20箇中國的菜餚名稱
1樓：13579額他
宮保雞丁。
北京烤鴨。佛跳牆羅漢齋。
白切雞三套鴨。
木須肉魚香肉絲。
麻婆豆腐。糖醋鯉魚。
京都骨酸甜排骨。
水煮魚夫妻肺片。
京醬肉絲。咕嚕肉西湖醋魚。
剁椒蒸魚頭。
2樓：網友
魚香肉絲、燒茄子、紅燒肉、西湖醋魚、板栗子雞、水煮魚、紅燒獅子頭、四喜丸子、北京烤鴨、醬汁臘肉、松仁小肚、涮羊肉、燒二冬、佛跳牆、蔥燒海參、文昌雞、東坡肘子、溜三樣、地三鮮、鐵板牛肉。
中國名菜
3樓：居家能手小晴
中國名菜有北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為燻鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚等。中國菜歷來以選料精細廣泛，烹飪技術複雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道。
中國名菜。北京烤鴨以色澤紅豔，肉質鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
四川麻婆豆腐其口味獨特，麻辣鮮香，口感順滑，是川菜的代表菜系之一。
西湖醋魚肉質鮮美，帶有蟹味，口感嫩滑酸甜，是杭州一道傳統名菜。
中國美食
4樓：愛寵物愛養花
中國美食有：
1、蘭州拉麵。
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
2、上海糯公尺糰。
糯公尺糰是江南地區經典的地方小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。
3、武漢熱乾麵。
熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。
4、廣西桂林公尺粉。
桂林公尺粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈公尺磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
5、西安羊肉泡饃。
羊肉泡饃是陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
5樓：愛情果實
中國美食是指在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想，道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就，飲食審美風尚，民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
中國美食特點國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成，宗教信仰，政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的，從沿革看，中國飲食文化綿延上萬年。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法，地域與經濟，民族與宗教，食品與食具，消費與層次，民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
中國美食
6樓：霍科普法律
中國的美食有：餃子、口味蝦、北京烤鴨、南翔小籠包、醬板鴨、蘭州拉麵、刀削麵、重慶酸辣粉、蠔烙、尖公尺丸。
1、餃子。餃子源於古代的角子，餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
2、口味蝦。
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅洞睜亮，質地滑嫩，滋味香辣。
3、北京烤鴨。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品，分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
4、南翔小籠包。
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族傳統名小吃，已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。
5、醬板鴨。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
6、蘭州拉麵。
起源於唐代，「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃，口感爽滑，麵條勁道，味美湯鮮。
7、刀削麵。
刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為「中國十大面條」之一，流行於北方，以山西大同刀削麵最為著名。
8、重慶酸辣粉。
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，巧和歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
9、蠔烙。這款算是潮汕的名菜了，上過孝顫盯舌尖上的中國，蠔就是海蠣，這款菜式在臺灣叫做蚵仔煎，由海蠣和雞蛋配合地瓜粉煎制而成，口味鮮爽獨特。
10、尖公尺丸。
雖說名字叫丸，可這可跟丸沒什麼關係，尖公尺丸是用潮汕優質稻公尺做成的圓形兩頭尖的公尺類小吃，口感類似於大條點的公尺線。料理方式同麵條相似，口味清淡，湯水香濃。
中國的菜系一共有幾個，中國所有的菜餚一共有多少道？
中國菜由歷代宮廷菜 官府菜及各地方菜系所組成，主體是各地方風菜。清代初期，魯菜 包括京津等北方地區的風味菜 蘇菜 包括江 浙 皖地區的風味菜 粵菜 包括閩 臺 潮 瓊地區的風味菜 川菜 包括湘 鄂 黔 滇地區的風味菜 已成為我國最有影響的地方菜，後稱 四大菜系 有些地方菜愈顯其他獨有特色而自成派系，...
蔥爆裡脊是一道美味的菜餚，這道菜怎麼做比較好吃？
油爆法 湯爆法 水爆法 等漸次出現，使得這一技法日臻完善。演繹至今，爆 仍然是中餐極其重要的幾種烹調技法之一。調料 蠔油克 料酒克 鹽克 味精克 雞精克 胡椒粉克 雞蛋個 澱粉 生抽適量。五花肉洗乾淨，切段，不用切片，下鍋焯水煮十分鐘，加入料酒，生薑，去腥。把焯過水的五花肉撈出洗淨，切成薄片。還有就...
5中國的地名名字的歷史由來510箇中國的地名名字的歷史由來
1 自治區 藏 元時稱 地區為 烏思藏 烏思 是藏語 的意思，藏 是 聖潔 的意思。明代設立兩個都指揮使司。清代稱 東部為 康 喀木 中部為 衛 西部日喀則一帶為 藏 包括阿里 因其在中國西部，故稱 1965年設立 自治區。取全稱中的 藏 字作為簡稱。另一說認為簡稱源於故稱 烏思藏 拉薩 拉薩，藏文...