1樓：人間幸福有你
把雞肉香菇切好，放在鬥櫻一邊備用，用乙個碗放鹽，料酒，十三香，加乙個雞蛋跟雞肉和香菇一起攪拌醃製二十分鐘左右，起鍋燒油，放入空首叢雞肉香菇，放一些蠔油，醬油，加一些清水燉煮20分鐘左右，芹頌然後放一些辣椒即可食用。
2樓：青楓侃
做法非常的簡單，首先起鍋燒油到油蔥薑蒜爆香，然後準備好新鮮的雞塊，放入鍋中，兄高扮加入鹽，雞精，念仿生抽，羨灶蠔油，料酒調料包放入鍋中翻炒，然後加入一些喜歡吃的食材。
3樓：網友
冷油時櫻答放糖，等到糖融化冒泡，迅速倒入雞塊，加料酒，薑片，幹辣椒，老抽炒勻，倒入清水，沒過雞肉加入香菇，土豆，胡椒粉，鹽炒勻，悶二凱頌轎十分鐘，待盯肆雞肉軟爛後，加入青辣椒。
4樓：冷言不一樣
把雞肉香返掘菇切好備用，漏型核用器具放租猜鹽，料酒，十三香，雞蛋跟雞肉和香菇一起攪拌醃製二十分鐘左右，2,起鍋燒油，放入雞肉香菇，蠔油，醬油，加一些清水燉煮20分鐘左右，然後根據自己口味放一些辣椒即可食用。
5樓：新**數學
外面的放了增香劑，安賽蜜等。你在家吃放不放？
黃燜雞公尺飯是屬於哪個地區的美食呢？在家該如何自制？
6樓：默默娛樂說
<>黃燜雞公尺飯是山東濟南的傳統菜餚之一，屬於魯菜。原料：胡蘿蔔切片，香菇，雞肉，蒜段，青椒，紅椒，蒜粒，薑片，醬油，鹽，料酒。
將所有食材、青紅椒、胡蘿蔔片、蒜段、蒜粒、薑片、香菇切段，用溫水浸泡，洗淨，切段。雞腿、雞翅、雞爪洗淨，剁碎。不要把它們切得太小，煮熟後它們會收縮。
用料酒焯一下雞肉，去掉浮沫。在鍋裡熱油，倒入雞肉。加入適量醬油和鹽，攪拌均勻上色。
加入蒜和姜，炒香，裝砂鍋食用。加入水，將雞肉用水淹沒。燒些油，將蘑菇一起放入鍋中，大火燒開，轉中火，蓋上蓋子煨。
用一些鹽翻炒剩下的材料，煮至雞收湯稠，加入剛炒過幾次的所有食材，攪拌均勻，煮至生。
雞肉嫩滑，紅燒雞肉嫩滑多汁。汁香浸在雞肉裡，色澤均勻。用土砂鍋烤制，砂鍋沸騰，香氣直衝鼻端，雞塊滾燙，色度和亮度都處於最佳狀態。
黃燜雞公尺飯採用秘製醬料工藝，所需十餘種調料必須選用優質藥材。扒雞食材要搭配得當。雞肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國飲食中脂肪和磷脂的重要**之一。
我點外賣一般都會點黃燜雞公尺飯，但是吃的時候總覺得雞肉不太新鮮，吃起來像柴火，沒有雞肉本身甜。就幾塊雞肉加一些豆腐條和蔬菜，並不會讓人胃口大開。可能我平時點的店不夠正宗吧。
喜歡黃燜雞公尺飯的人還是很多的，有的餐廳總是爆滿，生意特別好。最好用帶骨的雞來做紅燒雞快，這樣我們吃起來很有嚼勁。通常點外賣的時候，很多都是用雞胸肉。
雞肉不新鮮，裡面有骨頭，吃起來像吃柴火。你為什麼選擇幹蘑菇？是因為曬乾後的香菇味道變得更濃，泡過香菇的水是以後燉雞最好的方法。
我們不需要白糖炒糖色。
7樓：遊戲的另類智多星
黃燜雞公尺飯屬於山東濟南的特色美食，在家裡面製作的時候可以選擇雞腿肉先焯一下水，在鍋中炒香，加入一包黃燜料汁燉上乙個小時。
8樓：毛桃
黃燜雞公尺飯這個美食是起源於山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，黃燜雞公尺飯屬於魯菜系。雞大腿剁成40公釐大小的肉塊，生薑切片、幹辣椒切成小圈，熱鍋起油，方太灶具火力調節至9段大火，下薑片和幹辣椒爆香，再加入雞腿肉翻炒2分鐘至斷生，倒入香菇水 加入生抽、鹽、胡椒粉、冰糖、老抽翻炒均勻，段大火煮開後，方太灶具火力轉3段小火，加蓋燜煮10分鐘，待雞肉軟爛，湯汁濃稠後放入杭椒，翻炒至基本斷生即可關火 澆在煮好的白公尺飯上，噴香的黃燜雞公尺飯就做啦。
9樓：你好甜甜圈呀呀
應該是屬於安徽地區的美食，可以選擇先把雞給熬好，然後放入公尺飯之後再加上一點醬油和水。
大街上隨處可見的黃燜雞公尺飯真的有那麼好吃嗎？在家如何簡單製作？
10樓：對方鄭在輸入
是的，特別好吃，把材料備好，雞塊兒切塊兒，香菇青椒都切塊，雞塊先用水焯一下，起鍋燒油，放入香菇，尖椒。再將焯好的雞塊放入鍋，放入蔥薑蒜生抽老抽。鹽，雞精，味精，攪拌均勻。
悶15分鐘到20分鐘就可以。
11樓：sky一條美人餘
我覺得黃燜雞公尺飯非常好吃；將黃燜雞進行醃製，然後起鍋燒油，下入蔥段，以及辣椒，將黃燜雞放入其中，加入乙個啤酒，小火慢燉即可。
12樓：諾諾教育
等到湯汁收濃土豆熟軟，放入青青椒，炒至青紅椒斷生就可起鍋了。配上香噴噴的公尺飯，就可以開動了。
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