1樓：來祿張廖湘雲
你要自己做麵包和蛋糕嗎？
普通蛋糕的原料要用到雞蛋，低筋麵粉，白砂糖，色拉油，牛奶或水．其中的低粉，可以自己配，配比為普通麵粉與玉米澱粉四比一．也可以買，大型超市比如沃爾瑪裡會有，如果沒有，可以網購，**網的烘焙店都有．
普通麵包比如甜麵包的原料要用到的是高筋麵粉，雞蛋，奶粉，水．乾酵母．糖．鹽．這裡的高筋麵粉自己無法配，大型超市比如沃爾瑪也會有．象我們這種小地方沒有這種超市，就只好網購了．
以上是原料．做這些少不了的是家用烤箱．最好還有電子秤，電動打蛋器，蛋糕模具一些基礎工具．所有這些工具配下來，五百元都不到．我都是網購的．
2樓：阿輝娛樂
做麵包蛋糕的原材料可以去超市買。
做法：一：後油法，除黃油外，把麵包體的材料放入麵包機裡，按揉麵程式揉約10分鐘，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大。
二：拿出來按壓排氣，分成2份，滾圓，鬆弛15分鐘。
三：把麵糰擀成長方型，長度與模具差不多長，沿寬邊捲起來，放入模具。（模具底要鋪上油紙或錫箔紙，好脫模。）
四：二次發酵至倍大（約40分鐘）。（天氣涼了，我是把烤箱預熱到約30c度，關火，麵包放進烤箱，烤箱放碗開水，發酵的。）
五：麵包二次發酵的時候（約25分鐘後），開始做蛋糕糊。蛋黃加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。
六：篩入低粉，用橡皮刀拌勻。
七：把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡。
八：把1/3蛋白糊放入蛋黃糊裡翻拌均勻。
九：再倒回剩下的2/3蛋白糊裡快速翻拌均勻。（做法跟戚風蛋糕一樣）
十：麵包二次發酵到倍大。
十一：把蛋糕湖倒入發酵好的麵包上，用力震幾下，震出大氣泡。
十二：烤箱預熱350f/180c，烤45分鐘。
十三：拿出倒扣放涼，就可以脫模了。
3樓：幽蘭馨香蘭
你要自己做麵包和蛋糕嗎？
普通蛋糕的原料要用到雞蛋，低筋麵粉，白砂糖，色拉油，牛奶或水．其中的低粉，可以自己配，配比為普通麵粉與玉米澱粉四比一．也可以買，大型超市比如沃爾瑪裡會有，如果沒有，可以網購，**網的烘焙店都有．
普通麵包比如甜麵包的原料要用到的是高筋麵粉，雞蛋，奶粉，水．乾酵母．糖．鹽．這裡的高筋麵粉自己無法配，大型超市比如沃爾瑪也會有．象我們這種小地方沒有這種超市，就只好網購了．
以上是原料．做這些少不了的是家用烤箱．最好還有電子秤，電動打蛋器，蛋糕模具一些基礎工具．所有這些工具配下來，五百元都不到．我都是網購的．
4樓：匿名使用者
這些一般可以在賣食品新增劑的批發部有賣，一般大點的城市都有這種專門的食品批發市場，可以去那看看。
5樓：匿名使用者
網上**店，找同城的實體店。
6樓：網友
買麵包：蛋糕原料**商在**。
蛋糕，麵包店需要什麼材料
7樓：匿名使用者
粉：高筋粉、低筋粉、玉米澱粉、各種雜糧粉，可可粉、抹茶粉、咖啡粉、卡仕達粉、吉仕粉、等各種配料粉。
雞蛋、植物油、黃油、牛奶、白糖、肉鬆、豆沙、蜜紅豆、花生仁、瓜子、核桃仁、燕麥片等各種裝飾堅果。
各種果醬，果膏，黃桃罐頭、菠蘿罐頭、什錦雜果罐頭、各種新鮮果蔬。
酵母、蘇打粉、泡打粉、蛋糕油、麵包改良劑。
淡奶油、馬蘇裡拉乳酪、奶油乳酪，培根、熱狗等肉製品。
太多太多，反正是食物都可以作進去。
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