1樓：桂平光哥
粉絲炸了就成了球？粉絲怎麼炒？
我的是：粉絲是我們日常生活中常見的食物。現在市場上有很多種粉絲，但是很多人會很迷茫。粉絲煮著或炒著容易粘鍋，口感差，不好吃。
首先，我們在選擇粉條的時候，畢仿一定要選擇純紅薯粉條。這樣的粉絲不含口香糖，吃起來更健康。而且這樣的粉絲不容易腐爛，味道也不錯。
其次，我們在製作的時候，加入了一點技巧。做出來的粉絲無黏性，根根分明，好看又好吃，看著就讓**口水。
今天，我想和大家分享一下小董日常生活中炒公尺粉的秘密。我會在家裡做乙份白菜炒公尺粉，全家人會在飯桌上搶著吃。
白菜炒公尺粉】麻辣開胃，根系分明，不粘鍋，不尷尬，做法簡單家常。
主要成分】:捲心菜、粉絲、洋蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、小公尺辣。
調料】:醬油、醬油、鹽、雞精、糖、蠔油。
具體制造步驟]
第一步：準備配料。
首先我們需要準備的食材有白菜、粉條、蔥、姜等。首先，我們將粉絲浸泡在熱水中，去除捲心菜的根，將捲心菜切絲，放入盒子中備用，將洋蔥切成末端，將姜葉切成末端，將大蒜打碎成末端，準備兩個幹辣椒，並將小公尺辣子切成圓形。
第二步：粉絲加工。
粉絲泡好後，取出放入碗中。如果粉絲太長，你可以先把粉絲切好，在放點生，的粉絲上燻一下，放點食用油，攪拌均勻。
第三步：處理雞蛋。
我們把兩個雞蛋放在乙個碗裡，然後用筷子把它們打碎，把油倒入鍋裡，把蛋液倒入油鍋裡，煎雞蛋，上菜備用。
第四步：烹飪材料。
鍋里加點油。油熱後，加入幹蔥蒜椒。油炸後，加入捲心菜。
白菜炒軟後，加入加工好的粉絲。粉絲炒好後，開始調味，加入半勺鹽，少量雞精，半勺白糖。新鮮，少量蠔油，加入一些醬油，加入煎蛋，並加入一些小公尺辣到鍋裡。
炒粉絲怎麼處理粉絲才不會粘？
答：我們炒白菜粉條的時候，炒出來的粉條很容易粘，粘鍋。首先我們選的是純紅薯粉絲，手洞纖不會軟爛。
然後當我們處理粉絲時，我們必須把它浸泡在熱水中，然後取出來，然後在放點生熏製。食用油和醬油攪拌均勻。這樣做出來的粉絲不粘，不結塊，根根分明，非常好吃。
粉絲可以用哪些菜炒？
答：炒公尺粉可以搭配很多菜，比如白菜、豆芽、白菜等。這是我們日常家常菜。
烹飪技巧]:
1.我們切白菜的時候，可以用一半。
2.我們泡粉絲的時候不要用冷水。用熱水浸泡更容易。
3.炒白菜的時候，先把白菜做的超級軟，再把粉條炒一下，放上調料，比較好吃。
2樓：三四么洞洞么
首先在炒粉絲團之前，要用涼水將它煮開。這樣粉絲就不會成團。
3樓：網友
在炒粉絲之前可以先用水焯一遍，然後泡泡水，在拿來住炒，這樣粉絲就會根根順滑了。
4樓：尕軋
粉告橘啟絲在一開始泡的時候不要太久，其次就是襪如醬油要在粉絲剛下鍋沒多久的時候就下，就伍耐能夠起到上色並且不粘鍋的效果。
5樓：葡萄味的水呀
在炒粉絲的時候，可以把提前泡好的粉絲，從虧物水中撈出銷姿液，把水分控幹，然後放一點油冊改，攪拌均勻，這樣在炒的時候粉絲就不會成團了。
怎麼防止炒粉絲成團
6樓：暴躁小李
想要防止炒粉絲成團，需要先用開水浸泡粉絲變軟，再用冷水沖洗，可使口感更勁道。在鍋中炒粉絲時，先將白菜炒至五分熟，再倒入粉絲，用中小火翻炒，加入調味料翻炒均勻後，出鍋即可。這樣炒出來的粉絲會非常均勻，不會成團。
粉絲、白菜芯、食用油、鹽、白糖、醬油、蔥花。
先用開水浸泡粉絲變軟，然後撈出，用冷水沖洗，將白菜芯清洗乾淨後，切成小段。
