1樓：匿名使用者
是個人買的還是公司買嘛？
三文魚為什麼不能用水洗
2樓：三好學生學長
三文魚為不能用水洗是因為用水洗的話會分泌出很多的油脂。
三文魚（oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。三文魚是不可以使用清水清洗的，因為三文魚是一種生活在深海中的魚類，其中含有大量的魚油，若是三文魚採用清水來清洗的話，其會分泌出很多的油脂。
吃三文魚的注意事項：
2、不宜多吃：三文魚雖然好吃，但是其對於腸胃來說也是不容易消化吸收的食物，避免加重腸胃的負擔，最好一次性不要食用過多。
3、過敏患者或者過敏患者不宜吃：若是有對三文魚過敏或者易過敏的人群，最好是不要吃三文魚或者是慎吃，避免引起過敏症狀。
三文魚要洗嗎 三文魚用清洗嗎
3樓：生活寶典
1、新鮮的三文魚，當然不用洗，關鍵在操作的過程中，衛生是第一位，包括你用的菜板還有刀具，都要消毒後使用，當然還有辣根。
一定要配合食用，它除了好吃之外還有殺菌的作用。
2、用三文魚入菜，千萬要注意了，三文魚是一種很嬌貴的東西，再好的三文魚也總是從海水中一打撈上來就死，冰鮮後的三文魚一旦遇熱就好像是冰淇淋遇見了火，肉質會慢慢地變軟，甚至融化至異常綿軟。因此，在清洗三文魚的時候，一定要用冰水，只有冰水的溫度才可以讓它的肉質保持柔韌有彈性。
整條三文魚怎麼處理
4樓：當代生活體驗迷
三文魚處理方法如下：用料：三文魚皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、鹽少些、料酒適量、胡椒粉少些。
1、三文魚皮洗淨去鱗，切成適神敗口的小塊。
2、加入料酒，鹽，蒜粉，胡椒粉。
3、滴上幾滴橄欖油拌勻，炸出來更香脆。
4、熱鍋加入油，油圓李熱後，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋。
5、根據口味配上游腔顫番茄醬，辣椒粉等蘸醬。
新鮮的三文魚怎麼處理
5樓：玫瑰花園
1、冰鎮三文魚。
首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鐘的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好外，肉實比較好切。
2、消毒器具。
這步也非常重要，切之前，將砧板、刀具用開水燙過，最好可以用酒精消一下毒，畢竟是直接生吃的。
3、去皮、片肉。
沿魚背脊剖開成左右兩片，最好要一刀到底片下來，中間停頓的話切出來的就不好。
4、挑碎刺。
一塊純正的生魚片最忌諱的就是有魚刺，三文魚雖然就一條主刺，但是零散的肌間刺還是不少，為了口感，我們需要先把零碎的肌間刺挑出來。具體做法是：順著魚肉的豎紋撫摸魚肉，有魚刺可以感覺出來，用鑷子輕輕拔掉即可。
5、去皮。用平刀小心的去皮，去皮前記得磨好刀，刀好不誤砍柴工。
6、切片。最後，切片上盤。切片的技巧是：斜刀切，這樣比較入味，並且好看。
新鮮的三文魚怎麼處理
6樓：芋圓不想圓
新鮮的三文魚要先用廚房吸油紙去除油脂，因為魚肉內含有大量的魚油，直接清洗會導致其表面油脂越來越多。之後將三文魚放入冰箱冷凍層儲存24小時，可殺死三文魚體內的寄生蟲。若是將三文魚煮食，可以直接將其切塊煮食，高溫也可以殺死寄生蟲。
新鮮的三文魚首先要去除表面油脂和水脊亮晌分，可以用廚房吸油紙反覆擦拭三文魚的表面。剛買回的三文魚一般不清洗，因為三文魚是深海魚，魚肉內含有大量魚油，越清洗會導致三文魚表面的油脂越多。
去除三文魚體內的寄生蟲時，可以將三文魚放入冰箱冷凍室內冰凍24小時，三文魚體內的寄生蟲就會因為長時間低溫而全部死亡。之後將三文魚取出解凍，把解凍的三文魚切塊後，上面再鋪上冰塊，可以保證三文魚食用口感。
若是需要使用三文魚做熟食，可以直接使用新鮮的三文魚，將三文魚切成合適大小塊狀，往上面撒上黑胡椒粉、食鹽醃製10分鐘之後，就可以用來烹飪。不需要放入冰箱冷凍，因櫻鋒為高溫也可以殺死三文魚體內的寄生蟲。
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三文魚最多吃多少，三文魚可以吃多少
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