1樓：琳琳姐
你好，蒜香排骨很好吃哦，其做法如下：
原料：排骨適量，蒜頭適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，白糖適量，雞粉適量，地瓜粉適量。
做法：1. 排骨斬件，用生抽、老抽、鹽、白糖、雞粉抓勻，先醃入味；
2. 蒜頭壓成泥；
3. 地瓜粉用一點清水化開成麵糊；
4. 倒入排骨，抓勻；
5. 鍋中熱油，八層油溫，放入炸成金黃，撈出瀝油；
6. 鍋中留底油，轉小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一會兒即可！
小貼士：喜歡辣味的，幹辣椒切碎和蒜泥一起爆香。
特別需要注意的是，蒜泥不要用大火，要控制好火候，避免蒜泥焦掉會苦口。
2樓：孫烸霃
蒜香烤排骨。
1. 用姜蒜末、紅椒圈、蒸魚豉油、蠔油、糖調成醬汁，倒入洗淨的排骨中。
2. 抓抹均勻後覆上保鮮膜，放入冰箱醃製小時。
3. 烤盤墊上鋁箔紙，放上醃好的排骨（連醬汁一起）。
4. 熱油爆香大量蒜末，倒入烤盤中。
5. 蓋上鋁箔紙，放入烤箱上下火230℃烤25分鐘後，去掉鋁箔紙再烤15分鐘即可。
3樓：仉玉軒
清炸蒜香排骨的製作材料：主料排骨(大排)300克輔料：雞蛋100克調料：
鹽10克，大蒜（白皮）5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大蔥8克，姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦裡嫩。教您蒜香排骨怎麼做，如何做蒜香排骨才好吃1.
排骨改寸段，洗淨。蔥姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨，剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，並迅速撈出控淨油脂。3.
將排骨加蒜香粉10克調味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精醃製入味（3至4小時）。4.鍋中加油，燒至五成熱時，慢火炸透排骨，撈出。
4樓：匿名使用者
做法一。食材明細。
主料。排骨250克。
蘆筍100克。
蒜50克。輔料生抽10ml
蠔油10ml
料酒15ml
老抽5ml鹹鮮口味。
烤工藝。數小時耗時。
普通難度。蒜香排骨的做法步驟。
排骨斬件，焯水，沖洗掉血沫，用廚房紙吸水。
將生抽、老抽、蠔油和料酒加入到排骨裡，用手拌勻並且幫排骨按摩一下，讓排骨更快吸收調料。
將醃製好的排骨放在烤盤裡，掃一層蜂蜜，放進預熱烤箱上下火200度，烤20分鐘。
將烤過的排骨每一塊掃一層醃製料，並且加入剁碎的蒜蓉，再放入烤箱中層，上下火170度烤8分鐘。
在烤排骨的過程中，將蘆筍焯水。
將蘆筍放在碟子裡，放入烤得噴香的沾滿了蒜蓉的排骨。
小竅門。1排骨可以提前一天醃製，我是新鮮的排骨當天就烘烤，所以加調味料時按摩一下排骨，加速入味。
2、烘烤的時間和溫度要根據烤箱效能適當調整。
做法二。用料。
排骨 三條。
料酒 半大勺。
雞蛋清 一個。
大蒜 三塊。
姜 一小塊。
鹽 適量 雞精 兩小勺。
生抽 三勺。
蠔油 一勺。
澱粉 一大勺。
炸雞粉 （可以不用）
蒜香排骨的做法。
準備一剁好的盤排骨洗乾淨，起鍋燒水下排骨加薑片料酒煮開後再煮十分鐘撈出洗乾淨備用。
沒有**）煮好的排骨加大蒜沫，生薑沫，鹽，雞精，炸雞粉，雞蛋清 生抽 蠔油，攪拌攪拌醃二十分鐘。
醃好了的排骨加一大勺澱粉攪拌均勻（上手）
起鍋燒油，油熱下鍋炸先大火炸到兩面金黃，轉中火慢炸至酥脆撈出。
然後再復炸一次撈出擺盤
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食材 排骨2根 輔料 蒜2個 小蔥2根 黃豆醬1大匙 蠔油1大匙 料酒1大匙 黑胡椒粉1大匙 蜂蜜1大匙 鹽1小匙 橄欖油1大匙 食用油1大匙 生抽1大匙 糖1大匙。具體步驟 1 準備排骨2根。2 把排骨洗淨剁成短塊。3 下水鍋煮5分鐘，撈出瀝乾水分。4 準備蒜2個，小蔥2根，黃豆醬1大匙，蠔油1大...
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主料土司1片 大蒜1瓣 黃油適量 黑胡椒適量 羅勒碎適量 蒜香烤土司 的做法步驟 1.蒜瓣切成蒜末，與黃油放入微波爐中高火40s,成液體狀2.土司改刀備用 3.烤盤墊錫紙，將1中液體均勻抹在土司表面，緊密碼在烤盤上4.按自己喜好撒一層現磨黑胡椒粉，再來一層羅勒碎 5.扔進烤箱5分鐘 表面上色 土司酥...