1樓：贛南臍橙
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿。
彩色面是由蔬菜做成的麵條，在和麵時加入不同蔬菜汁，和成不同顏色的麵糰，繼而壓成麵條，顏色多樣，增加食慾，營養健康。
2樓：戰穰
把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；
到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。 下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白麵。 黑色：
加入黑米粉或黑芝麻面。 巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉米麵。 橙色：
加入胡蘿蔔汁。 翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。 黃色：
加入雞蛋黃液。 青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。 墨玉色：
加入茄子汁。 紅色：加入草莓汁。
淺棕色：加入芋頭汁。 水晶色：
加入冬瓜汁。
3樓：永恆的幸福快樂
七彩麵條都是哪些蔬菜？這個嚴格意義上來講，並不是七種蔬菜，也不是七種顏色，而是有多種顏色組成的，比如可以用胡蘿蔔，油麥菜，白菜，芹菜紫甘藍，芹菜等等，這樣可以大概做出四五種顏色的麵條，所以統稱為七彩麵條。
4樓：我愛嬋丫頭
都是用一些菠菜汁，芹菜汁，胡蘿蔔汁來給他活的面，然後做出來的這種彩色的麵條。
5樓：陽光生活
七彩麵條是胡蘿蔔、菠菜、芹菜、西紅柿、紫甘藍或紫薯。彩色麵條是將各種蔬菜、水果與優質小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比製作出的系列營養蔬菜、水果面，不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且不影響麵條的特性和筋力
七彩麵條是胡蘿蔔、菠菜、芹菜、西紅柿、紫甘藍或紫薯。彩色麵條是將各種蔬菜、水果與優質小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比製作出的系列營養蔬菜、水果面，不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且不影響麵條的特性和筋力。
七彩蔬菜面怎麼做
6樓：懂視生活
七彩蔬菜面的做法如下：
食材準備：西紅柿、油菜、胡蘿蔔、南瓜、紫薯、麵粉、蔥、大蒜、油適量、生抽適量、醋適量、鹽少許。
步驟：1、將西紅柿切成塊倒點水，用攪拌棒或者料理機打成西紅柿汁；
2、胡蘿蔔用微波爐加熱5分鐘，加水用料理棒打成胡蘿蔔汁；
3、南瓜放入微波爐加熱至軟糯，加水用料理棒打成南瓜汁；
4、紫薯放入微波爐加熱，加水用料理棒打成紫薯汁；
5、油菜把根部去掉，只用油菜葉，用熱水燙一下，放水在料理機裡面打成油菜汁；
6、在每種蔬菜汁裡面放入適量麵粉，做成麵糰；
7、將麵糰放入壓面機裡壓成麵條；
8、將做好的麵條放入鍋中煮熟，撈出待用；
9、配上喜歡的配菜。
七彩蔬菜面怎麼做?
7樓：demon書生
七彩時光營養面是採用新鮮的果蔬汁、天然的香料，獨特的工藝做成的，湯底是秘製高湯，健康營養，又有特色，味道超好吃的，
8樓：精彩百曉生
一、製作材料和工具。
1、蔬菜、麵粉。
2、果汁機。
3、和麵用具——盆。
4、電鍋。二、1、將洗乾淨的蔬菜切成小塊，用果汁機攪拌成汁，將蔬菜汁按顏色紅、綠。倒入早已盛好麵粉的盆裡；將大量紅、綠蔬菜汁分別倒入大盆中。
2、動手和麵。
3、將和好的面分成一塊塊的小面，在乾淨的面板上揉、壓、扭、捏，直至面光滑、柔軟。
4、再將一團一團的面橄成皮，然後用刀切成麵條，放在另一塊麵板上晾著。
蔬菜面的製作過程：榨汁——和麵——揉麵——擀麵——切面——完成。
彩色麵條用什麼蔬菜
9樓：井家的露寶
