1樓：阿三木的咖啡
營養成分白蜜好一點。
白蜜與蜂蜜的最大區別就是蜜源不一樣。白蜜就是採用傳統老式方法飼養，用木做成格子掛放在牆上飼養的當地土蜂(中蜂)，也稱土蜂蜜，這種方法飼養產量相當低，一般一年只能取1—2次蜜，這種蜜什麼花源都有，經蜜蜂採集充分釀造，它的濃度也較高，營養成份也相當齊全，各種花源特色都有。
白蜜是什麼。
白蜜就是指外觀為白色的蜂蜜，其實這種蜂蜜就是土蜂蜜的一種，而且它的蜜源多為洋槐花或者椴樹花，是淺色蜂蜜之中的代表之作。白蜜多是由傳統養殖方式下的中蜂釀製而成的，它的年產量非常少，一年之中只能收取一到兩次，但是功效與作用卻很出色，是蜂蜜之中的珍稀品種。
白蜜的功效與作用。
1、白蜜可以為人類的身體提供大量的營養成份，除了普通蜂蜜中所含有的礦物質與維生素以外，這種白蜜中還含有大量的黃酮類物質，這種物質的含蜂膠的數量都要趕上或者超過蜂膠了。另外白蜜中的糖份含量並不高，是一種特別適量於糖尿病人食用的蜜種。
2、白蜜具有延緩衰老的作用，天然白蜜在直接用於人類的**經後，可以起到去除皺紋和美白肌膚的功效，人們食用以後，還可以增加人體的抗氧化能力，調節內分泌，對延緩人類衰老有很出色的功效。
3、白蜜有**和預防肝病的功效，白蜜在進入人體以後可以增加肝臟對有效物質的儲存，還可以加快肝細胞的再生與代謝，在白蜜的作用下肝臟的解毒功能就會加強許多，從而也就減少了肝炎以及肝硬化等肝病的發生。
2樓：田野牧蜂
白蜜是蜂蜜的一種，二者不能比較，通常白蜜指的是結晶蜜，其實結晶是純正蜂蜜的特性，是一種物理變化，所以可以正常食用。
3樓：工蜂自釀蜜
白蜜是蜂蜜中的一種狀態，是不同品種的蜂蜜表現的一種物理狀態，和蜂蜜的好與壞無關。
怎樣區分白糖蜂蜜和純蜂蜜
4樓：數碼產品科普
區分白糖蜂蜜和純蜂蜜的方法如下：
1、看顏色。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
2、看形狀。
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
3、聞氣味。
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
4、嘗味道。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
5、熱水溶。
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。反之則為假蜜。
5樓：田野牧蜂
白糖蜂蜜和純蜂蜜可以從口感和成分等方面來區分。
純正蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，口感香甜而不膩，不同的蜂蜜有不同的蜜源花香，更有層次感。白糖蜂蜜則是由一點純蜂蜜新增大量的白糖製作而成，摻加了白糖的蜂蜜會有除香甜味以外的白糖味道，口感不好。
不過口感是比較主觀的一個方面，區分二者最關鍵的是成分。蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖，而白糖蜂蜜的主要成分是蔗糖。
白蜜和蜂蜜有什麼區別?
