1樓：五百學長
如下：
蘑菇千姿百態、種類繁多、豐富多彩，各地有各地的特產，鮮品、鹽漬品、幹品是很多廚師的盲點，作為一名廚師，認識蘑菇的烹飪特性是一項基本功。
只有你真正熟悉、瞭解了其獨有的特徵，才能對其進行真假辨析；只有你瞭解它的加工、磨悄儲藏、**，才能在市場銷售過程中獲取最大的利潤；只有你借鑑他人對它的烹調經驗，才能大膽地進行烹飪創作，達到事半功倍之效。
關於蘑菇系列知識分享，主要目的是為了解決廣大烹飪愛好者在烹調蘑菇時碰到的真假辨別、烹調技巧方面的問題。
蘑菇是一種室內種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長成子實體，最終成畝空為食用菌，在適合的環境中才能更好更快地生長。蘑菇屬於腐生真菌中的一種，其體內並沒有葉綠素的存在，因此不能直接在光照下進行光合作用。
蘑菇生長過程中，主要是將培養料中的各類營養物質作為營養**，從而實現生長發育。培養料一般由豬糞、牛糞以及磷肥迅遊瞎、等各類物質組成。
2樓：掌黑姆
你好，根據你的問題魔鬼系列是。
香菇，杏鮑菇，平菇，白玉菇，蟹味菇，雞腿菇，松茸，榛蘑。
請問這是什麼蘑菇啊？
3樓：清都山水郎
細皺鬼筆菌，鬼筆科植物細皺鬼筆的子實體，是一種真菌，與竹蓀、靈芝一樣，擁有極高的營養價值，可以食用，可藥用，在中醫中有**惡瘡的功效。
大多數人認為有毒或懷疑有毒。有些地區稱其為「長蟲蛋」，也就是蛇蛋，據說能長出小蛇，這種觀點是錯誤的。
細皺鬼筆子實體發生之初，為卵圓形，長徑約2釐公尺，白色柔軟，有彈力，內部發達時，則外皮破裂，抽出條柄，高10～15釐公尺。
全體極軟，頭部的菌蓋呈鍾狀，硃紅色，有細微的皺紋，表面有黏液，發惡臭；柄的上部淡紅色，下半部白色。生於竹林等陰溼地處。
4樓：風聲
鬼筆。生長在潮溼地方的一種真菌。該目有6科 。
其中有的可食如竹蓀 、白鬼筆等。紅鬼筆可藥用。有的地方叫「狗尿苔」，幼嫩時的菌蕾即菌蛋，可以直接食用。
成熟後菌蓋表面產孢體呈粘液狀具腥味，大多數人認為有毒或懷疑有毒。可藥用。
5樓：網友
這個叫做紅鬼筆。是有毒的蘑菇。
6樓：青鮃彤
紅傘傘 白乾幹 吃完一起唐斑斑。
蘑菇系列
7樓：性妤
<>《粘土蘑菇教程。
1.金針菇。
2.口蘑白蘑菇。
3.紅傘傘。
4.香菇。金針菇制純納作過做如沒程。
白黃粘土揉橡則勻。
搓幾個小球。
丸棒壓出凹痕。
搓長條。粘在一起。
完成。口蘑製作過程。
白、粽、黃揉勻。
分成一大一小。
丸棒壓出凹痕。
搓圓柱粘上。
刷棕色粉。完成。
紅蘑菇製作過程。
紅白粘土。白色分兩部分。
底部壓出痕跡。
搓長水滴狀。
點上白豔顏料。
完成。香菇製作過程。
蘑菇是什麼
8樓：十足小都比
1、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展昌彎，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人耐返悶民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。
2、蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。
鮮蘑菇浸膏片可**遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的世掘功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。
蘑菇是什麼？
9樓：黯然銷魂天孤寂
大型真菌macrofungi，大型真菌是菌物中形成大型子實體的一類真菌，泛指廣義上的蘑菇mushroom或蕈菌macrofungi。大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬於擔子菌亞門，少數屬於子囊菌亞門。大型禪高做真菌生長在基質上或地下的子實體的大小足以讓肉眼辨識和徒手採摘。
大型真菌是菌物中的乙個重要類群，很多種類具有較高的營養價值和藥用價值，是目前菌物中最有開發應用前景的一類。
<>蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，賀衡傘菌科，蘑菇屬，是念渣世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。
請問這是什麼蘑菇？
10樓：網友
目測是茶樹菇。
茶樹菇也叫柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
11樓：匿名使用者
常見的一些毒蘑菇還是可以從它的形狀、氣味、生長環境等外觀上辨別的。鵝膏屬：包括白毒傘、致命白毒傘和白毒鵝膏等。
多為地生，有菌托或菌托不明顯，有的有菌環，菌褶白色。環柄菇類：如鉛綠褶菇等。
通常長在雜草等腐爛有機物的地上，顏色大多較為鮮豔，菌褶多為白色、淺黃或黃綠色，有明顯菌環。
12樓：匿名使用者
是茄科曼陀羅屬植物。一年生直立草本或半灌木狀，高1-2公尺，全體密被細腺毛和短柔毛。莖粗壯，下部灰白色，分枝灰綠色或微帶紫色。
葉片廣卵形。花單生於枝叉間或葉腋，直立或斜公升。蒴果俯垂，近球狀或卵球狀。
種子扁腎形，褐色，長約5公釐，寬3公釐。花果期6-9月。
13樓：網友
你好朋友，這種蘑菇學名叫不上來，但是我覺得它是不能吃的，不認識的蘑菇千萬不要採，防止中毒，扔掉吧。謝謝。
14樓：勤勞de小蜜蜂
松乳菇(lactarius deliciosus)屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇，是一種深受歡迎的美味食用菌。
15樓：小小家丁
對於這個蘑菇的品種我不是很瞭解，因為我很少吃蘑菇，也不會採蘑菇，不知道這蘑菇到底是有毒還是無毒。
16樓：暢聊百家知識
你好！看你發的**，應該是蘑菇的一種吧，像是長在枯木上面的那種。
請問這是什麼蘑菇，請問專家這是什麼蘑菇？
不知道，不過奉勸一句，野外不認識的蘑菇不要亂採亂吃，小心有毒。請問這是什麼蘑菇 請問這是什麼蘑菇？這是馬勃，俗稱牛屎菇 馬蹄包 藥包子 馬屁泡 擔子菌類馬勃科。嫩時色白版 圓球形如蘑菇，體型較大，權鮮美可食用，嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現小孔，彈之有粉塵飛出，內部如海綿...
請問這是什麼蘑菇，請問專家這是什麼蘑菇？
應該是毒蘑菇吧，呵呵 1 蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇 洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛 產量較高 消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民...
請問這是什麼蘑菇呢？能吃嗎，請問這是什麼蘑菇呢？能吃嗎？
這是一種毒菇，不能吃，吃了輕則嘔吐，重則中毒。野生蘑菇一定要慎食，否則後果不堪設想。請問這是什麼蘑菇，可以食用嗎？10 蘑菇 學名 agaricus campestris 是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌...