1樓：網友
在一般的飯店都是需要大白菜的，在賣泡菜的店裡也是需要大白菜的。
白菜怎麼選擇
2樓：帳號已登出
1、看顏色。
白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。
就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外部的部分受到太陽的照耀，是會變為青色，有一些青色葉子在外皮是正常的。
2、看大小。
我們如果是不限定分量的買的話，大家就儘可能挑選個大的大白菜，因為這樣裡面可以食用的莖葉是會更多，個大的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。
就大白菜來說，我們在挑選的時候，外表是非常重要的，我們一般都會挑選卷的比較密實的大白菜，同時也要注意看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
4、看手感。
好的大白菜，是非常結實的，用手一感受就感覺比較沉，這是非常正常的，結實的大白菜，口感會更加甘甜。
5、看葉莖。
我們可以將大白菜稍微放一小段時間，尤其是在冬天的時候，但是我們在挑的時候，儘量是要挑選新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。
擺攤賣大白菜怎麼買的
3樓：悠悠
如何購白菜，怎麼賣白菜。
1、看顏色。白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因陸棗碼為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。
如果是青色的白菜，那麼口味就不同。 另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉子在外邊，是允許的。
2、看大小。如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的早哪幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。
所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。
另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎巖猛選。
大白菜有那些作法，大白菜有哪些做法？
白菜肉卷 食材 白菜葉子，豬肉，料酒，生抽，胡椒粉，蔥花，香油，鹽，味精等等 步驟 1.先將豬肉切碎，然後放入碗中，加入蔥薑末，倒入少許的料酒，加入鹽和味精，胡椒粉，攪拌均勻，將白菜葉子一片片的掰開備用。2.接下來在鍋中放入適量的水，將其燒開，然後將白菜葉子放入沸水中焯一遍，迅速撈出。3.用刀將白菜...
怎樣種大白菜最好？大白菜用什麼種
大白菜一般在月耐陪拿日左右播種，播種後澆水一次，防止高溫亂譽乾旱影響幼苗生長，等到蓮座期時施尿素，施肥後及時澆水，等到結球昌搭期再施尿素，每隔到天澆水一次，一直持續到採收前天停止。在播渣伏種前，準備度左右的溫水，浸寬春泡種子大約分鐘左慎梁耐右，用百菌清拌種殺菌消毒，然後將種子撒下去，然後用細土覆蓋，...
品質好的大白菜應是，什麼是大白菜
色澤晶瑩，菜也多的。什麼是大白菜?大白菜的品種不同 地域不同，種植與收穫的時間也不盡相同。大白菜以秋季生產為穗讓主，春夏栽培以調節市場 增加花色品種為輔。其中秋大白菜栽培品種最多 面積最大 產量最高 品質最好。拓展 一 春大白菜。春大白菜播種時露地或地膜覆蓋栽培適宜播種期，要求日平均氣溫達到 以上，...