6樓：我愛聊生活冷知識
區別為：定義不同、形態不同。
一、定義不同。
蜂蜜：是指蜜蜂採集花蜜並釀製成熟的黏稠液體。
白蜜：是指自然結晶後顏色呈白色的蜂蜜，因此從二者的定義上看白蜜一定是蜂蜜，但蜂蜜自然結晶後未必一定都是白色的，例如蕎麥蜜、葵花蜜等蜜種結晶後就是琥珀色的。
二、形態不同。
白蜜：多是蜂蜜結晶以後產生的固態物質，它是一種類似於固體奶油狀的存在。
蜂蜜：則是一種濃稠的液體，它裝在瓶子中可以來回流動，而白蜜則不能。
蜂蜜
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為「甘蜜」。蜂蜜隨蜜源植物種類不同，顏色差別很大。
無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。
因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。蜂蜜之間存在著色澤差異，將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級。蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。
以上內容參考：百科——蜂蜜
7樓：田野牧蜂
白蜜是蜂蜜的一種，而白蜜和其他蜂蜜的不同主要在於狀態。
白蜜一般是指結晶後呈白色的蜂蜜，蜂蜜結晶後由液態變為固態，顏色隨之變淺。在都是純正蜂蜜的情況下，營養價值不分高下。
白蜜和蜂蜜有什麼區別？
8樓：小童帶你解惑教育
一、性質區別白蜜：白蜜不單指某一種蜂蜜，而是結晶為白色的蜂蜜的統稱。
蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂釀製的蜜的統稱。
二、分類區別白蜜：白蜜分為純白蜜、白花蜜。
蜂蜜：蜂蜜有天然蜜、甘露蜜兩種，天然蜜是以花蜜為原料釀造的蜂蜜。
三、特點不同白蜜：澄清透明，淡白似水，透明度很高。氣味幽雅，口感鮮潔，餘味清香悠久。
蜂蜜：潔白晶瑩，有動物油脂般的光澤，口感細膩，清新爽口，有果香味道。
9樓：田野牧蜂
白蜜一般指顏色發白的蜂蜜，是一類蜂蜜。
而蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，是所有蜂蜜的統稱。
也就是蜂蜜中包含白蜜。
白色的蜂蜜是好蜜嗎？
10樓：田野牧蜂
我們知道，蜂蜜是小蜜蜂採集花蜜或分泌物釀造的，因其蜜源植物多種多樣，所以蜜種也各有不同，而白蜜，是根據蜂蜜顏色劃分的種類，是蜂蜜下面的一大類別，所以它也屬於蜂蜜。在都是高活性成熟蜜的前提下，白蜜和其他蜂蜜沒有優劣之分，只是對身體作用的側重點不同。
不過選購白色蜂蜜的時候一定要看品質，最好看一下蜂蜜的檢測資料，這樣可以清晰的知道蜂蜜的營養成分，清楚的知道蜂蜜品質。
白蜜和蜂蜜哪個好？
11樓：武dong人生
白蜜和蜂蜜都屬於蜂蜜中的一種，只不過是製作方法略有不同。從營養學角度來講，白蜜和蜂蜜中的營養構成類似，但是白蜜中的糖分含量比較高，攝入體內之後可以緩中止痛、增強機體的免疫力，能夠升高血糖。對於低血糖的人群更加適用。
而普通的蜂蜜適合高血糖的人群，可以在補充碳水化合物的同時又不會升高血糖。白蜜和蜂蜜中的維生素e都比較豐富，能夠延緩機體衰老、美白**。
白蜜和蜂蜜有什麼區別？
12樓：阿可的生活日記
白蜜和蜂蜜的區別：1、白蜜和蜂蜜的定義不同：其中白蜜是指顏色呈白色或結晶後顏色呈白色的蜂蜜，而蜂蜜則泛指所有蜜蜂採集花蜜釀製成的粘稠液體，從定義上看白蜜和蜂蜜存在包含與被包含關係。
2、蜜源不同：需要注意所謂蜜源是指能為蜜蜂提供花蜜的植物，但能生產白蜜的蜜源並不多，比較常見的有椴樹(椴樹蜜)、苕子(苕子蜜)、槐樹(槐花蜜)、野桂花(野桂花蜜)等。
3、白蜜和蜂蜜的**不同：正常情況下白蜜比普通蜂蜜略貴一些，原因是顏色越淺淡的蜂蜜其口感和氣味往往越好，但這也不是絕對的，例如琥珀色的土蜂蜜就比絕大多數白蜜要貴。
以上內容參考 百科-蜂蜜。
13樓：田野牧蜂
白蜜就是結晶蜜，是蜂蜜的一種。
蜂蜜的顏色在採集釀造過程中受到很多因素影響，其中最主要的因素就是蜜源植物，蜜蜂採集的蜜源植物不同，蜂蜜的顏色就會有所差別，同時也會出現結晶現象，所以就會產生白蜂蜜，但是在都是成熟蜜的前提下，白蜜和其他蜂蜜沒有高低之分，只是顏色和作用上有所差異。
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