1樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
2樓：日照趕海找鐵哥
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
3樓：超超
辣椒剁碎加料淋熱油。
4樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
5樓：趕海斌子
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
辣椒醬怎麼做？
6樓：30秒不
去菜市場買特別新鮮的紅辣椒，回家趁早除去不好或過熟的辣椒，並去梗蒂洗乾淨，晾乾水份；
2準備工具。後面會用到的所有工具都需要乾淨不能帶任何水份！比如菜刀、砧板、碗盆、裝醃辣椒的大罐等；
3準備大量大蒜，具體的量根據你要的味道來定，但一定不能少；
4再準備一些姜。姜可以不用太多，可先切小片；
5然後將辣椒、蒜和姜混合攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好，攪碎程度也根據自己來定；
6將混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物撒上鹽；
7再加高度白酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點即可。加酒除了增強味道外還有防腐防黴變的作用；
8將混濁合辣椒醬拌勻即可。一般我是先將混合物倒在有封閉蓋的大盆內，用力使勁多搖晃幾下，這樣效果更好效率更快；
9然後再裝入準備好的無任何水份瓶子裡發酵一週即可；
7樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
材料辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子。
做法1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7、最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
8樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
9樓：魯姐美食
肉辣椒醬怎麼做又好吃又香？辣椒放在鍋中乾煸，外表焦糊撕出，加入鹽生蠔醋蠔油香油，搗碎加入兩個皮蛋，攪拌均勻就可以吃咯。
10樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
11樓：網友
用紅椒做餡營養更好，可預防近視味道一級棒。
辣椒醬怎麼做的
12樓：熱愛生活的小斌
辣椒醬的家庭製作方法如下：
食材】：紅辣椒、食鹽、白芝麻、花生、香醋、白糖、花椒粉、豆豉、幹黃醬、生薑、食用油。
【具體做法】：
1、準備10斤紅辣椒，先放在水中洗乾淨，再把上面的水分控幹，把辣椒蒂去掉，再把辣椒放在案板上切碎，剁成辣椒碎（如果家裡有料理機的話，把辣椒放進去，打成辣椒碎，不要打的很碎了）。
2、準備花生1斤，先清洗一下，然後放在無水無油的鍋裡翻炒，炒到表皮裂開出鍋，先晾一會，再把花生皮搓掉，再把白芝麻250克放在無水無油的鍋裡翻炒，炒出香味出鍋。
3、再把生薑400克去皮切成末，再準備食鹽200克，白糖150克，味精150克、香醋200克、花椒粉30克、3包乾黃醬、1包豆豉備用。
4、下面把剁好的辣椒，放在一個大盆中，加上豆豉、花椒粉、食鹽、白糖攪拌均勻。把去皮的花生放在保鮮袋中，用擀麵杖搗碎，在鍋里加上3-4斤食用油，先**加熱一下，油溫升高關火即可。
5、接下來，把辣椒醬倒在無水無油的鍋裡，再加上薑末，然後開中小火炒，先把辣椒醬和薑末攪拌均勻，再把熱油倒進去，然後轉到中火，炒的過程中要多攪拌，大約炒20分鐘，再加上香醋200克，再炒30分鐘左右，炒到鍋裡冒大泡，這樣就可以關火了。
6、把花生碎放進去攪拌均勻，辣椒醬晾涼後，再加上味精150克、白芝麻250克攪拌均勻，然後裝在瓶子中密封儲存，隨吃隨取即可。
辣椒醬怎麼製作
13樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做辣椒醬需要的食材：
紅辣椒5斤、菜籽油1斤、芝麻半斤如棚昌、鹽半斤、白糖半斤、豆瓣醬2袋、味素2兩、大蒜1斤、花生碎適量。
二和顫、辣椒醬的做法：
1、紅辣椒去蒂洗淨。
2、大蒜去皮洗淨。
3、用絞肉機將辣椒和大蒜攪碎。
4、芝麻和花生事前炒熟或者烤熟，花生壓碎或者打碎。
5、取個大盆，除了味素，加入所有的食材。
6、攪拌均勻。
7、炒鍋加入油燒開。
8、慢慢倒入調好的辣椒醬翻炒。
