羊血有什麼營養，吃羊血有什麼好處

1樓：司馬晟宇

羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄糖、無機鹽等成分。每100克羊血中含蛋白質克，脂肪克，膽固醇92毫克，鈣22毫克，磷7毫克，鉀6毫克，鈉毫克，鎂2毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克。

羊血富含蛋白質、維生素a、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血、活血化淤的作用。主要用於各種內出血、外傷出血的食療，適宜用於婦女血虛中風、產後血淤、胎衣不下、內痔出血、大便出血等，可解野菜中毒。羊血還有另一作用，就是清理腸胃，被稱為「腸體清道夫」，女性朋友經常食用有排毒養顏的功效。

羊血的飲食宜忌。

1、羊血製品為血豆腐，可切成塊或片煲湯、炒菜，大型超市裡有售。

2、羊血製品還可灌製血腸，其功效與血豆腐相同。

3、新鮮羊血不能直接食用，一定要做熟後再吃。

羊血怎麼吃最好。

蘑菇羊血湯。

鮮蘑菇150克，羊血塊200克。

1. 鮮蘑菇擇洗淨切兩半，羊血塊沸水汆透撈出切塊。

2. 炒鍋加油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。

3. 隨餐食用，可補腎溫脾、補血養血。

米醋煮羊血。

羊血200克，醋、精鹽適量。

把羊血切小塊投入鍋中，放醋1碗煮熟，加精鹽。

可化淤止血，適合內痔出血、大便下血者食用。

2樓：蔚吉

血的主要成分是血紅蛋白和紅細胞，對人體有用的主要是血紅蛋白和血漿，所以比較有用，血紅蛋白的營養還行但是羊血裡面也可能有細菌，所以還是不要亂喝。

吃羊血有什麼好處

3樓：匿名使用者

吃動物的血可以起到補鐵補血的效果，但是需要確保血源的質量過關，避免帶來疾病，其次需要高溫加工，消毒菌群。

羊血的功效

4樓：湯沉宰父友靈

羊血含鐵量較高，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，同時含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的，含有維生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用。