鐵鍋燒熱，放入適量的食用油，將切好的白菜段，用大火炒制。
待白菜炒至五成熟時，倒入粉絲，繼續用中火炒，需要不停地翻動，防止粘鍋。
倒入醬油、鹽、白糖，繼續用中火炒。即將出鍋時，加入味精略炒一下，關火。
最後出鍋，將炒粉絲盛至盤內，撒上蔥花，粉絲就炒好。
怎樣炒粉絲不會黏成團
7樓：乾萊資訊諮詢
炒時鍋內多放些油、用鏟子多翻炒，這樣粉絲不會成團。方法如下：
準備材料：粉絲 320g、香腸 35g、雞蛋餅 50g、雞蛋 1個、好談食鹽 3g、蔥 1根、調和油 10毫公升。
1、首先把準備好的粉絲泡入清水中，半小時後撈出瀝乾。
2、把準備好的蔥切碎。
3、然後把準備好的雞蛋餅，友粗碰香腸切好，放入盤中。
4、接著往鍋內多放一些油，使用大火加熱，磕入準備好的雞蛋和香腸，用鏟子快速進行翻炒。
5、鍋內放粉絲，用鏟子多翻炒，防止粉絲成團凳搜。
6、倒入切好的雞蛋餅，鹽和蔥，用鏟子翻炒均勻。
7、盛出，這樣就可以食用了。
炒粉條怎麼避免成團
8樓：molly茉莉
1、挑選優質的紅薯粉條，韌性十足，柔軟爽口，炒出來的粉條不易成團；
2、提前把粉條用冷水浸泡，讓粉條從內到外，充分的均勻的喝飽水。浸泡的時間要長一些，大概2-3小時，把粉條浸泡的無硬心為止；
3、如果粉條需要焯水的話，不要焯水時間太長，並且焯水之後快速過涼水，並加入適量的食用油拌勻，也可以防止炒的時候成團；
4、先炒肉，後炒菜，加入適量的湯，湯燒開再加入粉條，湯可以稍微多一些，開大火，讓粉條快速入味成熟，關火之前留一些湯汁，不要全部收幹。
每次炒粉的時候都會炒成團，該怎麼解決呢？
9樓：老司機豆丁堡
每次炒粉的時候都會炒成團，主要是因為發放油少，炒粉的時候一定要多放油，最好是豬油，炒出來不僅不粘鍋而且非常香哦。
10樓：讓我裝傻賣萌
炒粉的時候炒成團是因為炒粉太溼，所以解決方法是每次下鍋前先烘乾水分。
11樓：流水不腐
粉在炒之前在先過一遍涼水，而且最好選那種公尺粉，多放油，就不會粘鍋了。
夢見跑人家食堂炒粉絲，夢見自己炒粉絲
便跑人家食堂炒粉絲額，夢見跑人家食堂炒粉絲是因為你可能潛意識在指使你自己想幹這件事情 夢見跑人家食堂炒粉絲？這有可能是你太想吃那道菜了 夢見跑人家食堂炒粉絲，那也沒什麼好和不好，就是一個普通的夢 夢見跑在別人的食堂中朝粉絲說明你以前曾經做過廚師這個行業，你還想著能夠有一天在做回這個行業，這是日有所思...
豆牙粉絲怎麼炒好吃，豆芽炒粉絲怎麼做才好吃
黃豆芽。克 粉絲 適量調料 蔥姜 適量。蒜瓣 個紅辣椒 個鹽 適量醬油 克糖 克雞精。少許香油 適量。 把粉絲用清水浸泡至軟備用。 炒鍋倒油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。 倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。 加入醬油。 再加入糖。 然後加入適量的清水燒至片刻再調入鹽。 豆芽已熟再加入粉絲。 調入入少許胡椒粉。和雞精...
巨好吃的白菜炒粉絲怎麼做，白菜炒粉絲怎麼做如何做好吃
步驟白菜炒粉絲 的做法步驟11.粉絲用熱水泡軟 白菜炒粉絲的做法版步驟22.白菜洗淨權，切小白菜炒粉絲的做法步驟33.香菇熱水泡發，去蒂切條，蒜和紅辣椒切碎白菜炒粉絲的做法步驟44.熱鍋冷油，倒入蒜和紅辣椒小火炒香白菜炒粉絲的做法步驟55.倒入香菇 白菜炒粉絲的做法步驟66.炒一分鐘後倒入白菜白菜炒...