主料：鹽10g，水35g，紫甘藍泥汁40g，胡蘿蔔泥汁40g，菠菜泥汁40g，麵粉400g
做法：1、準備好菠菜汁、胡蘿蔔汁和紫甘藍汁。
2、分別把40克菠菜汁加入100克麵粉中。
3、把40克胡蘿蔔汁加入100克麵粉中。
4、把40克紫甘藍汁加入100克麵粉中。也同時把35克清水放入100克麵粉中，用筷子攪拌。
5、以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。
6、用手用力團成麵糰。
7、四種麵糰分別做好。
8、以菠菜麵糰為例吧，切成厚的片。
9、安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。
10、開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙。
11、多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次後面片光滑了許多。
12、開到8檔壓出來，面片也薄了。
13、壓好的白麵團片。
14、胡蘿蔔面片。
15、紫甘藍面片。
16、把這四種面片疊加在一起，每加一片都刷上少量的水。這四種顏色想怎麼排放都可以。
17、把這四層面片從中間切開。
18、加到另外一片上，整個面片成了8層。
19、切成小於的條。
20、把麵條配件調9檔，然後把切好的長條分別壓成麵條即可。
10樓：匿名使用者
帶顏色的水果或蔬菜炸成汁和麵。
觀乎現在市場上的彩色麵條主要為以下幾種形式：
1 、用蔬菜汁和麵，加工成彩色麵條，這種麵條製作出來保質期不長，掌握不好比例，下鍋容易斷，沒有韌性。可以是手工面，也可用機器製作。所以不是誰都可以製作出來的，有點技術含量，所以很多加盟商就是以這樣的操作方式在做，不過他們大都在賣機器。
2、把蔬菜水果打漿和麵，加工製作成彩色麵條，保質期一般2-3天，據說需要有專業點的新增比例和天然新增劑，有個做創業指導很有名的陽光巴士公司在銷售這個配方，據瞭解還是比較成功，製作出來的麵條顏色清爽，有果蔬顆粒，麵條韌性夠，口感是很不錯，面紹也講究。該面條純天然沒色素，營養又健康；據說製作也很簡單，手工或者機器都可以。 推薦指數：
3、色素和麵，這種就是純騙人的，一般這種製作出來的麵條顏色鮮豔，看上好看，實則口感很差，也含有不少對人體有害的物質，既不營養也不衛生，根本不推薦。
11樓：琴歌坊
自制純天然蔬菜汁彩色麵條的方法。
七彩蔬菜面怎麼做?
12樓：小周愛嘮叨
1. 前面的步驟沒有拍照，孩子搗蛋不方便。嘿嘿。^o^大家遷就一下吧。
2. 西紅柿汁：把西紅柿切成塊倒點水然後用攪拌棒或者料理機打成西紅柿。
3. 胡蘿蔔汁：胡蘿蔔用微波爐叮5分鐘，然後加水用料理棒打成汁。
4. 南瓜汁：也是微波爐叮熟放點水打成汁。
5. 紫薯汁：和胡蘿蔔，南瓜汁一樣的做法。
6. 油菜汁：把根部去掉只用葉子，然後在熱水裡面燙一下，在放到涼水裡面衝一下，在放少量水在料理機裡打成汁。
7. 來張大合影，漂亮吧*^o^*【所有做好的蔬菜汁一定要過篩】這樣的蔬菜汁才細膩活的麵糰才漂亮！
8. 開始和麵啦，我每種面用了2小勺面（就是涮火鍋時候用的小勺）把七彩汁一點點的倒入面裡面，用筷子攪成這樣在用手揉麵，麵糰就做好了！
9. 做好的麵糰依然那麼漂亮。
10. 然後把麵糰切成3份，用壓面機壓面的一檔壓2遍五檔壓2遍八檔壓2遍，然後放到細麵條檔位擠壓就好了。【由於我是做給我們家寶貝兒子吃所以壓的麵糰很細很薄，如果是大人吃可以在壓面的時候不用壓很薄】
11. 壓好的麵皮很薄吧o(∩_o
12. 麵條也很細噢o>_
13. 依次壓好的麵條，看著就好有食慾噢！太喜歡啦。。。
14. 壓好的麵條怎麼做呢？嘿嘿。簡單點蔥拌麵吧，先把麵條煮熟，煮的時候都很漂亮好喜歡啊！
15. 煮熟的麵條放到涼水裡面衝一衝不會那麼黏黏的，而且勁道。然後切點蔥花大蒜放到油鍋裡炸一下（蔥蒜油），最後把蔥蒜油潑到面上，麵條裡面在到點六月鮮，醋，少放點鹽拌一拌裝盤來吃吧。
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