9、大火炒制約20分鐘左右。
10、關火後加入味素。 渣扒。
11、冷卻後裝入事先處理好的罐頭瓶裡，放入冰箱冷藏。
14樓：生活的
辣椒醬的做法如下：主料：朝天椒500克。
輔料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黃醬100克。
1、蒜羨頃搏去掉外層表皮，用清水洗乾淨後瀝乾水份。兄祥。
2、紅尖椒去掉裡面的籽，洗乾淨後瀝乾水份。
3、紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中。
4、往碗中加入準備好的食鹽，然後用乾淨筷子拌均勻。
5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過後，瀝乾水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，醃乎差制一天後就做好了。
辣椒醬的製作方法？
15樓：藺玉枝簡胭
1、原料：5斤紅羊角椒、1斤白糖、1斤鹽、1斤大蒜、1斤幹黃醬、1斤白醋、2兩味精。
2、方法：①5斤紅羊角椒、1斤大蒜切碎；②把所有原料放到一起即可食用。
二、風味小黃瓜。
1、原料：10斤小黃瓜、1斤3兩鹽、3-4頭大蒜（切片兩姜（切絲兩青椒（切絲袋醬油、1袋醋、1斤白糖、7兩酒。
2、方法：①10斤小黃瓜、1斤3兩鹽醃製一天一夜；②撈出醃製好的黃瓜控幹水分，涼曬一天一夜；③6袋醬油煮開、晾涼；④把其他原料放一起，放黃瓜醃製7天即可食用。
一、辣椒醬製作方法。
1、原料：5斤紅羊角椒、1斤白糖、1斤鹽、1斤大蒜、1斤幹黃醬、1斤白醋、2兩味精。
2、方法：①5斤紅羊角椒、1斤大蒜切碎；②把所有原料放到一起即可食用。
二、風味小黃瓜。
1、原料：10斤小黃瓜、1斤3兩鹽、3-4頭大蒜（切片兩姜（切絲兩青椒（切絲袋醬油、1袋醋、1斤白糖、7兩酒。
2、方法：①10斤小黃瓜、1斤3兩鹽醃製一天一夜；②撈出醃製好的黃瓜控幹水分，涼曬一天一夜；③6袋醬油煮開、晾涼；④把其他原料放一起，放黃瓜醃製7天即可食用。
怎樣製作辣椒醬？
16樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
17樓：生活小達人乙白卉
製作方式：將炒香去皮的花生用擀麵杖碾碎，芝麻也碾碎一下，辣椒粉中加入十三香、五香粉、鹽，拌勻，再加入碾碎的花生芝麻一起拌勻備用，親，希望上述回答對您有所幫助哦！
18樓：匿名使用者
1,辣椒醬的製作方法。
將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。
放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可開啟甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。
平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以製出清香質優的辣椒醬。
19樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
番茄辣椒醬怎麼做，西紅柿辣椒醬怎麼做
番茄辣椒醬的做法 主料 西紅柿 朝天椒 輔料 姜 黃醬 白糖 食鹽 味精 蒜 步驟 1.西紅柿洗淨，去表皮備用 2.朝天椒洗淨，控幹表面水分 3.蒜去皮，切小塊 薑切片 4.依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機中打成末狀 糊狀，然後放在盆中攪拌均勻 5.把準備好的幹黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻...
辣椒醬怎麼做，鮮辣椒醬的做法
辣椒醬原料 鮮紅辣椒1000克 西紅柿1500克 甜麵醬500克 大蒜250克 花生米250克 白糖250克 食鹽250克 花生油125克 味精50克。做法 1 用絞肉機 或小磨 把辣椒 西紅柿 大蒜 花生米絞 磨 碎，加入甜麵醬 白糖 食鹽攪拌均勻。2 鍋內放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟後倒入盆中...
怎麼做西紅柿辣椒醬，超簡單的西紅柿辣椒醬的做法怎麼做好吃又
西紅柿 10斤 大蒜 2斤 辣椒 2斤 醬 2斤 六必居 王致和的幹黃醬都不錯 鹽面 1斤 油 半斤 胡麻油很好，估計花生油也不錯 味精 1兩 醬油 300ml 以上配方中各用料酌情按比例配置。西紅柿 大蒜和辣椒粉碎 用料理機什麼的 比較講究的話可以將西紅柿去皮，過於講究的話還是到商店去買現成的辣醬...