵包、鰻魚、章魚等等。
豆腐是酸性還是鹼性的？
豆腐是酸性還是鹼性食品
豆腐是酸性還是鹼性食品？
4樓：乾萊資訊諮詢
豆腐是鹼性食品。
一、1、鹼性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。 是。因為點豆腐要用到石膏或鹽滷（主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等）。
2、豆腐適合人群：一般人皆可食用，適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用。適宜痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎咳喘）之人食用；適宜癌症患者食用； 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
二、酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：
牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
豆腐是鹼性食物嗎
豆腐是酸性還是鹼性?
豆腐是酸性還是鹼性 豆腐屬於什麼性質的食物
5樓：雙麗劍
1、豆腐是鹼性食物，因為豆腐是豆漿加石膏做成的，石膏屬於鹼性。常吃鹼性食物能預防心腦疾病，還能促進腸胃消化，常吃酸性食物能夠促進身體對無機鹽的吸收。
2、豆腐是我們生活中常見的豆製品，那麼它是鹼性食品還是酸性食品呢？其實豆腐是屬於鹼性食物，因為豆腐是豆漿加石膏製成的，石膏又屬於鹼性，所以豆腐理應屬於鹼性食物。
3、鹼性食物包括豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕等。他們大多都富含有豐富的蛋白質，能夠預防心腦疾病和糖尿病，有的食物還有豐富的纖維，可以促進腸胃消化。
4、酸性食物包括牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉等。酸性食物能夠促進人體血液保持酸鹼平衡，其產生的有機酸能加快人體對無機鹽的吸收，但是胃酸過多的人不宜多吃酸性食物。
酸菜是酸性還是鹼性食物，酸菜是鹼性食物還是酸性食物？
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雞肉，魚肉是酸性食物還是鹼性食物
你好，雞肉 魚肉屬於酸性食物。1 強酸性食品 蛋黃 乳酪 白糖做的西點或柿子 烏魚子 柴魚等。2 中酸性食品 雞肉 火腿 培根 鮪魚 豬肉 鰻魚 牛肉 麵包 小麥 奶油 馬肉等。3 弱酸性食品 白米 落花生 啤酒 酒 油炸豆腐 海苔 文蛤 章魚 泥鰍。4 弱鹼性食品 牛奶 紅豆 蘿蔔 蘋果 甘藍菜 ...
雞蛋是酸性還是鹼性食物，雞蛋是酸性還是鹼性
雞蛋是鹼性食物。雞蛋屬於鹼性食品，含有蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素 鐵 鈣 鉀等人體所需的礦物質。雞蛋是鹼性食物，生雞蛋的蛋清部分含有一種對人體，有害的鹼性蛋白質抗生素蛋白，這種抗生素蛋白在腸道能與生物素緊密結合成為一種複合物。當大量的生雞蛋清進入人體，產生了較多的複合物阻礙了人體對生物素的...